Unt de arahide și vafe de jeleu

Unt de arahide și vafe de jeleu - vafe crocante, pufoase din unt de arahide, cu un sos de jeleu rapid și ușor și un incredibil sos de unt de arahide; PB&J sub formă de vafe!

Mâini sus cărora le plac vafele! Acum, mâinile sus cui îi plac untul de arahide și sandvișurile cu jeleu?! Ce zici de amândouă într-una?! Aceste unt de arahide și vafe de jeleu combină cele mai bune din ambele lumi - vafe crocante, dar pufoase, cu combinația clasică, imbatabilă de arome PB&J.

Vafelele sunt unul dintre micul dejun preferat; evident că nu sunt o fel de masă în fiecare zi, dar când vine vorba de weekend, vafele sunt prima mea alegere. Îmi place să experimentez cu arome și să fac o variație diferită de fiecare dată; aceste delicioase unt de arahide și vafe de jeleu sunt rezultatul celor mai recente experimente ale mele.

Vafele sunt aromate cu unt de arahide și sunt făcute cu lapte pentru a le menține ușoare și pufoase. Le-am acoperit cu două sosuri rapide și ușoare - un sos de dulceață / jeleu și un sos incredibil de unt de arahide; ambele au nevoie de câteva minute pentru a face și vor păstra cel puțin câteva zile la frigider.

După cum am înțeles, în SUA jeleul din PB&J se referă la jeleul de struguri; totuși, aici, în Marea Britanie, nu avem jeleu de struguri, așa că am folosit gem de căpșuni fără sămânță pentru sosul meu de gem. Puteți folosi jeleu de struguri dacă preferați sau orice fel de gem dulce, depinde de dvs.!

Am servit vafele acoperite cu niște căpșuni proaspete feliate care au îmblânzit puțin dulceața sosurilor și câteva arahide sărate mărunțite care au oferit o variație frumoasă în textură și s-au adăugat la acea aromă sărată-dulce care este așa captivant!

Face aproximativ 4 vafe.

Vafe:

• 1 1/4 cani de făină pentru toate scopurile
• 1 1/2 lingură de zahăr
• 1/2 lingură praf de copt
• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 cana zeama
• 2 linguri de unt, topit
• 1 ou mare
• 3 linguri de unt de arahide neted
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată

Sos de unt de arahide:

• 1/8 cană miere curgătoare
• 1 lingură de zahăr
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1 lingură de unt
• 1/4 cană de unt de arahide neted
• 2 linguri de lapte

Sos de jeleu / gem:

• 1/2 cană de jeleu sau dulceață sau la alegere (am folosit gem de căpșuni fără semințe)
• 1 lingură de apă
• căpșuni proaspete și arahide sărate tăiate pentru a servi

1. Preîncălziți cuptorul la 275 ° F și puneți o foaie de copt în cuptor. Pentru a face vafe, puneți toate ingredientele într-un blender și blitz. Răsturnați părțile laterale și amestecați din nou până se omogenizează. Lăsați-l deoparte timp de cinci minute în timp ce vă încălziți vasul.

1. Periați ambele părți ale fierului de vafe cu ulei de măsline. Se toarnă niște aluat (cantitatea exactă va depinde de fabricantul dvs. de vafe și nu faceți așa cum am făcut-o și umpleți-l prea mult!) Și gătiți timp de aproximativ cinci minute până când vafele sunt aurii. Îndepărtați cu grijă vafele de pe fierul de vafe și așezați-le pe foaia de copt în cuptor pentru a se încălzi. Continuați să faceți vafe până când ați folosit toată aluatul.

1. Pentru a face sosul cu unt de arahide, puneți mierea, zahărul, vanilia și untul într-o tigaie mică. Se încălzește ușor până când untul s-a topit și zahărul s-a dizolvat. Adăugați untul de arahide și amestecați până la omogenizare, apoi amestecați laptele.

1. Pentru a face sosul de jeleu / gem, așezați gemul și apa într-o cratiță mică și încălziți ușor amestecând până când gemul s-a topit și este neted. Este posibil să trebuiască să-i dai un tel.

1. Serviți vafele stropite cu cele două sosuri și acoperite cu căpșuni feliate și alune tocate. Dacă sosurile devin prea groase așa cum stau în picioare, atunci pot fi încălzite ușor până se topesc.