Rețetă delicioasă de supă de morcovi cu migdale

Această rețetă probabil vă determină să puneți atât de multe întrebări chiar acum. Migdale în supă? Supă vara? Ce fel de persoană ar face asta? Permiteți-mi să vă potoli toate temerile și pregătiți-vă, această supă va deveni noul dvs. acționar.

Migdale în supă? Da. Spaniolii o fac de secole și, de când au inventat clasici precum churros, paella, și empanadas, cred că putem avea încredere în judecata lor.

Supă vara? Iată frumusețea acestei supe. Este la fel de delicios servit cald sau rece. Un vas rece cu acesta în ajunul verii este o modalitate excelentă de a vă răcori. Și din moment ce prietenii noștri din emisfera sudică se confruntă cu iarna chiar acum, probabil că apreciază niște dragoste de mâncare caldă. Ce fel de persoană ar face asta? Oricine îi place aroma. Deci, practic toată lumea. Supa asta este pentru tine, și pentru tine, și pentru tine.

Există câteva lucruri de știut dacă veți face această supă ca un profesionist:

Sfatul # 1: Contează tipul de unt de migdale.

Această rețetă necesită unt de migdale crud, nu prăjit. Asigurați-vă că verificați eticheta când vă aflați în magazinul alimentar. Prăjită

unt de migdale are o aromă mai grea și va copleși supa. Untul de migdale crud, pe de altă parte, este mai blând și mai dulce. Complimentează aroma morcovilor, sporind dulceața lor naturală.

Sfatul 2: urmăriți borcanul perfect.

E adevărat. Un borcan bun cu unt de migdale vă poate aduce înapoi 20 USD. Nu sunt dispus să plătesc aceste prețuri și, dacă nu sunteți nici unul, am câteva sugestii. Comerciantul Joe’s vinde unt de migdale crud nesărat la un preț rezonabil, cred că 8 USD. Dacă nu găsești unt de migdale crud în gâtul tău de pădure, îți recomand să cauți online. Sau, dacă aveți un blender de mare viteză și o cantitate bună de răbdare, puteți cumpăra o pungă de migdale crude și le puteți amesteca singur în unt.

Ingrediente de care aveți nevoie pentru această supă de morcovi:

• 1 lingura ulei de cocos
• 1 ceapa medie, tocata
• 2 căței de usturoi tocat
• 2 lingurite ghimbir tocat
• 3 lbs. morcovi, tocați
• 1 1/2 lingurițe sare
• 1/2 cana unt de migdale crud nesarat (nu prajit)
• 1 lingură miso alb / moale, opțional, dar recomandat

Cum se face o rețetă de supă de morcovi cu migdale:

Pas: 1: Pregătiți ceapa

 Într-o oală pentru supă, topește uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până devine translucidă. Se adaugă usturoiul și ghimbirul și se sotează încă 30 de secunde, sau până devin parfumate.

Pasul 2: Morcovi și apă

 Adăugați morcovii, sarea și 4 căni de apă. Supă de migdale cu morcovi

Pasul 3: fierbeți

 Acoperiți și fierbeți până fierbeți până se înmoaie furculița.

Pasul 4: Procesul de amestecare

 Folosind un blender tradițional, sau un blender de emersie, puregi supa până la omogenizare.

Pasul 5: Adăugați migdale

Adăugați untul de migdale și miso-ul și amestecați din nou pentru a combina. Adăugați mai multă apă în acest moment dacă doriți o consistență mai subțire. Serviți cald sau răcoriți în frigider peste noapte înainte de servire.