Domáca salsa roja chutí ako salsa z vašej obľúbenej mexickej reštaurácie, ale tento recept si môžete ľahko pripraviť aj doma! Keď si spomeniem na chipsy a salsu, napadne mi jedno slovo: návykové. Slané ostré hranolky a kyslá a chutná salsa majú niečo, čo nás núti siahnuť po ďalších. Keď čašník vytiahne podnos s hranolkami a salsou, mohol by som tiež povedať, že zbožňujem burrito, ktoré som si práve objednal, chystám sa naplniť tieto chipsy a dip - bez ľútosti.
Ako si vyrobiť Salsa Roja
Jedna vec, ktorá je skutočným znalcom salsy v reštaurácii, je, že v obchode s potravinami nenájdete salsu dobrej kvality. V dobrej salse môžete ochutnať paradajku, limetku, koriander naraz. V obchode sa kúpili veci... všetko je to stará paradajková príchuť s trochou octu. Salsa by mala byť jasná a chutná, nie kyslá a ťažká.
A poďme sa rozprávať o textúre. Skutočná Salsa Roja je hladká a namáčateľná bez veľkých kúskov. Pri ponorení by mal čip potiahnuť, nie rozbiť čip na dve časti, keď sa pokúsite nabrať kus veľkosti Pluta.
Ďalšou vecou, ktorú má táto domáca Salsa Roja za cieľ, je skutočnosť, že presne viete, čo bolo súčasťou receptu. Neexistujú žiadne konzervačné látky. Nemusíte sa báť konzervovanej salsy obsahujúcej chemikálie. Je čistý, chutný a zdravý.
Výroba domácej salsy Roja znamená, že si môžete vybrať najčerstvejšie suroviny a získať najlepšiu chuť. Vďaka tomu je salsa najlepšej chuti, ale aj najzdravšia salsa.
Všetci sme počuli, že paradajky majú lykopén, a to z dobrého dôvodu! Tento superveľmocný antioxidant pomáha dávať paradajkám schopnosť bojovať proti viacerým druhom rakoviny. Paradajky majú tiež vysoký obsah mnohých ďalších živín, ako je biotín, ktorý prispieva k zdravej pokožke a vlasom spolu so zdravou reguláciou cukru v krvi.
Cibuľa sa často používa na dodanie chuti toľkým receptom, ale väčšina ľudí si neuvedomuje obrovské množstvo výživy, ktorú získava pridaním cibule do svojich receptov. Cibuľa nás môže chrániť pred vznikom rakoviny, môže predchádzať vredom a dokonca môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.
Ingrediencie pre recept na Salsa Roja:
- 4 rímske paradajky, na štvrtiny
- 1/2 cibule, na štvrťky
- 2 jalapeňos, prekrojené na polovicu a zbavené jadier
- 1 polievková lyžica avokádového oleja, rozdelená
- 1 limetka, odšťavená
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky nakrájaného koriandra
- Soľ
- Korenie
Pokyny na prípravu Salsa Roja:
- Paradajky položte na plech vystlaný nepriľnavou fóliou. Pokvapkáme polovicou olivového oleja a posypeme trochou soli a korenia. Hodiť kabát.
- Rúru zapnite na vysokú teplotu. Paradajky opekajte, kým nie sú pľuzgieriky a miestami nezhnednú. Odložiť.
- Cibuľu a jalapeños dajte na pekáč. Pokvapkáme zvyšnou polovicou olivového oleja a posypeme trochou soli a korenia. Hodiť kabát.
- Grilujte na vysokej úrovni, kým sa nerozpučia a na niektorých miestach nebudú zuhoľnatené.
- Pridajte paradajky, cibuľu, jalapeños, limetovú šťavu, cesnak a 1 čajovú lyžičku soli do mixéra. Mixujte, kým nie je dobre spojený, ale nie úplne hladký.
- Salsu preložíme do misky. Vmiešajte koriander.
- Podávame s tortillovými lupienkami.
Záver
S tým ľahký recept na Salsa Roja fiesta môžete mať každú noc v týždni. Výroba salsy v reštauračnej kvalite, ktorá zabalí veľký výživový punč, trvá iba 20 minút a niekoľko jednoduchých krokov.
Výťažok: 1
Ako si vyrobiť mexickú salsu Roja - recept krok za krokom
Domáca salsa roja chutí ako salsa z vašej obľúbenej mexickej reštaurácie, ale tento recept si môžete ľahko pripraviť aj doma!
Čas prípravy5 minút
Čas varenia15 minút
Celkový čas20 minút
Prísady
- 4 rímske paradajky, na štvrtiny
- 1/2 cibule, na štvrťky
- 2 jalapeňos, prekrojené na polovicu a zbavené jadier
- 1 polievková lyžica avokádového oleja, rozdelená
- 1 limetka, odšťavená
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky nakrájaného koriandra
- Soľ
- Korenie
Inštrukcie
- Paradajky položte na plech vystlaný nepriľnavou fóliou. Pokvapkáme polovicou olivového oleja a posypeme trochou soli a korenia. Hodiť kabát.
- Rúru zapnite na vysokú teplotu. Paradajky opekajte, kým nie sú pľuzgieriky a miestami nezhnednú. Odložiť.
- Cibuľu a jalapeños dajte na pekáč. Pokvapkáme zvyšnou polovicou olivového oleja a posypeme trochou soli a korenia. Hodiť kabát.
- Grilujte na vysokej úrovni, kým sa nerozpučia a na niektorých miestach nebudú zuhoľnatené.
- Pridajte paradajky, cibuľu, jalapeños, limetovú šťavu, cesnak a 1 čajovú lyžičku soli do mixéra. Mixujte, kým nie je dobre spojený, ale nie úplne hladký.
- Salsu preložíme do misky. Vmiešajte koriander.
- Podávame s tortillovými lupienkami.
Nutričné informácie:
Výťažok:
1Veľkosť porcie:
1Množstvo na porciu:Kalórie: 219Celkový tuk: 15 gNasýtený tuk: 2gTrans -tuky: 0 gNenasýtené tuky: 12 gCholesterol: 0mgSodík: 602 mgSacharidy: 23 gVláknina: 5 gCukor: 11 gBielkoviny: 4 g