12 najlepších náhrad píniových orieškov v sladkých a slaných receptoch

Mnoho receptov vyžaduje píniové oriešky, ale keďže sa zvyčajne ťažko hľadajú a sú relatívne drahé, niekoľko ich poznám náhrady píniových orieškov je úspora času a peňazí.

Tento článok popisuje dvanásť najlepších alternatív k píniovým orieškom, či už uprednostňujete orieškovú alebo bezorieškovú možnosť.

Píniové oriešky sú maslové kvôli vysokému obsahu oleja a majú jemnú, orieškovú chuť s nádychom sladkosti

. Tieto orechy sú obľúbené v talianskej kuchyni a sú neuveriteľne všestranné, pretože sa hodia k mnohým jedlám: pestá a iné omáčky, hummus a iné dipy, šaláty, polievky, maslo, granola, dusené kura, ryby, krehké, zelenina, chlieb, pizza, cestoviny, ryža, káva, sušienky, koláče, sušienky, tvarohové koláče, koláče, krekry, snack bary, brownies a iné dezerty. Náhrada píniových orieškov by mala napodobňovať aspoň časť týchto vlastností.

Existujú dva typy náhrad píniových orieškov: orechové a bez orechov. Rozdiel medzi nimi je v tom, že náhrady bez orechov sú vhodné pre ľudí trpiacich alergiami na orechy. Najlepšie orieškové náhrady píniových orieškov sú kešu orechy, mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, pekanové orechy a arašidy. Tekvicové semienka, sezamové semienka, slnečnicové semienka, konopné semienka, marhuľové semienka a fazuľa edamame sú najlepšími náhradami píniových orieškov bez orieškov.. Pozrite si podrobné informácie o každej zložke:

1. Kešu oriešky

Kešu oriešky sú ďalšou najlepšou vecou po píniových orieškoch, pretože majú spoločné kľúčové vlastnosti. Po prvé, kešu orechy majú podobnú štruktúru a farbu ako píniové oriešky. Po druhé, kešu oriešky dodávajú receptom rovnakú jemnú sladkosť ako píniové oriešky.

Použite kešu oriešky na nahradenie píniových orieškov v cestovinách, šalátoch, kuracom mäse, zelenine, tvarohovom koláči, sušienkach a krehkých.

Na zvýraznenie jemnej chuti kešu orieškov ich pred použitím nasekajte a opečte. Veľkosť nasekaných kešu orieškov závisí od jedla, ktoré pripravujete. Napríklad pri príprave cestovín alebo šalátov nasekajte kešu oriešky na pol palca.

Pri použití kešu orieškov namiesto píniových orieškov použite pomer 3:2. Napríklad namiesto 1 polievkovej lyžice píniových orieškov použite 1 ½ polievkovej lyžice kešu orieškov.

2. Mandle

Mandle sú slušnou náhradou píniových orieškov vďaka ich maslovej textúre a sladkej chuti.

Na nahradenie píniových orieškov je možné použiť surové alebo pražené mandle, hoci medzi nimi existujú určité rozdiely. Napríklad surové mandle nie sú tak chutné ako píniové oriešky, takže proces opečenia zvýrazňuje ich chuť. Avšak pražené mandle sú nie také zdravé ako surové mandle, pretože opekanie znižuje obsah živín a spôsobuje tvorbu akrylamidu pri vysokých teplotách (nad 265 °F alebo 130 °C). akrylamid je pravdepodobný ľudský karcinogén.

Ak chcete použiť surové mandle namiesto píniových orieškov, namočte ich cez noc a ošúpte ich. Namáčanie zmäkčuje mandle, približuje ich textúru píniovým orieškom, robí ich maslejšími a ľahšie stráviteľnými.

Mandle použite na prípravu pesta alebo chrumkavej polevy na šaláty a cestoviny, krehké, maslo, krekry, sušienky, müsli, dip, koláče, quiche, šaláty, snack bary, zmrzlinu a sušienky.

Pri použití mandlí namiesto píniových orieškov použite pomer 1:1. Napríklad použite 1 polievkovú lyžicu mandlí na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

3. Lieskové oriešky

Lieskové oriešky sú výbornou náhradou píniových orieškov, pretože majú sladkú chuť. V porovnaní s píniovými orieškami majú lieskové orechy silnejší úder.

Lieskové orechy sú celkom bežné v stredomorskej a talianskej kuchyni. Lieskovými orieškami nahraďte píniové oriešky v tvarohovom koláči, cestovinách, krehkých koláčoch, koláčoch, sušienkach, sušienkach, quiche, koláčoch, polievkach, pestách, plnkách a masle.

Lieskové oriešky je možné použiť surové alebo ich opekať, aby vynikla ich oriešková vôňa.

Ak namiesto píniových orieškov použijete lieskové oriešky, použite pomer 1:2pomer. Napríklad použite ½ polievkovej lyžice lieskových orieškov na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

4. Vlašské orechy

Vlašské orechy sú dobrou alternatívou píniových orieškov, aj keď sú horkejšie. Horkosť je spôsobená hnedou šupkou, ktorá obsahuje tanín, prirodzene horkú zlúčeninu. Okrem toho majú vlašské orechy pikantné a ostré tóny, ktoré sa nenachádzajú v píniových orieškoch.

Kvôli rozdielom v príchutiach je najlepšie použiť vlašské orechy v jedlách, kde píniové oriešky nie sú hlavnou zložkou. Napríklad použite vlašské orechy na nahradenie píniových orieškov v dezertoch, cestovinách a šalátoch.

Vlašské orechy je možné konzumovať surové alebo opražené. V surovej forme namočte vlašské orechy cez noc a ošúpte ich, aby ste vytvorili chuť a textúru bližšie k píniovým orieškom.

Ak namiesto píniových orieškov použijete vlašské orechy, použite pomer 1:2pomer. Napríklad použite ½ polievkovej lyžice vlašských orechov na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

5. Pekanové orechy

Pekanové orechy sú skvelou náhradou píniových orieškov, vďaka ich maslovej konzistencie a sladkej chuti.

Použite pekanové orechy na nahradenie píniových orieškov v koláčoch, koláčoch, zmrzlinách, krehkých, tortách, chlebe, snack baroch, müsli, koláčoch, koláčoch a tvarohovom koláči. Pekanové orechy majú bohatší obsah oleja ako ostatné orechy, preto prispôsobte množstvo olivového oleja požadované receptami.

Je možné použiť pekanové orechy surové alebo opečené. Opekaním sa zvýrazňuje chuť pekanových orechov, ktorá dobre funguje v mnohých receptoch, ktoré vyžadujú píniové oriešky. Napríklad, ak chcete pripraviť krémovú zmrzlinu, opečte pekanové orechy v mede a potom ich pomelte.

Pri použití pekanových orechov namiesto píniových orieškov použite pomer 3:4. Napríklad použite ¾ polievkovej lyžice pekanových orechov na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

6. Arašidy

Arašidy sú dobrou náhradou píniových orieškov vďaka ich hladkej maslovej chuti.

Arašidy je možné konzumovať surové alebo opečené. Arašidy používajte ako alternatívu k píniovým orieškom v šalátoch, smažených hranolkách a pečive, ako sú koláče a sušienky. Na výrobu pesta je lepšie použiť inú alternatívu píniových orieškov, ako sú vlašské orechy, mandle a kešu.

Pri použití arašidov namiesto píniových orieškov použite pomer 1:2. Napríklad použite ½ polievkovej lyžice arašidov na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

7. Tekvicové semiačka

Tekvicové semienka sú najlepšou bezorieškovou náhradou píniových orieškov vďaka ich všestrannosti. Používajte tekvicové semienka surové, pražené, solené alebo nesolené v akomkoľvek recepte, ktorý vyžaduje píniové oriešky, vrátane pesta. Surové tekvicové semienka majú veľmi jemnú chuť a pekne žuvaciu textúru. Pražením tekvicových semiačok vynikne ich teplá, oriešková, pikantná chuť a chrumkavá textúra.

Keď na prípravu pesta použijete tekvicové semienka namiesto píniových orieškov, dávajte pozor na konzistenciu omáčky. Tekvicové semienka majú prirodzene vysoký obsah oleja, preto znížte množstvo olivového oleja nazývaného receptom na pesto.

Ak namiesto píniových orieškov použijete tekvicové semienka, použite pomer 1:2. Napríklad použite ½ polievkovej lyžice tekvicových semienok na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

8. sezamové semienka

Sezamové semienka sú skvelou náhradou píniových orieškov vďaka ich jemnej, sladkej, orieškovej chuti v surovej forme. Sezamové semienka môžete piecť alebo opekať, aby ste zvýraznili mandľovú vôňu a vynikli v jedlách.

Zomletím sezamových semienok vznikne krásna pasta, ktorú môžete použiť ako zvýrazňovač chuti do dezertov, šalátov a omáčok. Keďže pasta zo sezamových semienok je zrnitá, nemali by ste ju používať v peste, pretože môže drasticky zmeniť textúru a chuť omáčky.

Keď nahrádzate píniové oriešky sezamovými semienkami, pridajte 2 polievkové lyžice sezamových semienok na každú polievkovú lyžicu píniových orieškov.

9. Slnečnicové semienka

Slnečnicové semienka sú vynikajúcou bezorieškovou alternatívou píniových orieškov vďaka ich jemnej orieškovej chuti.

Použite slnečnicové semienka na nahradenie píniových orieškov v šalátoch a pečive, ako je chlieb. Na výrobu pesta použite konopné semienka alebo marhuľové semienka, pretože sivá farba slnečnicových semienok mení žiarivú zelenú farbu omáčky.

Pri použití slnečnicových semien namiesto píniových orieškov použite pomer 1:1. Napríklad použite 1 polievkovú lyžicu slnečnicových semienok na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

10. Konopné semienka

Konopné semienka sú skvelou bezorieškovou alternatívou píniových orieškov, vďaka ich orieškovej chuti. V porovnaní s píniovými orieškami nie sú konopné semienka maslové, ale chrumkavé. Konopný prášok je dobrou náhradou konopných semienok, ak chrumkavá textúra zničí recept.

Konopnými semienkami nahraďte píniové oriešky v šalátoch, cestovinách, granole, pečive a peste. Konopné semienka nie je potrebné pripravovať opekaním alebo pečením.

Pri použití konopných semien namiesto píniových orieškov použite pomer 1:1. Napríklad použite 1 polievkovú lyžicu konopných semienok na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

11. Semená marhule

Marhuľové semienka sú slušnou alternatívou k píniovým orieškom bez orieškov, pretože sú sladké.

Použite marhuľové semená v mnohých receptoch, ktoré vyžadujú píniové oriešky, ako sú šaláty, pesto a zmrzlina. Výzva pri používaní marhuľových semienok je v tom, že môže byť ťažké ich zohnať, pokiaľ si nezachránite semená marhúľ, ktoré jete.

Pri použití marhuľových semien namiesto píniových orieškov použite pomer 1:1. Napríklad použite 1 polievkovú lyžicu marhuľových semienok na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

12. Edamame fazuľa

Edamame fazuľa je slušnou náhradou píniových orieškov, vďaka svojej orieškovej, sladkej chuti.

Edamame fazuľa sú zelené sójové bôby, ktoré si môžete upražiť a podávať ako snack alebo prílohu. Použite fazuľu Edamame ako náhradu píniových orieškov v pečive a šalátoch.

Pri použití fazule edamame namiesto píniových orieškov použite pomer 1:1. Napríklad použite 1 polievkovú lyžicu fazule edamame na 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov.

často kladené otázky

Zistite viac informácií o píniových orieškoch:

Čo sú píniové oriešky?

Píniové oriešky sú jedlé semená šišiek, ktoré rastú len na určitých odrodách borovíc. Tieto orechy sú kľúčovou zložkou talianskeho klasického bazalkového pesta a sušienok pignoli. Píniové oriešky sú zvyčajne drahšie ako iné druhy orechov, a preto niektorí ľudia hľadajú alternatívy k píniovým orieškom.

Ako chutia píniové oriešky?

Píniové oriešky majú jemnú, orieškovú chuť a krémovú textúru ako makadamové alebo kešu oriešky. Miešanie píniových orieškov do omáčky, dipu alebo pesta dodáva viac hladkej, priľnavej textúry ako orechové. Chuť píniových orieškov môžete zvýrazniť opečením. Niektoré píniové oriešky zhorknú, keď prírodné oleje v orechoch zožltnú, čo sa zvyčajne stáva v dôsledku nevhodných skladovacích podmienok.

Ako skladovať píniové oriešky?

Píniové oriešky môžete skladovať tak, že ich vložíte do vzduchotesnej nádoby a presuniete do chladničky. Alebo môžete píniové oriešky vložiť do odolného mraziaceho vrecka a preniesť ich do mrazničky. Týmto spôsobom môžu píniové oriešky trvať až šesť mesiacov.

Aké recepty vyžadujú píniové oriešky?

Existuje veľa sladkých a slaných receptov, ktoré vyžadujú píniové oriešky kvôli ich orieškovej chuti a chrumkavej textúre. Medzi príklady patrí pesto omáčka, šaláty, dipy, dezerty a káva.

Sú píniové oriešky v peste povinné?

Nie. Hoci sú píniové oriešky klasickou zložkou pesta, môžete použiť alternatívy s rovnakou chuťou a textúrou ako píniové oriešky, ako sú vlašské orechy, mandle, pistácie a kešu oriešky.

Aká je najlepšia náhrada píniových orieškov?

Kešu oriešky sú najlepšou alternatívou píniových orieškov vďaka ich jemne sladkej chuti a jemnej textúre.

Záverečné myšlienky

Píniové oriešky sú ťažko dostupné pravidelne. Preto ich nemusíte mať vždy, keď chcete pripraviť jedlo, ktoré si vyžaduje píniové oriešky. Alebo možno potrebujete vo svojich receptoch alternatívu k píniovým orieškom bez orieškov.

Našťastie tony orechov a semienok môžu dobre fungovať ako náhrada. Niektoré, ako napríklad kešu oriešky, majú podobnú chuť a štruktúru ako píniové oriešky. Iné, ako sú pekanové orechy, vyžadujú, aby ste upravili ďalšie prísady, ako je olivový olej.

Aká je vaša obľúbená alternatíva píniových orieškov? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch nižšie!