Ako pripraviť vegetariánske hamburgery s cuketou a kukuricou

Už ste niekedy premýšľali ako urobiť vegetariánske hamburgery doma? Tento zdravý recept je plný čerstvej letnej chuti a je ideálny na grilovanie vo dvore. Letné jedlá chutia oveľa lepšie, ak sú podávané vo forme hamburgerov. Na jedle je niečo také chutné, čo sa podáva medzi dvoma buchtami a je plné najlepších korenín a polev. Začnite letnú grilovaciu sezónu.

Títo vegetariánske hamburgery s cuketou a kukuricou sú skvelým receptom, keď hľadáte niečo čerstvé, chutné a plné chuti. Pretože sú tieto vegetariánske hamburgery vyrobené zo zeleniny, máme veľa príležitostí do nich vniesť chuť. Na recept na čerstvý zeleninový hamburger v lete používame sladkú kukuricu a cuketu. Všetkým mojim záhradkárom tam s najväčšou pravdepodobnosťou ide cuketa z uší! Tento recept je skvelý spôsob, ako ho použiť.

Cuketa a kukurica nielenže dodávajú vynikajúcu chuť, ale tiež dodávajú veľkú dávku výživy!

Cuketa je letná tekvica, ktorá obsahuje veľa stopové minerály že sa možno inde vo svojej strave nedostanete. Obsahuje meď, zinok a železo, ktoré podporujú mnohé z našich telesných funkcií. Meď je potrebná na výrobu kolagénu, životne dôležitej zložky pre zdravú pokožku bez vrások a zdravé kosti. Zinok je potrebný na vyrovnanie hladín hormónov a je potrebný pre správnu funkciu štítnej žľazy. Železo hrá dôležitú úlohu v našich energetických hladinách a metabolizme.

Kukurica je tradičnou súčasťou Juhoamerické diéty. Tieto populácie, ktoré boli závislé na kukurici ako hlavnom zdroji energie, žili nepochybne s touto plodinou dlhý zdravý život. Kukurica je uhľohydrát, ktorý je kvôli vysokému obsahu vlákniny čiastočne stráviteľný. To znamená, že kukurica je stabilným zdrojom energie počas niekoľkých hodín a nezvyšuje našu hladinu cukru v krvi ako rafinované sacharidy. Kukurica môže znížiť hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi a dokonca pomôcť zvládnuť cukrovku.

Pri ich výrobe vegetariánske hamburgery s cuketou a kukuricou Existuje jeden tip, ktorým sa musíte riadiť, aby zakaždým dopadli perfektne.

Kukurica a cuketa obsahujú veľa vody. Táto voda má potenciál urobiť naše hamburgery mokré a kašovité; nie presne to, za čím ideme. Potrebujeme odstrániť prebytočnú vodu z týchto dvoch zelenín a naše hamburgery budú zubaté a zakaždým budú držať spolu.

Cuketu nastrúhame a potom premiešame so soľou. Potom nechajte pôsobiť asi 20 minút. Soľ pomôže z cukety nasať extra vlhkosť. Potom stačí poriadne vyžmýkať vodu a naše cukety sú pripravené!

Na kukuricu odporúčam použiť rozmrazené mrazené. Keď je kukurica zmrazená, bunkové steny sa počas tohto procesu pretrhnú. Keď necháte kukuricu rozmraziť, táto voda sa z kukurice vytratí, keď sa vráti na izbovú teplotu. Ak hľadáte rýchle rozmrazenie, mrazenú kukuricu stačí opláchnuť pod horúcou vodou, kým sa nerozmrazí. Uistite sa, že kukuricu pred sušením dobre vysušíte.

Ingrediencie na domácu výrobu vegetariánske hamburgery:

• 2 cukety
• 1 (15) oz. plechovka fazule garbanzo, scedená a opláchnutá
• 1 šálka lúpaných tekvicových semienok (tiež nazývaných pepitas)
• 1/2 cibule, nahrubo nasekanej
• 1/2 šálky rýchleho ovsa (v prípade potreby bezlepkového)
• 1/2 šálky múky z garbanzo fazule
• 1/3 šálky hladkého alebo cesnakového hummusu
• 1/4 šálky mletých ľanových semienok
• 3 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
• 3 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 1/2 čajovej lyžičky soli, oddelene
• 1/2 lyžičky korenia
• 1 šálka mrazenej kukurice, rozmrazená a osušená

Pokyny na varenie vegetariánske hamburgery s cuketou a kukuricou:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov. Veľký plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a odložíme bokom.

1. Pridajte ľanové semienka a 1/4 šálky vody do misky a premiešajte, aby sa dobre spojili. Odstavíme, aby zmes zhustla.

1. Pokyny, odrežte konce cukety. Cuketu nastrúhajte pomocou krabicového strúhadla alebo strúhadla na kuchynskom robote. Pridajte do misky.

1. Do strúhanej cukety pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a premiešajte. Cuketu pridajte do sitka a dajte na misku. Odložiť.

1. Pridajte fazuľa garbanzo, tekvicové semienka, cibuľu, ovos, múku z garbanzo, hummus, ľanové semienko a vodnú zmes, cesnak, citrónovú šťavu, zvyšnú soľ a korenie do kuchynského robota vybaveného čepeľou S. Postupujte, kým zmes nevytvorí hladké cesto. Preneste do misky.

1. Nastrúhanú cuketu vezmite ešte do cedníka a pevne ju pritlačte k pletivu, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Opakujte, kým z cukety už netečie voda. Pridajte cuketu a kukuricu do hamburgerového cesta a premiešajte.

1. Z cesta vytvarujte jednotné hamburgery. Poukladáme ich na plech a pečieme 20 minút. Otočte hamburgery a pečte ďalších 20.

1. Pred podávaním nechajte hamburgery vychladnúť 10 minút. Podávame na buchte s požadovanou polevou.

Záver

Títo domáce vegetariánske hamburgery sú recept na hamburger na rastlinnej báze, ktorý je plný chuti čerstvej kukurice a cukety. Sú to perfektné recepty na letné grilovanie, ktoré potešia celú rodinu a poskytnú im veľa živín! S niekoľkými krátkymi krokmi a niekoľkými tipmi budú vaše vegetariánske hamburgery vždy perfektné.