Rețetă simplă prăjită de salată de naut zdrobită

Acest rețetă de salată de naut zdrobită este plin de nuci crocante, afine dulci și aduse împreună cu un pansament cremos. Perfect pentru a mânca cu biscuiți sau pentru a face un sandviș.

Această salată este o joacă cu salata tradițională de pui. Știi, cel cu o mulțime de pui mărunțit, fructe, nuci și care are un gust atât de bun atunci când este prins între două felii de pâine!

Numai că această rețetă este o versiune curată și sănătoasă pe bază de plante.

În locul puiului, folosim naut! Aceste fasole sunt înlocuitorul perfect. Aroma lor neutră lasă pansamentul și suplimentele să strălucească cu adevărat. Jumătate din fasole se amestecă în pansament pentru o textură cremoasă, în timp ce cealaltă jumătate sunt păstrate întregi, astfel încât să aveți cu adevărat ceva în care să vă scufundați dinții.

Pansamentul normal pentru acest tip de salată este pe bază de maion. Acest sos greu și mohorât este schimbat pentru unul care se bazează pe hummus pentru o alternativă mai ușoară, dar totuși cremoasă. Hummusul este amestecat cu tahini, suc de lămâie, ulei de măsline și mărar, pentru o atingere cremoasă perfectă care leagă într-adevăr salata.

Adăugați la aceasta niște nuci crocante, afine uscate dulci, plus niște țelină proaspătă și scallions. Cineva trece pe lângă mine niște biscuiți!

Această salată este mult mai sănătoasă decât versiunea tradițională de pui. În primul rând, vă permite să strângeți o porție suplimentară de plante în dieta dvs., în timp ce vă bucurați în continuare de aromele și texturile cremoase preferate.

Nucile sunt una dintre cele mai sănătoase nuci pe care le poți mânca. O porție conține peste 100% din omega 3 zilnice. Aceasta este o grăsime sănătoasă pentru inimă, care poate îmbunătăți funcția cardiovasculară. În plus, aceste nuci în formă de creier vă pot stimula starea de spirit și vă pot crește metabolismul. Și criza pe care o dau acestei salate este un motiv suficient pentru a mânca.

Mai mult decât un alt plus gustos, afine sunt pline de antioxidanți care susțin un sistem imunitar sănătos și vă pot ajuta să evitați să vă îmbolnăviți. De asemenea, previn cancerul și îmbunătățesc digestia. Cele mai sănătoase soiuri sunt îndulcite cu suc, mai degrabă decât cu zahăr, și pot fi găsite la multe magazine locale de produse naturiste.

Ingrediente pentru rețeta de salată de naut:

• 2 cutii de fasole garbanzo, scurse și clătite
• 2 coaste de țelină, tocate mărunt
• 2 scallions, tăiate în rondele mici
• 1/2 cana de nuci, tocate
• 1/3 cană de afine uscate

Pentru pansament:

• 1/2 cană humus simplu
• 2 linguri tahini
• 2 linguri suc de lamaie proaspat stors
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță sirop de arțar
• 1 linguriță de mărar uscat
• Ciupiți sare
• Ciupi piper

Instrucțiuni pas cu pas pentru a pregăti salata de naut:

1.  Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele pentru pansament. Pus deoparte.

1. Încălziți o tigaie mică la foc mediu. Adăugați nucile și pâinea prăjită, amestecând la fiecare câteva minute, până când nucile sunt aurii și parfumate. Scoateți nucile din tigaie și dați-le deoparte.

1. Adăugați jumătate din boabele de garbanzo într-un castron mare. Folosind un tocător de cartofi, zdrobiți fasolea de garbanzo.

1. Adăugați restul de fasole garbanzo, țelină și umflături. Se amestecă pentru a combina.

1. Adăugați pansamentul și amestecați pentru a acoperi toate ingredientele.

1. Adăugați nucile și merisoarele și amestecați încă o dată.

1. Se servește cu biscuiți sau ca sandviș.