Lahodný klasický francúzsky recept na Nicoise šalát

Toto vegánsky recept na Nicoise šalát je plný živín a úžasných chutí! Tento recept na šalátové jedlo si môžete pripraviť za 30 minút a rýchlo a jednoducho tak na večeru! Nicoise šalát je a recept na tradičný francúzsky šalát. Je inšpiráciou pre náš milovaný šéfkuchársky šalát a je plný rôznych druhov zeleniny, ktoré majú rôzne chute a textúry, vďaka ktorým je toto jedlo skutočným jedlom. Nie je to váš šalát, paradajky a uhorky. Tento vegánsky šalát Nicoise je plné jedlo, ktoré prekypuje uspokojivou chuťou.

V tradičnom Nicoise šaláte je vždy niekoľko prísad:

• Zemiaky: Tieto hľuzy sú jednou z mojich obľúbených prísad do tohto jedla. Sú výdatným a uspokojujúcim sústom. Väčšina šalátov vyžaduje zemiaky, ktoré pŕhlia, a my sa neodchyľujeme od normy! Tieto detské zemiaky majú zamatovo jemnú textúru a jemnú chuť. Ante urobíme tak, že ich vhodíme do ľahko vyrobiteľného a chutného kaparového oleja.
• Zelené fazule: Zelené fazuľky sú členom OG Nicoise Salad. Dodávajú sviežu chuť a príjemný kontrast textúry. Fazuľu pred pridaním do šalátu blanšírujeme, aby bola krehká, ale zachovala čerstvú chrumkavosť.
• Cherry paradajky: Tieto jasné šťavnaté paradajky sú prítomné v každom šaláte Nicoise, na ktorý som oči pozrel. Dodávajú príjemnú sladkosť a čerstvú záhradnú chuť.
• Olivy: Tieto slané guľôčky dodávajú nášmu šalátu skvelú chuť. Sú plné slanej chuti a pomáhajú spojiť celé jedlo.

Potom, čo máte tieto ingrediencie, tradičné Nicoise šaláty obsahujú aj opečeného tuniaka a vajíčka uvarené na tvrdo. Ak by ste chceli do šalátu pridať trochu bielkovín, pokojne do nich pridajte tieto ingrediencie, ale náš vegánsky Nicoise Salad sa rozhodne pre ľahšiu, ale super uspokojujúcu prísadu: marinovanú a grilovanú artičoky.

Artičoky sú neuveriteľne chutné a majú peknú mäsitú textúru. Dajú sa kúpiť vo väčšine obchodov s potravinami, a tak si tento šalát môžete dať na večeru ešte rýchlejšie. Majú tiež niekoľko vážnych zdravotných výhod.

Artičoky môžu predchádzať rakovine, udržiavať zdravú hladinu krvného tlaku a podporovať zdravie pečene. Môžu tiež urobiť niekoľko ďalších skvelých vecí, ako je vyliečenie kocoviny. Artičoky sú obzvlášť dobré pri znižovaní toxínov v tele, ktoré môžu kocovinu nielen urobiť znesiteľnejšou, ale sú fantastické pre celkové zdravie.

Samotné zdravotné výhody stačia na pridanie artičokov do nášho vegánskeho Nicoise šalátu.

Tento vegánsky šalát Nicoise je jedlo, ktoré sa ľahko dostane na stôl. Celé jedlo sa spojí za 30 minút. Zemiaky a zelené fazuľky stačí uvariť, zmiešať s dresingom a zostaviť.

Jedná sa o jeden z prvých šalátov, ktoré sa dobre uchovávajú v chladničke ako zvyšky. Všetky prísady mínus šalát môžete uložiť do veľkej nádoby. Akonáhle príde čas na servírovanie, jednoducho ho pridajte do šalátového lôžka a premiešajte. Zo zvyškov je dostatok dresingu na potretie novo pridaného šalátu. Potom je večera na stole iba za 5 rýchlych minút.

Tento vegánsky šalát Nicoise je výdatné šalátové jedlo, ktoré sa dá naraz spojiť! Táto večera cez víkend je nielen super rýchla, ale je tiež plná živín a chuti. Na druhý deň si zbaľte zvyšky jedla na obed, alebo ich odložte na rýchlu a jednoduchú večeru.

Ingrediencie na recept na Nicoise šalát:

• 1 libra prstových zemiakov, rozpolených na polovicu
• 3 lyžice nasekanej kapary
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 libra zelených fazúľ, orezaných
• 1 pinta cherry paradajok, rozpolená
• 1 nádoba marinovaných artičokov, scedená
• Jarná zmes na servírovanie

Na dresing:

• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 lyžice bieleho balzamikového octu ALEBO bieleho vínneho octu
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 2 lyžice celozrnnej horčice
• 2 čajové lyžičky korenia Herbes de Provence ALEBO talianske korenie
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky korenia

Pokyny na prípravu chutného a zdravého šalátu Nicoise:

1.  Rozohrejte veľký hrniec vody na silnom ohni, kým nezovrie. Pridajte zemiaky a varte do mäkka, asi 15 minút. Vyberte zemiaky z vody.

1. Uvarené zemiaky premiešajte s nakrájanými kaparami, 1 lyžicou olivového oleja a veľkou štipkou soli a korenia. Odložiť.

3. Do rovnakého hrnca s vodou pridajte zelené fazuľky a varte asi 2 minúty, kým nebudú jasne zelené a krehké. Zelené fazuľky ihneď vyberte z vriacej vody a ponorte ich do ľadového kúpeľa, aby sa varenie zastavilo. Odložiť.

4. V miske zmiešajte ingrediencie na dresing.

5. Do každej misky pridajte hrsť jarnej zmesi. Navrch dajte varené zemiaky, zelené fazuľky, paradajky, olivy a artičoky. Top s dresingom a hodiť na kabát. Podávajte.