Ako vyrobiť vegánsky citrónový tvaroh

Vegánsky citrónový tvaroh - intenzívne citrónová, sladká, krémová nátierka, ktorá je úplne vegánska a pripravená do desať minút!

Ak ste si mysleli, že vegánstvo znamená, že sa musíte vzdať pochúťok, ako je citrónový tvaroh, zamyslite sa znova; pretože je neuveriteľne ľahké pripraviť vegánsku verziu lahodnej, zingy ovocnej nátierky, ktorá je rovnako dobrá ako originál naložený v vajciach a masle. V skutočnosti je dokonca ešte rýchlejšia a jednoduchšia na výrobu ako nevegánsky druh! (Žiadne starosti s vytváraním citrónových miešaných vajec ako s tvarohom!).

Keď hovorím, že tieto veci sú návykové, myslím to vážne; napriek tomu, že v chladničke vydrží asi tri týždne, nevydržal ani tri dní v mojom dome... Je tiež neuveriteľne univerzálny a dá sa použiť na toľko rôznych chutí veci; prečo to neskúsiť:

• natreté na toast, muffiny alebo koláčiky
• s palacinkami alebo palacinkami
• stočený do (vegánskeho) jogurtu alebo zmrzliny
• na výrobu citrónového koláča alebo koláčov
• na vrch pavlovej (pomocou aquafaby urobte vegánsku pusinku a nalejte kokosovú šľahačku)
• na naplnenie koláča alebo košíčkov
• alebo to zjedzte priamo z pohára lyžicou ...

Vegánsky citrónový tvaroh by bol tiež skvelým darčekom, v takom prípade sa musíte uistiť, že svoje nádoby sterilizujete. Za týmto účelom tesne pred začatím výroby tvarohu zohrejte rúru na 275 ° F. Poháre a viečka dobre umyte v horúcej mydlovej vode a dôkladne ich opláchnite, potom dajte poháre bokom a viečka hore dnom na plech a vložte plech do rúry.

Nádoby nechajte v rúre zaschnúť, kým vytvoríte tvaroh, potom opatrne nalejte horúci tvaroh do horúcich pohárov (nikdy nelejte horúci tvaroh do studených pohárov alebo naopak, alebo môžu prasknúť), dajte na viečka a nechajte vychladnúť a potom ich vložte do chladnička.

• najemno nastrúhaná kôra z 2 citrónov (voliteľné, vynechajte pre hladký tvaroh)
• 3 PL kukuričného škrobu
• 1/3 šálky + 1 polievková lyžica vody
• šťava zo 4 veľkých citrónov (asi 200 ml)
• 1 šálka kryštálového cukru
• 1/4 šálky nesladeného mandľového mlieka
• 4 PL vegánskej nátierky

Vyrobí asi 2 poháre.

1. Vložte citrónovú kôru a kukuričný škrob do panvice. Postupne zašľahajte vodu, aby vznikla hladká pasta a potom vmiešajte citrónovú šťavu a cukor.

1. Vložíme na mierny oheň a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Pokračujte vo varení tvarohu za stáleho miešania, kým nebude veľmi hustý.

1. Znížte teplotu na minimum a pridajte mandľové mlieko a vegánsku nátierku, miešajte, kým sa neroztopí a nevyhladí, a potom vyberte z ohňa.

1. Horúci vegánsky citrónový tvaroh nalejte do niekoľkých čistých (najlepšie sterilizovaných) pohárov. Pred podávaním ich uzavrite a dajte na noc do chladničky stuhnúť. Uchovávajte v chladničke a spotrebujte do troch týždňov.