Rețetă Curry de naut cu cartof dulce

Acest reteta curry de naut cu dulce cu cartof este o cină caldă și consistentă, plină de aromă și nutriție. În plus, este suficient de ușor să biciuiți pentru o cină săptămânală.

Acest Curry în stil indian este una dintre acele rețete pe care le fac din nou și din nou. Tipul ușor de rețetă care poate fi aruncat rapid împreună și este atât de gustos încât vrei să te bucuri des (sfat profesional: fă un lot mare, astfel încât să poți avea resturi!).

Cartofii dulci și nautul se fierb la foc mic într-un sos parfumat de curry până când au absorbit aromele și au devenit fragede. Apoi, acest nebun, amestec de curry este servit peste un orez de ghimbir și usturoi impresionant, dar ușor de făcut, pentru un câștigător al cinei.

Resturile fac, de asemenea, un prânz grozav a doua zi. Aromele par să devină din ce în ce mai bune, deoarece acest fel de mâncare stă la frigider peste noapte. De asemenea, se reîncălzește ca un vis a doua zi.

Și vă puteți simți minunat dacă serviți acest fel de mâncare familiei, prietenilor și sinelui. O porție conține cereale integrale, legume și fasole, care sunt ambalate cu proteine.

În plus față de proteine, fasolea garbanzo conține, de asemenea, o mulțime de fibre, care vă pot ajuta să vă simțiți mulțumiți ore întregi după masă. Acestea conțin chiar antioxidanți și pot reduce riscul bolilor de inimă. Dar nu lăsa să te păcălească toate vorbele despre sănătate, îi iubim în primul rând pentru textura untă și gustul ușor de nuci.

De asemenea, vom arunca o doză sănătoasă de curcuma, unul dintre cele mai sănătoase condimente cunoscute. Curcuma este un antiinflamator și poate reduce riscul multor numeroase boli. O mulțime de boli încep cu inflamația, deci dacă putem ține asta la distanță, putem evita câteva zile de boală. Dar, la fel ca boabele de garbanzo, curcuma este, de asemenea, folosită în această rețetă doar pentru aroma sa bogată și pământească care completează sosul nostru de curry.

Pentru a face un curry rapid, ușor și sănătos, iată câteva sfaturi.

Sfatul nr. 1: rapid ca bliț.

Pentru a face această rețetă săptămânală prietenoasă, optați pentru fasole de garbanzo conservată. Gătirea boabelor uscate are un merit, dar folosirea boabelor din conserve poate face o perioadă bună de timp. Asigurați-vă că scurgeți și clătiți fasolea înainte de a le adăuga în această rețetă.

Sfatul nr. 2: tăiați rapid.

Pentru a vă asigura că totul se gătește rapid și uniform, tăiați cartofii dulci pentru a fi doar puțin mai mari decât năutul și faceți fiecare bucată cât mai uniformă. În acest fel, toți cartofii dulci vor fi fierți în același timp.

Ingrediente pentru care va trebui să vă pregătiți rețetă curry de naut:

Ingrediente pentru orez:

• 1 linguriță ulei de cocos
• 1 lingură de ghimbir tocat
• 1 lingură usturoi tocat
• 1 cană orez basmati
• 2 căni de apă
• 1 linguriță sare
• 2 fasii de coaja de lamaie

Ingrediente pentru curry:

• 1 lingura ulei de cocos
• 1 ceapă, tocată
• 1 linguriță sare
• 3 linguri de ghimbir tocat
• 1 lingură usturoi tocat
• 2 linguri praf de curry
• 1 lingurita curcuma
• 1 lingurita garam masala
• 5 cani de cartofi dulci cubulati
• 1 (15) oz. poate roșii tăiate cubulețe
• Pot conserva lapte de cocos cu grăsime completă
• 1 (15) oz. poate garbanzo fasole, scurs și clătit

Instrucțiuni pentru pregătirea curry de naut:

1. Într-o cratiță mică, topește uleiul de cocos pentru orez. Se adaugă ghimbirul și usturoiul și se sotează, amestecând frecvent, până la parfum, aproximativ 30 de secunde. Adăugați orezul și amestecați pentru a acoperi.

1. Adăugați în apă, sare și benzi de lămâie. Aduceți la foc mic, acoperiți și gătiți până când sunt fragede și pufoase, aproximativ 12-18 minute. Scoateți capacul, acoperiți cu un prosop de bucătărie și puneți-l deoparte.

1. În timp ce orezul se gătește, încălziți uleiul de cocos rămas într-o oală mare la foc mediu. Se adauga ceapa si sarea. Se sotează până la translucid, aproximativ 7-10 minute. Se adauga ghimbirul si usturoiul. Se sotează până la parfum, aproximativ 30 de secunde.

1. Se adaugă praful de curry, curcuma și garam masala și se sotează până se parfumează. Aproximativ 1-2 minute.

1. Adăugați cartofii dulci, roșiile și laptele de cocos. Se acoperă și se fierbe la foc mic până când cartofii sunt fragili, aproximativ 10 minute.

1. Descoperiți, amestecați boabele de garbanzo și fierbeți încă 5-10 minute, până când sosul atinge consistența dorită.

1. Se servește peste orez.