Taitei usor de sos de arahide cu reteta crocanta de tofu

Acest taitei cu sos de arahide cu reteta crocanta de tofu este un cină ușoară inspirată de săptămâna tailandeză care se împachetează în tone de aromă și legume!

Când mă gândesc la mâncarea thailandeză, îmi vin în minte trei cuvinte: sosuri nebunești, aromate. Acesta este ceea ce diferențiază mâncarea thailandeză și o face atât de incredibil de delicioasă. Știu să facă un sos bun. Când ai un sos bun, restul vasului cade la locul său.

Și cu această rețetă, puteți face acasă un delicios sos aromat thailandez. Acest sos de arahide folosește capse de cămară, astfel încât să puteți biciui în orice noapte a săptămânii. Fără excursii la magazin, fără comenzi Amazon și fără ingrediente internaționale necunoscute Google.

Fidea cu sos de arahide

Baza sosului este untul de arahide. Oferă sosului o aromă complexă de nuci și o textură cremoasă. Siropul de arțar adaugă dulceață, iar Sriracha condimentează lucrurile.

Ingredientul secret: sosul de pește

Acest lucru este opțional și, dacă nu îl aveți în frigider, îl puteți lăsa afară. Dar dacă sunteți dispus să investiți într-o sticlă, veți obține aroma tradițională a restaurantului thailandez.

Pentru a adăuga un factor de crocant, vom completa această rețetă cu tofu ultra-crocant, fără a fi necesar un prăjitor. În loc să prăjim tofuul pentru a obține crocantul perfect, păstrăm lucrurile ușoare și folosim amidon de porumb pentru a crea o crustă în exteriorul cuburilor de tofu. Apoi se sotează într-o tigaie până se rumenesc și sunt irezistibil de crocante.

Dacă nu sunteți un fan al tofu, puteți înlocui niște pui gătit sau pur și simplu lăsați-l cu totul.

Aceste tăiței de sos de arahide cu tofu crocant sunt, de asemenea, bogate în legume. Pentru un schimb simplu și sănătos, renunțăm la jumătate din tăiței de orez și le înlocuim cu dovlecei în spirală. Apoi morcovii și ceapa au lovit și tava.

Simțiți-vă liber să adăugați orice legume suplimentare pe care le aveți la îndemână. Ardei gras, broccoli și conopidă ar fi toate completări binevenite.

Numere nutriționale

Acum, să descompunem unele dintre alimentația excelentă pe care o primim în acest fel de mâncare.

Schimbând unele dintre tăiței cu dovlecei, veți obține 20 de nutrienți suplimentari și beneficii pentru sănătate! Dovlecelul poate sprijini pierderea în greutate sănătoasă, reduce inflamația și poate sprijini sănătatea inimii.

Untul de arahide nu numai că conferă o mulțime de aromă sosului nostru, ci ajută și la prevenirea atât a Alzheimerului, cât și a accidentelor vasculare cerebrale. Deoarece arahidele sunt pline de grăsimi și proteine ​​sănătoase, acestea vă pot menține sătul între mese, ajutând la pierderea în greutate. Nucile au fost de mult timp evitate în cercurile de slăbire pentru conținutul ridicat de grăsimi, dar acest lucru vă poate ajuta să vă simțiți plin pentru a vă atinge mai mult greutatea.

Ingrediente pentru taitei cu sos de arahide cu reteta crocanta de tofu:

Pentru taitei cu sos de arahide:

• 1/2 cană unt de arahide
• 2 lingurițe sos de pește (opțional)
• 2 linguri sirop de arțar
• 2 linguri aminoase lichide
• 1/4 ceașcă de var
• 1 lingură Siracha
• 1 cățel de usturoi
• 2-3 linguri apă

Pentru tofu:

• 1 pachet tofu foarte ferm, tăiat cubulețe
• 3 linguri amidon de porumb
• 2 lingurite ulei de avocado SAU ulei de cocos
• 6 taitei de orez
• 2 dovlecei
• 1 lingura avocado SAU ulei de cocos
• 2 morcovi felii
• 1 ceapă, tăiată felii
• 3 tulpini de țelină, tăiate felii
• Ceapa verde pentru a garnisi
• Cilantro pentru a garni

Instrucțiuni pentru realizarea taitei cu sos de arahide:

1. Adăugați tăiței de orez într-un castron mare. Se toarnă peste apă foarte caldă pentru a acoperi și se lasă să stea 30-45 de minute până când tăiței sunt al dente. Scurgeți tăiței și puneți deoparte.
   Notă: Poate fi necesar să folosiți apă încălzită pe aragaz dacă apa de la robinet nu se încălzește foarte tare.

1. În timp ce tăiței se înmoaie, amestecați toate ingredientele sosului și lăsați-le deoparte.

1. Adăugați tofu într-un castron mediu, adăugați amidonul de porumb și aruncați pentru a acoperi. Fidea cu sos de arahide cu tofu crocant
2. Încălziți 2 lingurițe de ulei de avocado în tigaie la foc mediu-mare. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați tofu într-un strat uniform.
3. Gatiti pana se rumeneste pe o parte, aproximativ 2-5 minute, apoi rasturnati tofu. Repetați până când se rumeneste pe toate părțile. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte. Dacă tofu se lipeste, rupeți-l cu spatula.

1. Folosind un spiralizator, spiralizați dovleceii.

1. Într-o tigaie mare, încălziți lingura rămasă de ulei de avocado la foc mediu-mare. Se adaugă ceapa, morcovii și țelina și se sotează până se înmoaie și ceapa este translucidă.

1. Coborâți capul și adăugați tăiței de orez înmuiați, dovleceii în spirală și sosul. Gatiti, amestecand frecvent, pana se incalzeste.

1. Se adaugă în boluri, se acoperă cu tofu și se servește.