Полезная запеканка из зеленой фасоли с домашним хрустящим луком

Этот рецепт полезной запеканки из зеленой фасоли настолько насыщенный, сливочный и вкусный, что никто не узнает, что он полезен для вас! Этот гарнир на День Благодарения, сделанный без молочных продуктов, обязательно понравится публике. У вас когда-нибудь был День Благодарения без запеканки из зеленой фасоли? У меня был один раз, и я не хочу повторяться!

Представьте себе: я только что узнал, что у меня аллергия на молочные продукты за 2 недели до Дня благодарения. Стол был накрыт, буфет был переполнен едой, и вот я был со своей тарелкой без молочных продуктов, и большое пустое место на моей тарелке и в моем сердце, где должна быть моя любимая запеканка из зеленой фасоли. Это был мой первый День Благодарения без молочных продуктов и последний День Благодарения без запеканки из зеленой фасоли.

Иногда, в самые отчаянные времена, рождаются наши лучшие идеи. Трагедия Дня благодарения без зеленой фасоли имела положительный оттенок - я пошел на кухню и приготовил эту полезную запеканку из зеленой фасоли. И боже мой… это ХОРОШО!

Первым делом было заменить луковый крем-суп на безмолочную версию. Вместо супового концентрата мы обжариваем лук и грибы в масле, полезном для сердца, до готовности. Пока это готовится, мы смешиваем сырые кешью с небольшим количеством воды и большим количеством чеснока, чтобы сделать крем без молока.

Смешиваем сливки с луком, грибами и стручковой фасолью и вуаля! Идеальный полезная начинка для запеканки из зеленой фасоли без молока.

Второй обмен - отказаться от купленного в магазине жареного лука и сделать свой собственный. Это не замена без молочных продуктов, а серьезная замена для здоровья. Вместо жирного жареного лука мы используем настоящий свежий лук, чтобы сделать нашу хрустящую начинку.

Хитрость заключается в том, чтобы взять тонко нарезанный лук, обмакнуть его в приправленную рисовую муку и немолочную молочную панировку, а затем бросить в несколько хрустящих панировочных сухарей. Затем они отправляются в духовку, пока они не станут золотистыми, хрустящими и невероятно хорошими!

Ингредиенты для здоровая запеканка из зеленой фасоли:

Для хрустящего лука:

• 2 луковицы, разрезанные пополам и нарезанные тонкой соломкой
• 3/4 стакана молока по выбору
• 1/2 стакана рисовой муки
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 чайные ложки приправы Old Bay
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана панировочных сухарей (при необходимости без глютена)

Для стручковой фасоли:

• 2 чайные ложки масла авокадо
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• 8 унций. грибы кримини, нарезанные кубиками
• 2 фунта зеленой фасоли, порезанной на кусочки размером 2,5 см
• 1/2 стакана кешью, замоченных в воде на ночь и высушенных
• 1/2 стакана воды
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли

Как сделать здоровая запеканка из зеленой фасоли с хрустящий лук:

1. Духовку разогрейте до 450 градусов. Сбрызните противень антипригарным маслом и отложите.

1. В миске смешайте рисовую муку, Old Bay, чесночный порошок и соль. Добавьте молоко и взбивайте до однородной массы. Добавьте лук в тесто и перемешайте, чтобы он равномерно покрыл его.

1. Добавьте панировочные сухари в другую миску. Удалите по несколько луковиц и стряхните излишки теста. Положите их в панировочные сухари и перемешайте. На подготовленный противень переложить панированный лук. Повторяйте, пока весь лук не станет панированным. Запекайте лук 30 минут или пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

1. Пока лук запекается, добавьте в блендер кешью, 1/2 стакана воды, чеснок и соль. Взбивайте до однородной массы, соскребая по бокам по мере необходимости. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук и грибы. Готовьте, часто помешивая, примерно 5-7 минут, пока лук не станет полупрозрачным, а грибы мягкими.

1. Добавьте стручковую фасоль и готовьте примерно 3 минуты, пока она не станет хрустящей.

1. Добавьте смесь кешью и перемешайте.

1. Перелейте смесь в форму для запекания 9 × 9. Посыпьте стручковую фасоль луком.

1. Уменьшите температуру духовки до 400 градусов и запекайте 10-15 минут или пока запеканка не прогреется. Оставьте на 5 минут и подавайте.

Эта полезная запеканка из зеленой фасоли так же вкусна, как и оригинальная версия! Он не содержит молочных продуктов, может быть приготовлен без глютена и приготовлен с использованием полезных для сердца масел. Это идеальная сторона для гурманов на День Благодарения!