Morcovul umil vine în multe culori, forme, dimensiuni și arome. În timp ce morcovul subțire portocaliu este soiul dominant pe care îl vedeți des în supermarketuri, nu este în niciun caz singurul din jur. Și una dintre bucuriile grădinăritului este că puteți încerca diferite hibrizi de morcov, tipuri și soiuri și le puteți folosi în diferite Rețete.
Deci, dacă v-ați limitat opțiunile de morcov la doar una sau două, este timpul să vă extindeți orizontul de grădinărit. Acest ghid acoperă principalele tipuri de morcovi, cele mai populare soiuri și câțiva hibrizi de morcovi care merită sarea lor.
Tipuri de morcovi
Pentru a vă ajuta să navigați în lumea complicată a soiurilor de morcovi, vom descompune legumele la tipurile sale de bază. Fiecare tip are caracteristici specifice, de la gust și mărime până la culoare. Vă recomand să plantați câteva sau mai multe soiuri de fiecare tip în fiecare sezon. În acest fel, veți restrânge favoritele dvs. într-un timp scurt. Iată cele 5 tipuri de morcovi.
1. Morcov Chantenay
Un tip de morcov mic se distinge prin rădăcinile lor puternice și scurte. În medie, morcovul nu va crește mai mult de 6 inci, indiferent cât de mare este solul și condițiile de creștere. Și, având o grosime de aproximativ 3 centimetri, morcovii aceștia au forma conului. Deoarece nu penetrează solul adânc, tipul de morcov Chantenay nu necesită sol slab sau nisipos ca alte tipuri. De fapt, dacă solul dvs. de grădină este argilos, greu sau chiar stâncos, acesta este tipul de morcov potrivit pentru a crește. Asigurați-vă că le recoltați când au aproximativ 5 inci, deoarece devin lemnoase pe măsură ce cresc.
2. Morcovul Nantes
Un tip de morcov foarte popular pentru cultivarea casei. Morcovul mediu crește până la aproximativ 7 centimetri lungime cu un vârf ascuțit. Dar cea mai bună parte este că acestea cresc în genul de sol în care majoritatea celorlalte tipuri de morcov nu vor prospera. Deoarece morcovii sunt mai puțin predispuși la crăpături sau răsuciri, chiar și solurile argiloase și stâncoase sunt bune fără a fi nevoie să le modificați. Morcovii coapte sunt dulci și suculenți.
3. Morcov Imperator
Acesta este tipul obișnuit de morcov pe care îl veți vedea în supermarket. Morcovul Imperator este lung și subțire, fără răsuciri sau cicatrici. Dar pentru ca acest tip să crească cu succes în grădina dvs., veți avea nevoie de sol nisipos sau argilos cu o adâncime de aproximativ un picior. Acest lucru ajută rădăcinile să se dezvolte ușor și să crească la aceste dimensiuni mari. Singurul dezavantaj al acestui tip este că morcovul este ușor de rupt, deci este necesară o atenție deosebită la recoltarea morcovilor coapte.
4. Mini Morcov
Mini morcovii sunt ideali pentru containere și paturi de grădină de mică adâncime. Le puteți recolta de îndată ce au o lungime de câțiva centimetri pentru a profita la maximum de ele în ceea ce privește aroma și gustul. Mărimea lor mică le face o alegere bună pentru solul stâncos, deoarece resturile nu afectează creșterea morcovului.
5. Morcovul Danvers
Originar din Danvers, Massachusetts, aceste morcovi sunt lungi, subțiri și cu vârfuri rotunde. Dacă abia începeți cu grădinăritul morcovului, acesta este tipul de început. Este ușor de cultivat, nu vine cu problemele obișnuite pe care le are creșterea morcovului și sunt toleranți la toate tipurile de sol. Deși obișnuiau să aibă culori diferite, de la alb la violet, variantele portocalii sunt cele mai populare de tip Danvers.
Soiuri de morcovi
Acum, că știm despre principalele tipuri de morcovi, este timpul să ne scufundăm puțin mai adânc pentru a explora diferitele soiuri care aparțin fiecărui tip.
Soiuri de morcovi Chantenay
Hercule
Numit pentru forma lor largă și dimensiunea mare. Pătrund profund în sol, dar datorită dimensiunii lor, pot crește în sol argilos fără probleme. Acest soi este unul dintre morcovii cu cea mai rapidă creștere și sunt gata de recoltat în decurs de 9 săptămâni de la momentul în care ați semănat semințele.
Cu miez roșu
După cum sugerează și numele, acest soi este roșu până la miez. Se maturizează în doar 70 de zile, astfel încât să o puteți cultiva la începutul primăverii și să continuați să o recoltați până la toamnă. Morcovii coapte rămân proaspeți și dulci săptămâni după recoltare. Plantați-le în diferite tipuri de sol, chiar și în soluri sărace.
Inima de bou
Un soi de moștenire, ceea ce înseamnă că nu este ușor să găsești semințele pe piață. Morcovii au în medie aproximativ 6 inci și au nevoie de sol nisipos și slab pentru a crește bine. Sunt gata de recoltat în aproximativ 90 de zile, deci vă va oferi cel mult una sau două recolte pe sezon.
Caracas
Dacă ați cumpărat vreodată morcovi prea scumpi la un magazin de produse naturiste de lux, acesta este cel mai probabil soiul pe care l-ați obținut. Este portocaliu roșiatic, mic și destul de delicios. Recoltați acest soi de îndată ce morcovul ajunge la 4 centimetri lungime.
Soiuri de morcovi Nantes
Merida
Un soi dulce, dar care are o toleranță scăzută pentru vreme prea rece și prea caldă. Dacă locuiți într-o zonă rece, ar trebui să acoperiți paturile cu un strat gros de mulci pentru a le proteja. Dacă locuiți într-o zonă caldă, plantați-le în toamnă. Morcovul mediu crește la aproximativ 7 inci, deși ar trebui să-l recoltați înainte de a ajunge la toată lungimea sa.
Napoli
O varietate drăguță cu o textură netedă, formă și culoare uniformă și arome dulci. Morcovul crește la aproximativ 8 inci și are nevoie de doar 60 de zile pentru a atinge acea lungime. Plantați acest soi pentru salate, piureuri și pentru a mânca crud.
Violet cosmic
O altă varietate bună, cu piele purpurie și carne cremoasă. Morcovul matur are 7 cm lungime și este gata de recoltat în termen de 73 de zile. O puteți coace sau găti și nu își va pierde culoarea sau aromele.
Rodelika
Datorită cărnii sale clare și a gustului dulce, această varietate este bună pentru sucuri, piureuri și rețete de desert. Crește până la aproximativ 8 inci lungime și este cunoscut pentru randamentul său mare pe sezon. Sunteți gata să le recoltați după 70 de zile.
Soiuri Imperator Morcov
Candysnax
Numitul potrivit Candysnax este un soi dulce și suculent, care este atât crocant, cât și plin de arome. Are o formă distinctă, deoarece este atât lungă, cât și destul de subțire. Morcovul mediu poate crește până la 12 inci lungime și are pielea netedă. Durează doar 65 de zile pentru a atinge concentrația maximă de zahăr.
Ceață violet
Dacă te-ai săturat de soiurile obișnuite de culoare portocalie, Purple Haze oferă o schimbare revigorantă, cu culoarea sa violet intens, care merge mai adânc sub piele. Faceți gemuri și smoothie-uri cu aspect exotic cu acest soi extra dulce. Morcovul mediu matur are 7 cm lungime și este gata de recoltat în 70 de zile.
Samurai Roșu
O altă intrare cu o culoare diferită. Samuraiul roșu este roșu aprins peste tot și își păstrează culoarea chiar și după ce a fost gătit, aburit sau mărunțit. Are un gust și arome bune pe măsură. Plantați acest soi cu Purple Haze pentru a face gemuri unice și plăcinte cu morcovi. Dintre toate soiurile de morcov roșu, Samuraiul Roșu este probabil cea mai căutată sămânță.
Roșu atomic
Dacă ți-a plăcut Samuraiul Roșu, ți-ar plăcea Atomic Red. Crește până la aproximativ 11 inci și are o formă subțire cu un capăt ascuțit. Dar, spre deosebire de celelalte soiuri roșii din această listă, roșul atomic este mai potrivit pentru gătit. Concentrația de zahăr și aromele sale se eliberează atunci când sunt expuse la căldură. Așa că folosiți-l în plăcinte coapte și feluri de mâncare cu morcov aburit.
Soiuri de morcovi Danvers
Yellowstone
Dacă căutați în jur diferite soiuri Danvers pe piață, acesta este probabil cel care merită încercat. Are pielea și carnea galbene și crește până la aproximativ 9 inci. Ar trebui să-l recoltați atunci când are aproximativ 7 inci, deoarece devine lemnos dacă crește mai mult decât atât. Per total, un soi decent care se maturizează în 70 de zile.
Soiuri Mini Morcov
Romeo
Ca și în cazul tuturor soiurilor de mini morcov, acesta este destul de mic și are o lungime medie de 1 până la 2 inci. Dar este la fel de gros ca lungimea sa, ceea ce îi conferă aspectul unei sfeclă mică. De ce a fost numit Romeo nu este clar, dar morcovul matur este destul de dulce.
Babette
Acest soi poate crește până la 6 inci dacă este lăsat în pământ. Dar ar trebui să recoltați mult mai devreme, deoarece își pierde mult din textura clară și arome cu cât rămâne mai mult în sol. De asemenea, există riscul de îmbinare, mai ales dacă temperatura crește brusc. Mănâncă-l crud sau taie-l în salate.
Mignon
Acest soi crește în medie la 5 inci, fără a pierde mult din savoare sau dulceață. O puteți mânca crudă ca gustare. Va trebui să plantați un plasture mare pentru a obține o recoltă bună în fiecare sezon. Pentru fiecare persoană din gospodărie, puteți planta aproximativ 20 de semințe.
Hibrizi de morcovi
Pe lângă soiurile de mai sus, mulți hibrizi de morcovi au fost dezvoltați de-a lungul anilor. Și dacă istoria ne-a învățat ceva, este faptul că soiurile mai noi sunt adesea mai bune. Unele soiuri sunt mai tolerante la boli și nu s-ar crapa în solul dur. Altele sunt mai dulci, mai colorate sau au mai multă toleranță pentru diferite condiții meteorologice. Următoarele soiuri de morcovi merită explorate.
Curcubeu
Cea mai distinctivă caracteristică a acestui soi este că morcovii pot avea o mare varietate de culori. De la roșu la violet, portocaliu, cremos și alb. Dar toate au o textură fragedă, un gust dulce și o mulțime de arome. Puteți folosi morcovii pentru gătit, aburit, copt sau gustare.
Soare mov
Violetul este o culoare subapreciată la morcovi. Dar adevărul trebuie spus, morcovii purpurii tind să aibă o aromă diferită de verișorii lor portocalii. Deci, dacă sunteți dispus să jucați și să purtați violet, Purple Sun este un bun punct de plecare. Morcovii ar putea dura puțin mai mult decât de obicei până se maturizează, dar după 90 de zile, sunt mai hrăniți și mai gustoși decât tipurile de morcov cu creștere rapidă. Deci, ceea ce îi lipsește cu un randament ridicat, Purple Sun îl compensează în gust.
Gigantii din Colmar
Dacă dimensiunea contează cu adevărat în morcovi, atunci Gigantii din Colmar vor veni pe primul loc. Au rădăcini largi și mari, la fel de suculente și fragede ca soiurile mai mici. Un morcov poate servi ca gustare bună atunci când vă simțiți ciudat. De asemenea, se păstrează bine timp de săptămâni, fără a-și pierde gustul proaspăt.
Violet 68
Un soi de sezon rece, care crește bine pe vreme blândă. În ciuda aromelor sale blânde, acest morcov are o mulțime de antioxidanți. Deci este o alternativă mai sănătoasă pentru gustări. Gătește-l sau coace-l, morcovul își păstrează nuanțele violete și adaugă o nuanță exotică felului de mâncare.
