Если вы хотите, чтобы ваши огурцы оставались свежими и хрустящими, воспользуйтесь нашими полезными советами и рекомендациями, чтобы хранить их как профессионал в кратчайшие сроки. Используете ли вы их для салатов, бутербродов или просто как здоровую закуску, важно сохранить огурцы свежими.
Огурцы являются одними из наиболее часто потребляемых овощей в мире. Они освежают, идеально подходят для летнего дня. Кроме того, вы можете использовать их в различные рецепты: нарезать и добавить в салат, нарезать и добавить в жаркое, нарезать и положить в бутерброд или обернуть, смешать с йогуртом, чтобы сделать соус, или добавить в смузи.
Что невероятного в этих овощах, так это то, что огурцы хорошо подходят для разных способов хранения. Ты сможешь ешьте их свежими или превратить их в маринады, высушив или посолив для длительного хранения.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как правильно хранить огурцы, а также получить полезные советы и рекомендации. Неважно, есть ли у вас Персидские огурцы, общий зеленые садовые огурцы, или другой вариант, так как следующие решения применимы ко всем.
Оглавление
Польза огурца для здоровья
У огурцов много польза для здоровья. Они есть высокое содержание воды, который предотвращает обезвоживание и увеличивает чувство сытости. Если еще добавить тот факт, что эти овощи низкокалорийны (15 кал. на 100 г), можно с уверенностью заключить, что огурцы являются полезным перекусом и идеально подходят для любого плана похудения.
Кроме того, огурцы являются отличный источник кремния, что полезно для кожи. И они обладают противовоспалительным действием, что отлично подходит для уменьшения болей в теле.
Когда дело доходит до других пищевая ценность, следует знать, что огурцы содержат кофейную кислоту, бета-каротин, калий, магний, марганец, витамин В6, витамин К и фолиевую кислоту.
Богатый источник питательных веществ
Кофейная кислота помогает ингибировать окисление липидов, а витамин К управляет уровень кальция в крови. Между тем, калий помогает регулировать сердцебиение и нейтрализовать влияние натрия на кровяное давление.
У огурцов тоже есть подщелачивающий эффект, так что вы можете смело есть их, чтобы исправить различные проблемы с pH. Например, если вы страдаете от камней в почках, огурцы помогут их расщепить. С другой стороны, если у вас кислый желудок, огурцы могут его подщелачивать.
Как хранить огурцы
Ознакомьтесь со следующими советами и рекомендациями по хранению огурцов:
- Можно смело хранить огурцы на комнатная температура на прилавке и вдали от прямых солнечных лучей после сбора урожая в саду или покупки на рынке. Однако лучше всего употребить их в течение 2-3 дней.
- Быть уверенным отдельный огурцы из других овощей или фруктов, таких как яблоки, авокадо, бананы, дыня, киви, персики, груши, перец и помидоры. Они выделяют газ этилен, благодаря которому огурцы быстрее созревают.
- Если вы консервируете огурцы в холодильник, вы сможете наслаждаться ими дольше — до 1 или 2 недель.
- Избегайте пилинга или разрезания овощ, пока вы не будете готовы его съесть. В противном случае он быстрее испортится, независимо от того, держите ли вы его на прилавке или храните в холодильнике.
- Если вы хотите сразу съесть огурцы, но они еще не созрел, поместите их в коричневый пакет с яблоком на ночь. К утру они будут готовы к употреблению.
- Можно заморозить огурцы, чтобы потом полакомиться ими 6 или 9 месяцев. Но они не будут иметь такой же текстуры и вкуса, как свежие овощи.
- Вы можете использовать замороженные огурцы для приготовления супов, смузи, соусов и шербетов.
- Если вы решили заморозить эти зеленые овощи, лучше всего нарезать их ломтиками; целые огурцы, как правило, становятся слякотными при оттаивании.
Как хранить целые огурцы в холодильнике
Огурцы долго остаются зелеными и свежими в холодильнике (до 1 или 2 недель), поэтому хранить их там идеально. Вот что вам нужно сделать:
- Смывать огурцы под холодной проточной водой.
- погладить их сухой с помощью бумажного полотенца.
- Отдельный целые огурцы, обернув каждый бумажным полотенцем. Это помогает предотвратить размягчение овощей, так как бумага впитывает лишнюю влагу.
- Поместите все огурцы в многоразовая сумка и удалите лишний воздух перед запечатыванием. Или вы можете заменить этот метод полиэтиленовой пленкой.
- Переместите сумку в ящик для овощей вашего холодильника (тот, что внизу). Если это невозможно, выберите место ближе к передней части холодильника, где теплее.
Как хранить нарезанные огурцы в холодильнике
Как мы уже говорили, это не хорошая идея чистить или нарезать огурцы, пока вы не будете готовы их съесть. Однако бывают случаи, когда вы могли передумать или неправильно рассчитать размер порции.
В этом случае следуйте тем же инструкциям, что и для хранение целых огурцов. Совершенно необязательно каждый кусочек оборачивать бумажным полотенцем, так как это займет много времени.
Как хранить замороженные огурцы
Если вы не готовы есть огурцы в течение следующей недели или двух, вы можете заморозить их, чтобы продлить срок их хранения. Вот что вам нужно сделать:
- Стирать неочищенные огурцы с помощью холодной воды.
- Сухой их бумажным полотенцем.
- Ты сможешь чистить огурцы, если вы предпочитаете есть их таким образом, но это необязательно.
- Кусочек огурцы, убедившись, что ломтики не слишком тонкие.
- Подготовить лист для выпечки он достаточно мал, чтобы поместиться в морозильную камеру, но достаточно велик, чтобы вместить один слой всех ломтиков. В противном случае вам придется замораживать огурцы в несколько циклов.
- Застелите противень пергамент.
- Расположите ломтики на лотке, убедившись, что они не касаются друг друга. В противном случае вы рискуете сломать их при попытке разделить позже.
- Поставьте противень в морозильник на 2 или 3 часа.
- Переложите ломтики огурца в многоразовые пакеты для заморозки.
- Отметка пакеты с текущим месяцем и годом перед помещением их обратно в морозильную камеру для длительного хранения – до 6-9 месяцев.
Есть и другие способы заморозки огурцов. Например, вы можете рассол их в герметичных контейнерах, превратите их в ароматизированные кубики льда используя лоток для кубиков льда, или смешайте овощи, чтобы получить пюре. Но мы думаем, что противень — это лучший способ хранения огурцов путем заморозки.
Как консервировать огурцы
Свежие огурцы сложно сохранить, так как они теряют свою хрусткость и хрусткость. Тем не менее, вы все равно можете хранить их в кладовой или на кухне, ферментируя их или превращая в приправы, соленья, чатни и т. д.
Вот несколько идей, как консервировать огурцы:
Ферментация
Вам нужно использовать морская соль для заквашивания свежих огурцов. После этого вы можете хранить овощи в герметичном контейнере в течение нескольких недель или даже месяцев. Если вы решите пойти по этому пути, то помните, что единственные необходимые ингредиенты — это огурцы и морская соль.
Маринование
Тебе понадобится дистиллированный уксус, вода, белый сахарный песок, соль для маринования и другие специи для приготовления основного раствора для маринования. К ним относятся зубчики чеснока, душистый перец, семена или хлопья укропа, семена или хлопья горчицы, красный перец хлопья, лавровый лист или измельченные листья, кусочки корня имбиря или порошок экстракта – на ваше усмотрение является.
Если вы решили использовать свежие огурцы для засолки, то вам придется выполнить следующие шаги:
- Чистый и очистить огурцы.
- Нарезать куски или продольными ломтиками, в зависимости от ваших предпочтений.
- Замочить в холодной воде с уксусно-солевой смесью на несколько часов или на ночь.
- Осушать, смывать хорошо с холодной водой и снова слить.
- Кипятить травильный раствор. Опустите огурцы в кипящую смесь, снова доведите до кипения, а затем снимите с огня.
Теперь вы можете хранить маринованные огурцы в герметичном контейнере в течение до 4 недель (в холодильнике). Если вы планируете хранить их дольше, вы должны упаковать огурцы в горячие стерилизованные банки.
Добавьте кипящий раствор для травления в каждую банку и сразу же закупорьте ее. Затем обработайте банки в автоклаве в течение 20 минут при давлении 10 фунтов.
Чатни
Эта приправа изготавливается из свежих фруктов и/или овощей, измельченных в порошок или измельченных в порошок. густая паста. Затем вы можете приготовить их с сахаром, специями, уксусом и солью, пока они не станут густыми. Чтобы приготовить чатни, вы должны следовать тому же протоколу, что и для маринованных огурцов.
Часто задаваемые вопросы о хранении огурцов
Узнайте больше полезных подробностей о хранении огурцов.
Нужно ли хранить огурцы в холодильнике?
Если вам интересно, как сохранить огурцы свежими, то да, вы должны охладить их.
Сколько хранятся огурцы в холодильнике?
Если вы правильно сохраните огурцы в холодильнике, вы сможете наслаждаться ими после 1 или 2 недели. Однако лучше держать их неочищенными и неразрезанными.
Можно ли заморозить огурцы?
Да, возможна заморозка огурцов. Это отличный способ продлить им жизнь — до 6-9 месяцев. Но они не будут такими твердыми и ароматными, как свежие или охлажденные огурцы.
Что делать с огурцами?
Вы можете наслаждаться огурцами в качестве закуски, даже если они не свежие. Из них получаются отличные закуски и здоровая альтернатива чипсам и картофелю фри. Когда дело доходит до приготовления пищи, вы можете использовать огурцы для приготовления закуски, салаты, соусы, супы и десерты.
Каковы признаки плохого огурца?
Проверить морщинистая кожа или слизистая поверхность. Также неплохо понюхать овощ, чтобы узнать, не испортился ли он. Кроме того, огурцы становятся горькими, когда они уже не свежие.
Заключительные мысли о хранении огурцов
Огурцы являются хорошим источником клетчатки, витамина С и других питательных веществ. Они восхитительны и могут быть использованы в самых разных рецептах, включая любую диету для похудения.
Если вы хотите наслаждаться огурцами в течение более длительного периода времени или каким-либо образом сохранить их, попробуйте различные варианты хранения, описанные выше.
Какой твой любимый способ хранить огурцы? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже.
