Briose de semințe de mac de lămâie glazurate

Brioșe smântâne de mac de lămâie glazurate - brioșa clasică zingy, lămâie; ușor de făcut și sigur că se luminează în orice dimineață!

Cine nu iubește o brioșă bună? Cu siguranță o fac! Există atât de multe arome delicioase de brioșe disponibile, încât este dificil să aleg o aromă preferată, dar dacă aș fi forțat să aleg atunci cred că ar trebui să mă duc la brioșele cu semințe de mac de lămâie. Este varietatea pe care o aleg cel mai des dacă sunt într-o cafenea și nu dezamăgește niciodată; iar vestea bună este că sunt foarte rapide și ușor de făcut acasă!

Cheia principală pentru a face brioșe bune de casă este să vă asigurați că nu amestecați prea mult aluatul - ceea ce va duce la brioșe dure. Din acest motiv amestec mereu briose cu mâna, niciodată cu un mixer electric. Dar nu vă faceți griji, totuși durează doar câteva minute pentru a bate și se coc în cincisprezece minute, așa că sunteți la doar o jumătate de oră distanță de un lot de brioșe proaspete delicioase.

Acestea sunt aromate atât cu coajă și suc de lămâie, cât și sunt acoperite cu o glazură de lămâie zingy pentru a vă asigura că sunt pline de aromă proaspătă de lămâie. Semințele de mac adaugă un pic de textură și crocantă și am folosit iaurt în aluat pentru a le menține ușoare, dar umede. Ca și în cazul majorității brioșelor de casă, acestea se consumă cel mai bine în ziua în care sunt făcute, dar pot fi păstrate într-un recipient etanș pentru câteva zile. De asemenea, îngheață bine, astfel încât să aveți gata o cantitate de brioșe gata pentru oricând apare o pofta. Sunt perfecte pentru micul dejun, brunch, pentru a pop într-o cutie de prânz sau pentru a lua ca gustare în orice moment al zilei!

Briose de semințe de mac de lămâie:

• 2 căni de făină specială
• 2 lingurițe praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 1 cană zahăr granulat
• 2 ouă mari
• coaja razata marunt din 2 lamai mari
• suc de 1 lamaie
• 1 unt de băț, topit și răcit ușor
• 3/4 cană iaurt în stil grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 linguri de semințe de mac

Glazură de lămâie:

• 1 cană zahăr pudră
• 2-3 linguri suc proaspăt de lămâie

1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Căptușiți o tavă pentru brioșe de 12 cani cu căptușeli pentru brioșe de hârtie.

1. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea până când se combină foarte bine și fără grămezi.

1. Într-o cană mare, amestecați împreună zahărul, ouăle, coaja de lămâie, sucul de lămâie, untul topit, iaurtul și extractul de vanilie până la omogenizare.

1. Adăugați ingredientele lichide la uscat, împreună cu semințele de mac și împăturiți ușor, până când tocmai se combină. Nu ar trebui să rămână buzunare de făină, dar aveți grijă să nu amestecați excesiv.

1. Împărțiți amestecul uniform între căptușelile de brioșe, folosesc o lingură de înghețată pentru a face acest lucru.
2. Coaceți timp de cinci minute, apoi fără a deschide ușa cuptorului, întoarceți temperatura la 375 ° F și coaceți încă 10-12 minute până când este auriu și un frigăru introdus în centru iese curat. Transferați brioșele într-o grătar și lăsați-le să se răcească complet.

1. Pentru a face glazura, cerneți zahărul pudră într-un castron mic și amestecați treptat sucul de lămâie până când este suficient de subțire pentru a stropi.
2. Stropiți glazura peste vârfurile brioșelor și serviți. Se mănâncă cel mai bine în ziua în care sunt făcute, dar se vor păstra într-un recipient etanș pentru câteva zile.