Karfiolové krídla recept s lahodnou medovou grilovanou omáčkou

Víkend som strávil v kuchyni a varil som dávky karfiolových krídel. Aj tento milovník zeleniny bol spočiatku skeptický. Myslím? Karfiolové krídla? Nie je možné

Opravene stojím. Teraz už viem, prečo internet ovládajú variácie tejto nepravdepodobnej kombinácie. Pri teste podľa receptu č. 3 som sa nedokázal zastaviť a pustiť si tieto sústa priamo do úst z panvice.

Karfiol slúži ako základ tohto receptu. Zelenina sa nakrája na ružičky alebo „krídla“ na veľké sústo. Tieto krídla sú potreté v cestíčku a potom upečené k dokonalosti. Chrumkavosť chleba je zakončená lepkavou sladkou dymivosťou z domácej grilovacej omáčky na vrchole dokonale uvareného karfiolu. Varený karfiol je výborný zubatá zelenina keď sa varí. Máte pocit, že sa zahryznete do niečoho podstatného, ​​ale získate všetky výhody super zdravej zeleniny.

Teraz sú tieto krídla posunuté na ďalšiu úroveň tým, že našu grilovaciu omáčku vyrábame od začiatku. Znie to pôsobivo, však? Zastrašovaný? Nebuď. Túto grilovaciu omáčku je prekvapivo jednoduché pripraviť si doma a je tak neuveriteľne chutná. Je sladká, dymová, perfektne hustá a prilieha k krídlam a má správnu úroveň korenia. Navyše, vďaka tomuto receptu si môžete pred pečením natrieť krídla a navyše ho namáčať. Akýkoľvek prebytok môže byť uložený v chladničke, kedykoľvek príde chuť na grilovanie.

Ak vaše deti nie sú tak ochotné jesť ich zeleninu, je to skvelý recept, ako ich zaradiť do stravy. Všetko, čo má vyprážanú textúru a lepkavú polevu z barbecue, si ich určite získa.

Na webe je množstvo receptov na krídla z karfiolu. V mene testovania receptov som si dovolil šľahať niekoľko dávok z iných stránok. Bojím sa oznámiť, že nie všetky recepty na karfiolové krídla sú vytvorené rovnako. Niektoré recepty vyžadujú veľmi tenké pečivo, kvôli ktorému som hľadal ďalšie krízy. Niektoré vyústili do rozmočených krídel (nie dobrých) a v iných chlieb padol hneď z karfiolu, keď ste sa ich pokúsili prevrátiť v rúre.

Po vyvinutí kúskov vlastného receptu na tieto delikátne sústa som zakaždým objavil niekoľko tipov a trikov na dokonalé krídla.

Všetko ochutiť.

Karfiol je nevýrazná zelenina. Na to, aby si zaslúžilo titul „krídla“, potrebuje veľa vrstiev korenia. To znamená, že ochutíte suché aj tekuté zložky chlebovej zmesi a uvaríte grilovanú omáčku nabitú chuťou, ktorá sa pečením na krídlach ešte viac prehĺbi.

Správne cesto.

Pri mlátení krídlami chcete potiahnuť každý jeden kútik karfiolu, aby ste maximalizovali faktor krízy. Akonáhle budete mať kvetinu potiahnutú. Pomocou kuchynských klieští ich vyberte z cesta a na plech. Nehádžte krídla len tak priamo z misky na cesto na plech. Výsledkom je skupina cesta v spodnej časti listu cookie, ktorá sa stane jednou hmotou a znemožní preklopenie krídel. Držte krídla na chvíľu vo vzduchu, aby prebytočné cesto odkvapkalo a potom ho dajte na plech.

Vedieť, kedy otočiť.

Ak sa pokúsite prevrátiť krídla skôr, ako sa cesto rozbije, cesto odpadne a bude vám chýbať všetko to slávne chrumkanie. Testoval som preklopenie krídel v 10 rôznych časoch pečenia, aby som sa ubezpečil, že som našiel sladké miesto. Každá rúra sa líši, takže ak vaše krídla nevyzerajú, že cesto chrumká, dajte im ďalších 5 minút, než ich obrátite.

Ingrediencie na Karfiolové krídla:

Ingrediencie na grilovaciu omáčku:

• 1 polievková lyžica avokádového oleja ALEBO kokosového oleja ALEBO olivového oleja
• 1/4 čajovej lyžičky sušeného zázvoru
• 1/4 čajovej lyžičky sušenej horčice
• 1/2 lyžičky údenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1 (15 oz.) Paradajkovej omáčky
• 1/3 šálky paradajkovej pasty
• 1/2 šálky medu
• 1/4 šálky melasy
• 1/4 šálky jablčného octu
• 1 polievková lyžica tekutých aminokyselín ALEBO tamari ALEBO sójová omáčka
• 1 lyžička tekutého dymu
• 1 škoricová tyčinka
• 3 bobkové listy

Prísady do krídel:

• 1 hlava karfiolu
• 1 1/2 šálky cícerovej múky
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 1/2 šálky vody
• 2 lyžice avokádového oleja ALEBO olivového oleja
• Niekoľko kvapiek horúcej omáčky

Pokyny na prípravu týchto lahodných karfiolových krídel:

1. Rúru predhrejte na 450 stupňov a plech na pečenie potrite nepriľnavým sprejom na varenie.

1. Do hrnca pridajte avokádový olej, zázvor, sušenú horčicu, papriku, cesnakový prášok a kajenské korenie. Zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezačnete cítiť korenie. Ihneď pridajte paradajkovú omáčku a premiešajte. Pridajte zvyšné suroviny a priveďte k varu. Dusíme 15 minút. Omáčka zredukuje a zahustí. Odložiť.

1. Kým sa vám omáčka varí, karfiol nakrájajte na ružičky.

1. Cícerový kvet, soľ a cesnakový prášok rozšľahajte.

1. Pridajte vodu a olej. Metla na kombinovanie. Podľa chuti pridajte horúcu omáčku a znova rozšľahajte.

1. Pridajte ružičky karfiolu a premiešajte.

1. Obalený karfiol rozotrieme na pripravený koláčik.

1. Pečieme 25 minút. Ružičky karfiolu jemne preklopte a pečte ďalších 10 minút. Vyberte z rúry a potrite grilovacou omáčkou.

1. Vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút. Podávame s ďalšou omáčkou na grilovanie.