Rețetă delicioasă și picantă de curry cu pui Crockpot de preparat acasă

Un simplu de la zero curry picant cu crockpot cu o lovitură de condiment de chili. Toată lumea iubește un curry bun, dar curry de pui de casă este ceva special. Cu atât mai mult dacă faceți raid în dulapul cu condimente și faceți totul de la zero.

Servit în mijlocul mesei cu un munte de orez, niște pâine pita și chutney de mango și aveți o sărbătoare care va bate orice în acel meniu de luat masa!

Acest curry folosește un număr destul de mare de condimente, precum și 3 lingurițe de pudră de chili HOT pentru a vă oferi un curry foarte fierbinte. Dacă doriți să reduceți căldura, utilizați mai puțin sau înlocuiți cu pudră de chili ușoară.

Dacă doriți să faceți suficient pentru resturi, puteți dubla cantitățile din orice, fără probleme. Dacă faceți acest lucru, poate fi necesar să amestecați puțină suspensie de amidon de porumb la sfârșit pentru a o îngroșa (1 lingură de amidon de porumb amestecat cu 2 linguri de apă rece).

Orice resturi pot fi răcite, acoperite și refrigerate sau congelate pentru o masă super-rapidă la jumătatea săptămânii.

Iată de ce veți avea nevoie pentru curry de crockpot de pui reţetă:

Serveste 4 persoane

• 1 lingură. ulei vegetal
• 1 ceapa mare, curatata si tocata
• 3 piept de pui (dezosat și fără piele) tăiat cubulețe
• 3 căței de usturoi, curățați și tocați
• 1 bucată mare de ghimbir (aproximativ de mărimea degetului mare), curățată și tocată mărunt
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 3 lingurițe de chili fierbinte praf (folosiți un chili mai mic sau mai blând dacă nu vă place curryul prea fierbinte)
• 1 lingură de coriandru măcinat
• ½ lingură chimen
• 1 lingură pudră de curry
• 1 linguriță boia
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 cană de pui de pui (apa plus un cub de pui este bine)
• 1 x 14oz poate roșiile tocate
• 2 linguri piure de roșii
• 2 lingurițe de zahăr (pentru a contracara aciditatea din roșii)
• 1 x 14 oz poate conține lapte de cocos cu grăsime completă

A servi:

Orez, coriandru tocat și ardei iute mărunt

Indicații pentru a pregăti picantul curry de crockpot de pui:

1. Preîncălziți aragazul lent la mare. Încălziți uleiul într-o tigaie mare (sau inserția de aragaz lent dacă poate merge pe plită), adăugați ceapa și fierbeți la foc mediu timp de 5-6 minute până se înmoaie.

1. Adăugați puiul și gătiți timp de 3-4 minute până când este sigilat.

1. Adăugați usturoiul, ghimbirul, sarea, piperul, praful de chili, coriandru măcinat, chimenul, praful de curry, boiaua și scorțișoara.

1. Se amestecă pentru a acoperi puiul și se fierbe 1-2 minute.

1. Adăugați în stoc, roșii conservate, piure de roșii, zahăr și lapte de cocos.

1. Se amestecă, se aduce la un balon ușor, apoi se toarnă în aragazul lent și se gătește timp de 3-4 ore la maxim sau 5-6 ore la minim.

1. Scoateți capacul și dați totul agitat (uleiurile vor fi crescut până la vârf, astfel încât să puteți scoate cea mai mare parte din el sau pur și simplu să îl amestecați înapoi). Se presară coriandru și se servește cu orez.