Väčšina ľudí nepremýšľa dvakrát o tom, ako skladovať banány, ale pravdou je, že existuje správny a nesprávny spôsob, ako to urobiť. Pozrite si naše jednoduché tipy a triky na správne skladovanie banánov.
Banány sú ovocie, ktoré prichádza niekoľko odrôd, tvary, veľkosti a farby. Celkovo sú a zdravý doplnok na väčšinu diét. Banánový chlieb si môžete pripraviť aj z prezretých banánov!
Ale je nevyhnutné sa učiť ako správne skladovať banány aby vám dlhšie vydržali v kuchyni. Okrem toho nebudete musieť toľko často chodiť do obchodu.
Existuje mnoho spôsobov, ako skladovať banány doma; niektoré zahŕňajú zmrazenieskladovaním v chladničke alebo skladovaním ovocia na okennom parapete.
Pokračujte v čítaní, aby ste objavili zdravotné výhody a správne techniky skladovania.
Výhody banánov pre zdravie
Banány sú fantastickým zdrojom diétny draslík, vitamín C, vláknina a vitamín B6. Obsahujú tiež antioxidanty ako luteín a zeaxantín.
Okrem toho majú banány vysoký obsah pektínu, čo je vláknina, o ktorej sa dokázalo
Mali by ste tiež vedieť, že banány produkujú serotonín, neurotransmiter, ktorý reguluje náladu a spánok. Vďaka týmto faktorom sú banány spojené s bojom proti depresii a úzkosti.
Ako skladovať banány
Banány sú chutné ovocie, ale majú zábavný zvyk rýchlo dozrievať. Tu sú najlepšie spôsoby skladovania banánov aby ich chuť a nutričné zloženie zostali nezmenené a ich stonka zostala dlhšie čerstvá.
- Môžeš skladujte zrelé banány pri izbovej teplote a mimo svetla na pulte, ale budete ich musieť rýchlo zjesť.
- Ak jete veľa banánov, zvážte investíciu do banánového vešiaka; zabezpečuje rovnomernú cirkuláciu vzduchu a zabraňuje otlakom vytvoreným banánmi, ktoré sa navzájom dotýkajú. Keď chcete zjesť banán, jednoducho ho vyberte zo strapca.
- Zabaľte stonku v plastovom obale alebo hliníkovej fólii na zastavenie uvoľňovania etylénového plynu, ktorý je zodpovedný za proces zrenia.
- Ak chcete banány uchovávať dlhšie, nerežte kým nie sú pripravené na použitie.
- Na druhej strane, ak ste už banán nakrájali na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou aby nezhnedli. Potom môžete plátky preložiť do vzduchotesnej nádoby a uchovávať ich na chladnom mieste.
- Vyhnite sa držanie banánov v blízkosti iného ovocia. Napríklad jablká uvoľňujú etylénový plyn, vďaka ktorému dozrievajú rýchlejšie – nie niečo, čo by ste chceli, ak sú vaše banány už zrelé.
Ako uchovávať banány v chladničke
Ak vás zaujíma, ako dlhšie uchovávať banány, prečítajte si nasledujúce tipy:
- Ak sú banány stále zelené, je najlepšie ich presunúť do chladničky, pretože to spomalí proces dozrievania.
- Vložte a list plantain vo vašej chladničke; absorbuje všetku vlhkosť a udrží vaše ovocie suché.
- Ak nemáte listy skorocelu, použite papierové utierky alebo obrúsky. Nezabudnite ich pravidelne vymieňať, keď navlhnú, aby ste udržali správne skladovacie podmienky.
- Je tiež možné skladovať banány jednotlivé uzatvárateľné vrecká, pričom sa uistite, že vo vrecúškach pred zatavením zostane vzduch.
Ako uchovávať banány v mrazničke
Ak vás zaujíma, ako zabrániť tomu, aby banány zhnedli, najlepší spôsob je uložiť ich do mrazničky. Tu je to, čo musíte urobiť:
- Mrazené banány vydržia do 3 mesiacov.
- Banány môžete zmraziť celé tak, že ich každý zabalíte plastový obal.
- Je tiež možné ošúpeme a nakrájame banány pred zmrazením, ak ich plánujete pripraviť na ľubovoľné smoothies, zmrzlinu a iné rýchle recepty ktoré fungujú dobre s mrazenými banánmi. Stačí ich vložiť do nádoby alebo uzatvárateľného vrecka na mrazničku – nezabudnite si vrecká označiť štítkom a nastaviť aktuálny dátum.
- Najlepšie je zmraziť plátky pomocou a Papier na pečeniedbajte na to, aby sa navzájom nedotýkali. Potom môžete plátky presunúť do uzatvárateľného vrecka na mrazničku.
- Môžete tiež zamraziť banánové pyré misky na ľad ak ho chcete ďalej používať na smoothies.
- Banány použite rýchlo potom rozmrazovanie, pretože sa stanú veľmi kašovitými.
Ako skladovať banánový chlieb
Namiesto toho, aby ste ich vyhodili, je dobré premeniť prezreté banány na banánový chlieb. Tu je niekoľko tipov a trikov skladovanie banánového chleba:
- Chlieb uchovávajte na pulte pri izbovej teplote, ak ho plánujete čoskoro zjesť. Ak chlieb nakrájate na plátky a zabalíte do plastovej fólie alebo ich vložíte do vzduchotesnej nádoby, mali by vydržať do 4 dní.
- Ak sú plátky chleba príliš suché, jednoducho ich vložte hriankovač.
- Vždy zlikvidujte banánový chlieb s príznakmi plesnivec pretože je príliš neskoro na jeho záchranu.
- Je možné zmraziť celý banánový chlieb – zabaľte ho do hliníkovej fólie a presuňte do a uzatvárateľné mraziace vreckodbajte na to, aby ste odstránili prebytočný vzduch. Rovnakým spôsobom môžete zmraziť aj plátky chleba – len sa uistite, že ste plátky jednotlivo zabalili do hliníkovej fólie.
- Je to jednoduché rozmraziť plátky banánového chleba tak, že ich necháte na pulte až 1 hodinu. Alebo môžete proces rozmrazovania urýchliť vložením plátkov do hriankovača resp mikrovlnka po dobu 30 sekúnd.
- Rozmrazovanie celého banánového chleba nie je také odlišné – stačí vybrať bochník z vrecka, ale ponechať ho v hliníkovej fólii, aby nevyschol.
Ako skladovať polovicu banánu
Ak ste zjedli len polovicu banánu, ale neolúpali ste zvyšné ovocie, prikryte banán v šupke a zabaľte do plastový obala presuňte ho do zásuvky na zeleninu v chladničke. Rovnakým spôsobom môžete postupovať aj vtedy, ak ste už odstránili celú šupku, no v chladničke vám tak dlho nevydrží.
Ako dozrieť banány
Ak chcete urýchliť proces dozrievania banánov, môžete vyskúšať toto:
- Presuňte banány do okna tak, aby sa dostali prirodzené slnečné svetlo.
- Banány vyberte zo zväzku a stonku vyhoďte.
- Vložte zelené banány do uzavretého papierového vrecka v blízkosti iného ovocia (ako jablká) niekoľko dní. Etylénový plyn produkovaný iným ovocím naštartuje proces dozrievania.
- Pečieme neošúpané banány na plechu vystlanom papierom na pečenie 20 minút pri teplote 300 stupňov Fahrenheita (150 stupňov Celzia), aby ste získali hnedé banány.
Ako skladovať banány (FAQ)
Prečítajte si viac informácií o skladovaní banánov.
Ako udržať banány čerstvé?
Pokiaľ ide o udržiavanie čerstvých banánov, jednou z najdôležitejších vecí je zabezpečiť, aby nevychladli, ako napríklad v chladničke. Najlepšie je uložiť ich na počítadlo alebo na inom chladnom mieste u vás doma.
Banány vydržia približne 3 až 4 dni, ak sú skladované pri izbovej teplote a medzi 50 až 70 stupňami Fahrenheita (10 až 20 stupňov Celzia).
Ako dlho vydržia prezreté banány?
Prezreté banány vydržia asi 4 dni pri skladovaní vo vzduchotesnej nádobe alebo v uzatvárateľnom plastovom vrecku v chladničke. Keďže prezreté ovocie produkuje etylénový plyn, vkladanie iného ovocia do nádoby s nimi sa zrýchľuje proces ich dozrievania – len nezabudnite podložiť papierové utierky, aby ste odstránili prebytočné množstvo vlhkosť.
Ak sa pýtate, ako využiť prezreté banány, skúste ich premeniť na banánový chlieb alebo prihodiť do smoothie – ušetríte si čas, ktorý by ste strávili prípravou raňajok.
Ako dlho vydržia zelené banány?
Rovnako ako v prípade pomarančov, nedozreté zelené banány vydržia niekoľko dní, ak sa uchovávajú na pulte a mimo iného ovocia. Oni budú dozrievajú po 7 až 10 dňoch a mal by sa použiť do 2 týždňov od zakúpenia.
Ako rýchlo dozrieť banány?
Ak vás zaujíma, ako rýchlejšie dozrieť banány, môžete ich umiestniť do hneda papierové vrecko s iným ovocím, ako jablká. Etylénový plyn produkovaný ovocím urýchľuje proces dozrievania.
Ako dlho vydrží banánový chlieb?
Mali by ste jesť banánový chlieb 1 týždeň ak je skladovaný pri izbovej teplote a pevne zabalený v hliníkovej fólii alebo umiestnený vo vzduchotesnej nádobe – najskôr ho nakrájajte na plátky!
Ak chcete predĺžiť tento čas na 2 alebo 3 mesiace, banánový chlieb môžete zmraziť tak, že ho pevne zabalíte do hliníkovej fólie a vložíte do uzatvárateľného vrecka na mrazničku. Plátky môžete zmraziť aj jednotlivo zabalené v hliníkovej fólii, pričom pred uzavretím vrecka odstránite prebytočný vzduch.
Záverečné myšlienky na skladovanie banánov
Banány sú výborným zdrojom vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Sú nielen chutné, ale aj výborným zdrojom energie, ideálne na raňajky alebo ako desiata.
Hoci je ovocie dostupné po celý rok, najlepší čas na konzumáciu banánov je počas leta pretože vás udržiava hydratované a ochladzuje vaše telo.
Ak sa budete držať našich tipov a trikov, zvládnete to skladovať banány na dlhých, aby ste si tieto plody mohli vychutnať podľa vlastného uváženia.
Máte akýkoľvek tajomstvá čo sa týka skladovania banánov? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie.
