Легкий и полезный рецепт супа из зимних овощей

Этот легкий и полезный рецепт овощного супа это та еда, к которой я хочу свернуться клубочком в дождливый или снежный осенний или зимний день. Он сытный, ароматный и приготовлен из лучших сезонных продуктов.

Этот суп готовится из сытных сезонные овощи например морковь, пастернак и картофель. Эти три составляют прекрасную комбинацию, в результате сытный суп, но вы можете легко заменить их на любые другие сытные овощи, которые у вас есть под рукой. В этом супе подойдут кабачки, корень сельдерея или сладкий картофель.

Но есть несколько вещей, которые нужно знать, чтобы приготовить лучший суп из зимних овощей:

Совет №1: Сохраняйте спокойствие - Стивен.

В этот суп входит много овощей, и это одна из причин того, что он ТАК вкусный! Когда вы нарезаете корнеплоды, убедитесь, что все порезы ровные. Ты хочешь свой картошка, морковь и пастернак должны быть одинакового размера, чтобы они готовились одновременно.

Совет №2. Проведите инвентаризацию своих запасов.

Этот рецепт требует овощного бульона, но вы можете легко заменить его на куриный бульон, если он есть у вас под рукой. Или вы можете заменить бульон на бульон, не жертвуя при этом особенным вкусом. Просто убедитесь, что одно остается неизменным: вам нужно использовать бульон с низким содержанием натрия. У разных производителей бульонов разное количество соли, и рецепт может очень быстро стать слишком соленым. Вместо этого купите и используйте бульон с низким содержанием натрия и приправьте солью по вкусу.

Ингредиенты, которые вам понадобятся этот овощной суп:

• 2 чайные ложки масла авокадо
• 1/2 средней желтой луковицы
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 2 чайные ложки соли
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан нарезанной моркови
• 1 стакан нарезанного пастернака
• 2 стакана нарезанного картофеля
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки перца
• 4 стакана овощного бульона + 2 стакана воды
• 2 стакана вареного коричневого риса ИЛИ смеси дикого риса
• 3 чашки нарезанной тосканской капусты

Как сделать полезный овощной суп: шаг за шагом

1.  Нагрейте масло авокадо в суповой кастрюле на среднем или сильном огне. Когда он нагреется, добавьте лук, сельдерей и соль. Обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным, около 7-10 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 30 секунд.

1. Добавьте морковь, пастернак, картофель, итальянскую приправу, перец, бульон и воду. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким.

1. Добавьте рис и тушите, пока он не прогреется.

1. Добавьте капусту и тушите, пока она не завянет. Служить.