Rețetă delicioasă de plăcintă de păstăi de linte

Lentil Shepherd’s Pie este un fel de mâncare caldă și plină de iarnă. Piureul de cartofi este un strat de proteine ​​și legume care sunt infuzate cu vin, bulion și ierburi. Aceasta este o masă completă într-un singur fel de mâncare.

Shepherd’s Pie este de obicei făcută cu miel măcinat, dar pentru o alternativă ușoară, convenabilă, ieftină și sănătoasă, schimbăm mielul cu linte verzi franceze. Lintea oferă o mulțime de proteine ​​și o textură frumoasă. Absorb cu adevărat toate aromele lichidului de gătit, ceea ce adaugă și mai multă aromă acestui fel de mâncare. Dacă nu simțiți linte, le puteți schimba pentru carne de vită măcinată, curcan sau miel.

Dacă alegeți ruta lintei, asigurați-vă că cumpărați linte verzi franceze. Unele linte se descompun în timpul gătitului, dar lintea verde franceză își păstrează forma și textura, făcându-le perfecte pentru acest fel de mâncare.

Ceea ce îmi place cel mai mult la Shepherd’s Pie este că este o masă completă într-un singur fel de mâncare. Aveți proteinele, carbohidrații și legumele în această plăcintă. Nu este nevoie să gătești fețele, deoarece acoperim plăcinta cu piure de cartofi pufos. Este o cină ușor de făcut, deși puțin consumatoare de timp, dar ești răsplătit cu o masă completă, iar resturile se încălzesc ca un vis.

Dacă doriți să accelerați acest lucru pentru o masă săptămânală, îl puteți prepara înainte în weekend și apoi îl puteți îngheța până când sunteți gata să-l utilizați. Lăsați-l să se dezghețe în frigider și apoi coaceți până se încălzește și cartofii sunt maronii aurii.

Această masă cu un singur fel de mâncare conține, de asemenea, o cantitate medie de nutriție.

Lintea este una dintre cele mai cunoscute surse de folat, o vitamina B esentiala. O singură porție conține 90% din aportul zilnic necesar. Această vitamină promovează un creier sănătos, un sistem nervos și o inimă.

În timp ce cartofii albi ar putea avea un rap rău, dar conțin mulți nutrienți care ne stimulează sănătatea generală. La fel ca lintea, acestea sunt o sursă bună de vitamine B, în acest caz, B6 și B3. Cartofii vechi simpli vă pot scădea tensiunea arterială, vă pot construi celulele și pot crește performanța atletică.

Ingrediente pentru Plăcinta pastorului de linte:

• 1 cană de linte verde franceză uscată, clătită bine
• 1 lingura ulei de cocos
• 2 coaste de țelină, tocate
• 2 morcovi, tocați
• 1/2 dintr-o ceapă albă mare, tocată
• 1 1/2 lingurițe sare
• 1/2 linguriță piper
• 1/8 linguriță de ienibahar
• 3 căței de usturoi tocat
• 1/4 cană pastă de roșii
• 1/2 cană de vin roșu
• 2 linguri frunze proaspete de cimbru
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1 cană mazăre congelată
• 1 cana porumb congelat
• 1/2 cana bulion de legume
• 6 căni cartofi curățați și tăiați în cuburi
• 1/4 cană unt SAU unt vegan, plus altele
• 1/2 cana bulion de legume
• 1/2 linguriță sare

Instrucțiuni pentru pregătirea Plăcinta pastorului de linte:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

1. Adăugați lintea într-o oală și acoperiți-o cu apă. Se fierbe la foc mic până la fragedă, aproximativ 20 de minute. Se scurge orice exces de apă și se lasă deoparte.

1. Încălziți uleiul de nucă de cocos într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați țelina, morcovul, ceapa, sarea, piperul și ienibaharul. Se sotează până când legumele se înmoaie și ceapa este translucidă. Se adaugă usturoiul și se sotează încă 30 de secunde.

1. Adăugați pasta de roșii și amestecați bine pentru a combina. Se sotează, amestecând des, până când pasta de roșii s-a întunecat la culoare, aproximativ 2-5 minute.

1. Adăugați vinul roșu și reduceți până sosul s-a îngroșat, aproximativ 2-5 minute.

6. Adăugați cimbru, oregano, mazăre, porumb și bulion de legume. Se amestecă pentru a combina și a găti până când mazărea și morcovii sunt încălziți.

1. Pregătiți umplutura în ramekine individuale sau într-un vas mare de servit. Pus deoparte.

1. Umpleți o oală mare cu apă și aduceți la fierbere. Adăugați cartofii și reduceți la foc mic. Gatiti pana la furculita, aproximativ 15-20 de minute. Scurgeți apa și readuceți cartofii în oală.

1. Folosind un aparat de tocat cartofi, zdrobește cartofii cu untul și sarea. Se amestecă bulionul.

1. Deasupra fiecărui ramekin sau vas mare, cu cartofi. Cu ajutorul unei furculițe, trageți linii în cartofi. Se acoperă cu o pată de unt.

1. Așezați ramekinurile pe o tavă de copt și în cuptor. Dacă folosiți un vas mare, îl puteți pune direct în cuptor fără tavă. Coaceți timp de 30 de minute. Porniți cuptorul la grătar și fierbeți până când cartofii se rumenesc. Scoateți din cuptor și lăsați să stea 10 minute. Servi.