Вафли с арахисовым маслом и желе

Вафли с арахисовым маслом и желе - хрустящие, пушистые вафли с арахисовым маслом с быстрым и легким желейным соусом и невероятным соусом из арахисового масла; PB&J в форме вафель!

Поднимите руки, кто любит вафли! Поднимите руки, кто любит бутерброды с арахисовым маслом и желе?! Как насчет того, чтобы оба в одном?! Эти вафли с арахисовым маслом и желе сочетают в себе лучшее из обоих миров - хрустящие, но пушистые вафли с классическим непревзойденным вкусом PB&J.

Вафли - один из моих любимых завтраков. очевидно, что они не едят каждый день, но когда дело доходит до выходных, я предпочитаю вафли. Я люблю экспериментировать с ароматами и каждый раз делать разные вариации; эти восхитительные вафли с арахисовым маслом и желе - результат моих последних экспериментов.

Вафли приправлены арахисовым маслом и сделаны из пахты, чтобы они были легкими и воздушными. Я покрыл их двумя быстрыми и легкими соусами - соусом из джема / желе и невероятным соусом из арахисового масла; и то, и другое занимает считанные минуты, и их можно хранить в холодильнике как минимум несколько дней.

Насколько я понимаю, в США желе в PB&J относится к виноградному желе; однако здесь, в Великобритании, у нас нет виноградного желе, поэтому вместо соуса для джема я использовала клубничное варенье без косточек. Вы можете использовать виноградное желе, если хотите, или любое мягкое варенье, на ваше усмотрение!

Я подал вафли, посыпав нарезанной свежей клубникой, которая немного смягчила сладость соусов, а некоторые измельченный соленый арахис, который обеспечил приятную вариацию текстуры и добавил к тому солено-сладкому вкусу, который так вызывает привыкание!

Делается около 4 вафель.

Вафли:

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 1/2 столовой ложки сахара
• 1/2 столовой ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 стакан пахты
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки гладкого арахисового масла
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки молотой корицы

Соус из арахисового масла:

• 1/8 стакана жидкого меда
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 стакана гладкого арахисового масла
• 2 столовые ложки молока

Желе / ​​соус для джема:

• 1/2 стакана желе или джема или на ваш выбор (я использовала клубничное варенье без косточек)
• 1 столовая ложка воды
• свежая клубника и мелко нарезанный соленый арахис для подачи

1. Разогрейте духовку до 275 ° F и поместите противень в духовку. Чтобы приготовить вафли, поместите все ингредиенты в блендер и блиц. Соскребите по бокам и снова взбейте до однородной массы. Отложите на пять минут, пока разогреете вафельницу.

1. Смажьте обе стороны вафельницы оливковым маслом. Налейте немного жидкого теста (точное количество будет зависеть от вашей вафельницы и не делайте так, как я, и переполняйте его!) И готовьте около пяти минут, пока вафли не станут золотистыми. Осторожно достаньте вафли из вафельницы и выложите их на противень в духовку, чтобы они не замерзли. Продолжайте готовить вафли, пока не израсходуете все тесто.

1. Чтобы приготовить соус из арахисового масла, поместите в небольшую кастрюлю мед, сахар, ваниль и масло. Осторожно нагрейте, пока масло не растает, а сахар не растворится. Добавьте арахисовое масло и перемешайте до однородной массы, затем добавьте молоко.

1. Чтобы приготовить соус для желе / ​​джема, поместите джем и воду в небольшую кастрюлю и осторожно нагрейте, помешивая, пока джем не растает и не станет однородным. Возможно, вам придется взбить венчиком.

1. Подавайте вафли, сбрызнув их двумя соусами и посыпав нарезанной клубникой и нарезанным арахисом. Если соусы стали слишком густыми при стоянии, их можно осторожно подогреть, пока они не растают.