Rețetă de curry thailandez de 20 de minute cu legume suplimentare

Un ușor și gustos rețetă de curry thailandez roșu - perfect pentru o cină rapidă după muncă. Mâncarea thailandeză trebuie să fie una dintre preferatele mele absolute. În general, este rapid, plin de aromă și ușor de modificat pentru a include o mulțime de legume.

Aceasta îl face o opțiune excelentă pentru a lua o cină rapidă pe masă, fără a fi nevoie să accesați meniul de luat masa.

Această rețetă folosește pastă thailandeză cumpărată din magazin pentru a accelera lucrurile. Dacă doriți să vă faceți propriul, pur și simplu bateți 2 sau 3 ardei iute roșii, o ceapă mică curățată și tocată, 1 linguriță de ghimbir tocat, 2 căței de usturoi, 2 lingurițe de pastă de lemongrass, o grămadă mică de coriandru, ½ linguriță turmeric și câteva frunze de tei kaffir (opțional). Apoi adăugați această pastă în vas în locul pastei cumpărate de la magazin.

Fie că folosești pastă de casă sau cumpărată din magazin - acest curry este delicios!

Îmi place să servesc al meu cu orez fiert obișnuit sau orez lipicios, plus o mulțime de coriandru și pene de var.

Ați putea, de asemenea, să completați cu câteva felii de ardei iute proaspăt tocați - atenție, totuși, acest curry este deja pe partea de foc!

Iată ce ingrediente veți avea nevoie pentru o rețetă delicioasă de curry thailandez roșu:

Serveste 4 persoane

• 1 lingură ulei
• 3 piept de pui tăiat în bucăți de mușcătură
• 2 căței de usturoi, curățați și tocați
• 1 linguriță de ghimbir tocat
• 1 linguriță de pastă de lămâie
• 4 linguri de pastă de curry thailandez roșu
• 1 cană de mazăre de zăpadă, tocată aproximativ
• 1 ardei gras roșu, însămânțat și feliat
• 1 ardei gras galben, însămânțat și feliat
• 2 lingurite sos de peste
• 14 oz pot conține lapte de cocos cu grăsime completă
• Suc de jumătate de tei
• 1 linguriță de amidon de porumb amestecat cu 1 lingură de apă rece

A servi:

• Orez fiert
• Pene de var
• Ciorchine mici de coriandru, rupte aproximativ
• 1 chili roșu, feliat

Instrucțiuni pas cu pas pentru a pregăti acest fel de mâncare:

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați puiul și prăjiți timp de 6-7 minute până aproape gătit. Adăugați usturoiul, ghimbirul, pasta de lămâie și pasta de curry.

1. Gatiti timp de 1 minut pana cand pasta incepe sa-si elibereze parfumul, apoi adaugati in mazarea de zapada, ardeii rosii si galbeni. Se amestecă apoi se adaugă sosul de pește și laptele de cocos. Aduceți la o bulă ușoară și lăsați să fiarbă 2-3 minute.

1. Adăugați sucul de lămâie și serviți-l așa cum este, sau dacă vă place puțin mai gros, puteți amesteca nămolul de amidon de porumb.

1. Se servește peste orez acoperit cu pene de var, coriandru proaspăt și ardei iute roșii.