Блюда из морозильной камеры Crockpot: легкое рагу из говядины и овощей

Блюда из морозильной камеры в мультиварке может быть самым гениальным изобретением после мультиварки. Вот как это работает: вы покупаете вдвое больше ингредиентов для рецепта мультиварки, готовите все сразу, а затем замораживаете одну порцию на другой раз. Поэтому, когда в следующем месяце у вас будет сумасшедший день, когда нет времени на приготовление еды, просто возьмите приготовленное блюдо и положите его в мультиварку на день.

Сегодня я делюсь одним из моих любимых блюд из мультиварки в морозильной камере - тушеной говядиной и овощами. Это более здоровая версия тушеной говядины, которая является одной из моих любимых - в ней гораздо больше овощей, чем мяса. Вот что вам понадобится, чтобы приготовить две порции по этому рецепту (одну на сегодня, а другую для заморозки):

Ингредиенты для блюд из морозильной камеры в мультиварке:

• 2 фунта тушеной говядины, нарезанной кубиками
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 чашки белых шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 2 чашки мускатной тыквы, нарезанной кубиками
• 2 стакана свежей зеленой фасоли, нарезанной на кусочки по 2,5 см
• 2 стакана нарезанной моркови
• 1 чашка замороженной сладкой кукурузы
• 1 1/2 стакана красного картофеля, нарезанного кубиками
• 2 стакана говяжьего бульона
• 1 стакан красного вина
• 1/2 стакана вустерширского соуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки приправы Адобо
• 1 столовая ложка измельченного черного перца
• 1 столовая ложка соли
• 2 лавровых листа
• Кукурузный крахмал (по желанию)

Как приготовить блюда из морозильной камеры в мультиварке:

Таким образом получится две порции тушеного мяса, каждая из которых рассчитана на 4 - первую порцию можно сразу приготовить в мультиварке, а другую половину уложить в пакеты Ziploc на следующий день.

Начните с измельчения всего. Единственный ингредиент, для которого действительно важен размер отбивной, - это тыква. Убедитесь, что вы нарезаете ее кубиками меньшего размера, чем красный картофель (примерно 1/2 дюйма). Мне нравится использовать тыкву в качестве загустителя, и если вы нарежете ее меньше, чем другие ингредиенты, она превратится в тушеное мясо… как по волшебству!

Разделите все ингредиенты пополам (пока оставьте кукурузный крахмал) и положите половину в мультиварку, чтобы сразу приготовить, а другую половину положите в большие пакеты Ziploc. Положите их в морозилку на противень на случай утечки и оставьте на следующий день. Обязательно промаркируйте их и добавьте время приготовления.

Готовьте ингредиенты, которые сейчас находятся в кастрюле, в течение 6-8 часов на медленном огне или 3-4 часа на высокой. Время от времени помешивайте и при необходимости приправляйте в конце солью и перцем. Если тушеное мясо недостаточно густое, на ваш вкус, посыпьте его столовой ложкой кукурузного крахмала и тщательно перемешайте. Дайте ему повариться еще 15 минут, и он должен немного загустеть.

А теперь иди и наслаждайся восхитительным тушеным мясом из говядины и овощей! Это идеальный сытный суп для холодной зимней ночи. Вы также можете настроить овощи - другие хорошие, которые вы можете менять местами, это сладкий картофель, красный перец, репа и горох. Приятного аппетита!