Tort de ciocolată dublă Bundt

Tort de ciocolată dublă - uimiți-vă oaspeții cu această prăjitură delicioasă, delicioasă, intens ciocolată.

Torturile Bundt trebuie să fie cel mai bun fel de tort; sunt ușor de făcut, perfecte pentru a hrăni o mulțime și arată frumos fără a fi nevoie să faceți o decorare fantezistă! Acest tort dublu de ciocolată este un vis al iubitorilor de ciocolată - un tort incredibil de umed, cu ciocolată, acoperit cu o ganache de ciocolată neagră netedă ca mătăsosul - ceresc!

Prăjitura este atât de bogată și umedă, deoarece folosesc smântână în aluat care ajută la menținerea ei minunată și moale. Consider că cea mai bună aromă de ciocolată se obține folosind atât pudră de cacao, cât și ciocolată neagră topită pentru a da o lovitură perfect rotunjită, intensă de ciocolată; asigurați-vă că utilizați pudră de cacao prelucrată olandeză decât naturală pentru cea mai bună aromă.

Glazura bogată de ciocolată ganache completează într-adevăr tortul, făcându-l cea mai bună experiență de ciocolată și oferindu-i acel factor wow care vă va impresiona total oaspeții sau familia. Evident, acest tort este absolut delicios mâncat așa cum este, dar modul meu preferat de a-l servi este ușor cald cu o lingură de înghețată de vanilie - mâncare confortabilă!

Tort:

• 2 + 3/4 cani de făină pentru toate scopurile
• 1 + 1/8 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare
• 4 oz ciocolată neagră, tocată
• 1/2 cană praf de cacao (proces olandez)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 3/4 cană smântână plină de grăsime
• 1/3 cană + 1 lingură apă clocotită
• 2 bețe unt înmuiat
• 2 căni zahăr granulat
• 3 ouă mari

Ganache:

• 3,5 oz ciocolată neagră, tocată
• 2/3 cană smântână grea
• 1 1/2 lingură unt

1. Ungeți bine o cutie de 10 cani, asigurându-vă că intrați în toate colțurile. Îndepărtați forma cu pudră de cacao și scuturați excesul. Încălziți cuptorul la 320 ° F.

2. Se cerne împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și se lasă deoparte.

3. Topeste ciocolata, fie peste o tigaie cu apa care fierbe usor, fie in scurte rafale in cuptorul cu microunde. Cerneti praful de cacao apoi adaugati extractul de vanilie, smantana si apa clocotita si amestecati pana se omogenizeaza. Pus deoparte.

4. Așezați untul și zahărul într-un castron mare și bateți cu un mixer electric până devin foarte palide și pufoase. Bateți ouăle pe rând, adăugând câte o lingură de făină.

5. Se amestecă amestecul de ciocolată, apoi se încorporează în cele din urmă restul amestecului de făină.

6. Puneți aluatul în forma pregătită și întindeți-l la nivel. Atingeți tabloul de pe blatul de câteva ori pentru a scăpa de bulele de aer, apoi coaceți timp de 50-60 de minute până când un frigăru introdus în centru iese curat.

7. Lăsați să se răcească în cutie timp de 20 de minute, apoi întoarceți cu grijă tortul pe o grătar și lăsați-l să se răcească complet.

8. Odată ce tortul s-a răcit, faceți ganache. Așezați ciocolata tocată într-un vas rezistent la căldură. Încălziți smântâna până fierbe, apoi turnați-o peste ciocolată. Se lasă câteva minute, apoi se adaugă untul și se amestecă până se topește și se omogenizează. Lăsați ganache deoparte până se răcește și se îngroașă ușor, apoi turnați peste tort și serviți. Se va păstra într-un recipient etanș pentru câteva zile.