Jednoduchý recept na taliansky cestovinový šalát s grilovanou zeleninou

Vytiahnite tie grilovacie panvice. Vyrazte na grilovačku. Dnes sa chystáme grilovať. Grilovanie je život v lete. To znamená, že môžete variť vonku. Zabráni vám to v zapnutí rúry a zahriatí domu. A čo je najdôležitejšie, vytvára úžasné chute. Vysoká teplota grilovania funguje podobne ako praženie, aby sa získal prírodný charakter sladkosť v zelenine. Môže to trvať priemerné jedlo a urobiť z večere hodnú.

Pre to Taliansky cestovinový šalátAko zvolenú zeleninu použijeme cuketu, cibuľu a karfiol, ale ak máte poruke inú zeleninu, pokojne ich dajte aj vy! Akákoľvek grilovaná zelenina je dobrá zelenina.

Naša grilovaná zelenina je kombinovaná s cestovinami a cícerom pre srdečnosť a chuť. Potom je celý shebang zaliaty najchutnejším domácim balzamovým dresingom.

Porozprávajme sa viac o tomto obliekaní. Je jemný z balzamikového octu a rozjasnený citrónovou šťavou. Vhodíme dobrú pomoc z Talianske bylinky pre chuť a zakončite kvalitným olivovým olejom. Z tohto tekutého zlata vždy vyrobím ďalšiu dávku. Je vynikajúci na takmer každom šaláte a je skvelou omáčkou na chlieb.

Skutočné tajomstvo tohto jedla? Vyrobte si ho deň predtým, ako ho budete chcieť podávať, a nechajte odpočívať v chladničke. Kým sedí cez noc, chute sa prelínajú. Cestoviny a cícer sa namáčajú do tohto slávneho dresingu a chute sú ešte silnejšie a výraznejšie. Akonáhle budete pripravení slúžiť, jednoducho ho vyberte z chladničky a vezmite ho priamo na stôl. Žiadny rozruch, žiadne múzy.

Pretože sa toto jedlo tak dobre uchováva v chladničke, je skvelým zvyškom obeda. Je dobre zabalený a vydrží v chladničke niekoľko dní. Gurmánsky obed, prichádzame.

Tu je niekoľko tipov na perfektný cestovinový šalát:

Tip č. 1: Dobre ho opláchnite.

Akonáhle sú cestoviny varené. Bude TO HORKÉ. Potom, čo ho scedíte, dobre opláchnite studenou tečúcou vodou, aby sa ochladil. Ak tento krok vynecháte, cestoviny sa budú ďalej variť a začnú sa rozpadať, kým dokončíte ostatné kroky v recepte. Ochladenie vám ušetrí čas a umožní cestovinám odpočívať pri izbovej teplote bez toho, aby sa prevarili a boli kašovité.

Tip č. 2 Nehanbite sa.

Keď grilujete zeleninu, nebojte sa týchto grilovacích značiek. Značky grilu znamenajú chuť. Zeleninu dajte na gril a nechajte ju niekoľko minút osamote. Predtým, ako ich obrátite, uistite sa, že majú dobré známky grilovania. Opakujte zo všetkých strán zeleniny. Cuketa bude mať najrýchlejší čas varenia, cibuľa a karfiol budú musieť byť na grile najdlhšie.

Tip č. 3 Nepotite to.

Ak nie ste hrdým majiteľom grilu, nebojte sa. Nie som ani. Investujte do dobrej liatinovej grilovacej panvice a zeleninu môžete piecť na grile.

Ingrediencie na chutný taliansky cestovinový šalát:

Ingrediencie na vinaigrette:

• 1/4 šálky balzamikového octu
• 1/2 citrónu, odšťaveného
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 polievková lyžica talianskeho korenia
• 1 lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky korenia
• 8 oz. cestoviny fusilli alebo penne (v prípade potreby bezlepkové)
• 3 stredne veľké cukety, prekrojené na polovicu
• 1 cibuľa, nakrájaná na kolieska
• 1 malý karfiol, nakrájaný na veľké ružičky
• 1 plechovka garbanzo, scedená a opláchnutá
• 1/2 šálky nahrubo nasekanej petržlenovej vňate

Pokyny na prípravu letného cestovinového šalátu krok za krokom:

1. Vyšľahajte všetky ingrediencie na dresing. Odložiť.

1. Veľký hrniec vody priveďte k varu. Pridajte veľkú štipku soli a cestoviny. Premiešame a varíme do al dente. Cestoviny scedíme a opláchneme studenou vodou. Vráťte sa do hrnca alebo do inej misky a pridajte dresing.

1. Pridajte fazuľa garbanzo a odstavte.

1. Zeleninu opečte na grile alebo na grile. Nakrájajte ich na kúsky veľké na sústo.

1. Pridajte grilovanú zeleninu do cestovín a premiešajte.

1. Vmiešajte petržlenovú vňať.

1. Podávajte. Podľa potreby dochutíme petržlenovou vňaťou a píniovými orieškami.