Nabitý párok v rožku s receptom na chrumkavú vyprážanú cibuľu

Tieto si zamiluje každý párky v rožku naložené chrumkavými cibuľovými hranolkami! Som si celkom istý, že moje deti by mohli jesť párky v rožku každý deň v roku. Jeden párok v rožku, jeden rožok a poriadna striekačka kečupu = úplná spokojnosť.

Tieto párky v rožku sú však na úplne novej úrovni. Chrumkavo opečená ochutená cibuľa, pokrájané čerstvé jalapenos a posypanie cibuľkou. Toto je hotdog pre dospelých!

Spravodlivo, deti ich tiež úplne zbožňujú - ale mínus jalapenos.

Cibuľu najradšej vopred marinujem v cmare. Robím to z dvoch dôvodov:

• Vďaka tomu je cibuľa krásna a krehká - zvonku je teda chrumkavá (keď je vyprážaná) a v strede mäkká.
• Ochutenej múke pomáha prilepiť sa na cibuľové krúžky, čím vznikne hrubší povlak. Bez toho by zmes múky len skĺzla.

Ak nemáte cmar, jednoducho ho nahraďte 1/2 šálkou mlieka zmiešaného s 1 lyžicou citrónovej šťavy. Zahustí a môže sa mierne oddeliť, ale na takýto recept funguje naozaj dobre.

Hotdogy podávajte s hranolkami alebo extra opraženou cibuľkou. Ideálny spôsob, ako „pozlátiť“ hotdog!

Tu je to, čo budete potrebovať párky v rožku naložené chrumkavými cibuľovými hranolkami:

Slúži 4

• 1 stredne biela cibuľa, olúpaná a nakrájaná na tenké plátky
• 1/2 šálky cmaru
• rastlinný olej na vyprážanie (2 šálky by mali stačiť)
• 4 lyžice univerzálnej múky
• 1/2 ČL papriky
• 1/2 ČL cesnakovej soli
• 1/4 ČL mletého čierneho korenia
• štipka soli
• 4 párky v rožku
• 4 rožky z rožku v rožku

Polevy:

• kečup
• žltá horčica
• 1 jalapeno, nakrájané na plátky
• 3 cibuľky, nakrájané

Pokyny krok za krokom:

1. Cibuľu dajte do misky s cmarom. Miešajte a marinujte 30 minút. V hlbokej panvici rozpálime olej, potom do malej misky dáme múku, papriku, cesnakovú soľ, korenie a soľ. Cibuľu vyberieme z cmaru a necháme odkvapkať. Cibuľu presuňte do múčnej zmesi a premiešajte.

1. Akonáhle sa olej začne trblietať, vložte do oleja jednu tretinu cibule. Pred vložením do panvice možno budete musieť cibuľové plátky oddeliť rukami, pretože sa môžu zlepiť. Varte 2-3 minúty do zlatista, potom vyberte dierkovanou lyžicou a sceďte na kuchynskom papieri. Opakujte, kým neuvaríte všetku cibuľu.

1. Rozohrejeme panvicu alebo panvicu a potrieme olejom. Klobásky párky varte 5-6 minút, počas varenia sa niekoľkokrát otáčajte, až kým nie sú horúce.

1. Teraz je čas zhromaždiť. Rozkrojte rolku z briošky a vložte uvarený párok dovnútra. Navrch dajte kečup a horčicu, potom posypte chrumkavou cibuľkou. Rozptyl na jalapenos a jarabiny. Opakujte s ostatnými tromi hotdogmi a ihneď podávajte!