Žijeme v modernej dobe, a to znamená, že všetky aspekty nášho života musia držať krok s tým, čo technológie ponúkajú, vrátane spotrebičov, ktoré máme v kuchyniach.
Napríklad obaja mixéry a kuchynské roboty sú dnes bežnou súčasťou domácnosti, ale mnohým užívateľom je stále ťažké porozumieť tomu, čo ich určuje dve zariadenia od seba, pretože aj keď to pre mnohých môže byť šokujúce, tieto 2 sa veľmi líšia od jedného ďalší.
Iste, obaja sú spotrebiče, ktoré spracúvajú potraviny obaja vyzerajú veľmi podobne, a dokonca používajú podobné pracovné zásady na dokončenie práce (motorizuje základne pomocou voličov a tlačidiel, čisté telá, vysokorýchlostné rotujúce lopatky atď.), ale nie sú určené na použitie na rovnaký účel.
Ak sa aj vy ocitnete v tom, že si často mýliate jeden s druhým a chcete sa konečne naučiť, ako ich rozlíšiť a vedieť, kedy používajte jeden nad druhým, pokračujte v čítaní tohto článku, pretože sa budeme zaoberať veľkými podrobnosťami o tom, čo je the najväčšie rozdiely medzi mixérom a kuchynským robotom.
Čo je to mixér?
Nemôžeme začať článok, v ktorom hovoríme o rozdieloch medzi dvoma zariadeniami bez toho, aby sme najskôr presne vedeli, čo každé zariadenie je, a začneme s mixér.
Ako pravdepodobne poznáte z názvu, mixér je typ elektrický kuchynský spotrebič to je myslené zmiešať dohromady potravinové prísady, či už pevné, kvapalné alebo obidve, až do bodu, kde je konečným výsledkom homogénna zmes.
Mixéry sa zvyčajne skladajú zo 4 hlavných komponentov:
- Motorizovaná základňa
- Džbán (ktorý môže byť vyrobený z plastu alebo skla)
- Sada nožov
- Horné veko
Mixéry budú zvyčajne obsahovať niekoľko možností programovania a budete k nim mať prístup z motorizovanej základne, a tie je možné upravovať a meniť pomocou ovládacieho panela plného tlačidiel, číselníkov, obrazoviek LCD a viac.
Pretože účel mixéra je celkom jednoduchý, nie sú potrebné žiadne komplikované nastavenia a ovládacie prvky a najbežnejšie veci, ktoré môžete zmeniť, sú zvyčajne rýchlosť miešania, alebo možnosť prepínať medzi nimi kontinuálne miešanie a burst-blending.
Mixér džbán má obvykle valcovitý alebo kužeľovitý tvar a zvyčajne majú jednu alebo dve držadlá a výlevku, ktorá uľahčuje nalievanie zmesi do iných nádob.
Kónické džbány sú najefektívnejšie, pretože počas prevádzky sú nechajte prísady nasmerovať a poslať do čepelí, čím sa vytvára nepretržitý cyklus, ktorý sa opakuje, kým všetko vo vnútri džbánu nemá rovnakú konzistenciu.
Pokiaľ ide o rotačné nože, tieto sú vždy priskrutkované k spodnej časti šikmých nožov a vždy sú odnímateľné, aby bolo čistenie oveľa jednoduchšie.
Cieľom veka je zamiešajte, aby sa zmiešaná zmes nevyliala pretože rotačné lopatky pôsobia na zmes odstredivou silou, čo spôsobuje, že teraz skvapalnená zmes stúpa po stenách džbánu, a preto stúpa.
Veko je tiež vždy vybavené odnímateľnou zátkou, ktorá slúži na pridanie ďalších prísad do zmesi, aj keď je mixér už v prevádzke.
Keď hovoríme o veku, existuje jedna nevýhoda, ktorú si všimnete pri použití mixéra, a to, že aj keď nasadíte veko, aby ste zabránili rozliatiu, mixéry bývajú neúčinné, keď naplníte krčahy až po vrchol.
V skutočnosti väčšina receptov odporúča, aby ste džbány naplnili len asi do 3/4 cesty nahor, a aj preto sa džbány hodnotia iba do určitej úrovne, a nie až na úplný vrchol.
A čo viac, mixéry nefungujú príliš dobre so suchými prísadami a väčšinou možno budete musieť nejaké pridať voda navyše alebo nejaký iný druh tekuté plnivo aby ste ho mohli správne používať.
Mixéry sa najčastejšie používajú na výrobu ovocných pyré, zeleninových smoothie a dokonca aj polievok. V zásade, ak chcete z niečoho pevného urobte tekutinu, alebo ak chcete premeniť hustú tekutinu na oveľa redšiu, mixér je to, čo potrebujete.
Čo je to kuchynský robot?
Na rozdiel od mixérov sú kuchynské roboty trochu univerzálnejší, pokiaľ ide o to, čo môžu robiť, pretože sú ideálne pre takmer akýkoľvek iný scenár, kde ho mixér nedokázal rozrezať.
Kým napríklad mixér funguje najlepšie s tekutými potravinami, kuchynský robot je možné použiť na sekanie zeleniny, drvenie mäsa, miešanie cesta a ďalšie. V zásade si predstavte všetko, čo by ste si predstavovali, že by to dlho trvalo, kým by ste to urobili ručne, a je tu veľmi dobrá šanca kuchynský robot to dokáže lepšie a rýchlejšie.
Rovnako ako mixéry, aj kuchynské roboty sa skladajú zo 4 základných komponentov:
- Motorizovaná základňa
- Džbán (ktorý môže byť vyrobený z plastu alebo skla)
- Sada nožov
- Horné veko
Rovnako ako mixér, väčšina nastavení spracovania je umiestnená na ovládacom paneli motorizovanej základne a tento ovládací panel je zvyčajne oveľa zložitejší ako typický mixér.
Navyše, džbán kuchynského robota je zvyčajne väčší a priestornejší ako v mixéri, pretože sa pri odosielaní potravinových prísad k nožom nespolieha na gravitáciu ani odstredivé sily.
Keď už hovoríme o čepeliach, kuchynské roboty sa dodávajú s oveľa širším sortimentom nožov, jeden na každú prácu, ktorú je kuchynský robot schopný.
Máte napríklad vyhradené nože, ktoré sa používajú na drvenie, krájanie, strúhanie, sekanie atď., A pretože kuchynské roboty budú Čepele sa často používajú na vykonávanie jednej než len jednej úlohy v krátkom časovom rámci, je oveľa jednoduchšie ich odstrániť mixéry.
Vzhľadom na tvar džbánu a vďaka širokej škále nožov nespracovávajú kuchynské roboty rovnakú slabosť ako mixéry, pokiaľ ide o prácu so suchými potravinami.
Nielen to, ale kuchynské roboty budú fungovať dobre, ak naplníte džbán až na doraz hore, takže spracovanie väčšieho množstva prísad je oveľa jednoduchšie, pretože sa dá urobiť s menším počtom náplne.
Na druhej strane tvar džbánu znamená, že veľa materiálu môže skončiť mimo dosahu lopatiek, takže kuchynský robot nie je taký dobrý na spracovanie tekutín.
Kedy použiť mixér vs. Kedy použiť kuchynský robot
Ak potrebujete stručný prehľad toho, na čo je možné mixér použiť, a na čo slúži kuchynský robot, pozrite sa na tabuľku nižšie:
| Jedlo | Kuchynský robot | Mixér |
|---|---|---|
| Polievka / pyré | ❌ | ✔️ |
| Smoothie | ❌ | ✔️ |
| Obliekanie | Môže pracovať | ✔️ |
| Orieškové maslo | ✔️ | Môže pracovať |
| Nakrájané / mleté ovocie | ✔️ | ❌ |
| Nakrájanú / mletú zeleninu | ✔️ | ❌ |
| Strúhaný syr | ✔️ | ❌ |
| Cesto | Môže pracovať | ❌ |
| Poklesy | ❌ | ✔️ |
| Chvenie | ❌ | ✔️ |
| Omáčky | ❌ | ✔️ |
| Hummus | ❌ | ✔️ |
Mixéry vs. Kuchynské roboty: podobnosti
Ako ste si už mohli všimnúť tým, ako sme opísali mixér aj kuchynský robot, medzi týmito dvoma zariadeniami je veľa podobností:
- Oba prístroje majú motorizovanú základňu
- Oba prístroje majú ovládací panel umiestnený na motorizovanej základni
- Oba prístroje sú vybavené nádobami, v ktorých sú počas spracovania uložené potravinové prísady
- Obaja používajú na spracovanie potravín nejaký druh rotačných čepelí.
- Obe môžu byť použité na vykonávanie určitých úloh (napríklad pyré alebo drvenie ľadu).
Ďalším dôvodom, prečo je pre mnohých používateľov ťažké rozlíšiť tieto dve zariadenia, je to, že veľa výrobcov vytvára mixéry aj kuchynské roboty, a ak ste niekedy v obchode s elektronikou prišli do uličky kuchynských spotrebičov, všimnete si, že sú umiestnené vedľa seba, a preto môžu byť veci ešte viac mätúce.
Mixéry vs. Kuchynské roboty: Rozdiely
Teraz, keď presne viete, čo je to mixér a kuchynský robot, a pretože sme hovorili aj o podobnostiach, malo by byť jednoduchšie porozumieť tomu, čo tieto dve zariadenia presne odlišuje.
Zhrnutie celej tejto sekcie bude vyzerať asi takto:
Kuchynské roboty vykonávajú najrozmanitejšie úlohy, ktoré vám môžu pomôcť s prípravou jedla, zatiaľ čo mixéry len rozomelú a zmiešajú mokré a suché prísady.
Ako vidíte, veci sú samozrejme trochu zložitejšie.
Ako sa používajú
Mixéry by ste mali používať vždy, keď potrebujete vytvorte hladké tekuté alebo polotekuté zmesi ktoré sú čo najhomogénnejšie. Ak teda chcete vytvoriť smoothie, krémovú polievku, dip alebo čokoľvek iné, potom potrebujete mixér.
Každý aspekt dizajnu mixéra, bez ohľadu na to, ako sa to môže zdať subtílne, existuje iba z tohto dôvodu kónický tvar džbánu do konštrukcia a uhol rotačných lopatiek.
Okrem toho mixéry používajú gravitačné a odstredivé sily posielať prísady do lopatiek, kým sa veľké pevné kúsky nezredukujú na nič iné ako veľmi jemné smoothie, aj keď musíte mať na pamäti, že na to musíte mať mokré prísady alebo aspoň pridať trochu vody alebo inej tekutiny plnivo.
Na druhej strane, kuchynské roboty sú oveľa všestrannejšie, pokiaľ ide o to, čo môžu robiť nakrájajte, nakrájajte, nakrájajte a nastrúhajte jedlo vďaka širokej škále čepelí a ďalších prídavných zariadení, ktoré môžu vybaviť.
Toto je samozrejme len špička ľadovca, pretože prémiové modely dokážu oveľa viac, pretože majú oveľa väčší počet čepelí a nástrojov.
Ak teda chcete vziať nejaké tuhé prísady a spracovať ich tak, aby boli menšie, ale stále pevné, potom potrebujete kuchynský robot.
Rotačné nože
The rotačné nože sú to, čo v konečnom dôsledku odlišuje kuchynské roboty a mixéry, pretože v zásade ide o komponenty, ktoré majú priamy kontakt s akoukoľvek potravinovou prísadou, ktorú sa pokúšate spracovať.
Na začiatok, mixéry majú zvyčajne iba jednu zostavu lopatiek a aj keď môžu byť odnímateľné, aby sa uľahčilo čistenie, možno budete musieť použiť skrutkovač. Na druhej strane, kuchynské roboty majú oveľa väčší počet nožov a nadstavcov, pre každú prácu jeden.
V skutočnosti novšie modely sú o krok ďalej a môžu mať niekoľko nožov pre jeden typ práce, ale každá čepeľ to dokáže špecifickým spôsobom (napr. sekanie tenších plátkov, strúhanie na jemnejšie kúsky, atď).
Kuchynské roboty samozrejme nepoužívajú iba čepele, ale majú aj neostré nástavce, ako napr šľahacie disky, nástavce na lisovanie citrusov, šľahače cesta, lúpanie diskov, a viac.
Ďalším kľúčovým rozdielom, ktorý sa týka nožov kuchynského robota a mixéra, je ostrosť čepelí seba.
Napríklad, sekací nôž S kuchynského robota je zvyčajne veľmi ostrý, čo umožňuje presné rezy, podobné tým, ktoré by ste dosiahli, keby ste použili typický kuchynský nôž.
Na druhej strane, čepele mixéra sú určené na drvenie komponentov, takže sú zvyčajne matnejšie, ale vyrobené z oveľa odolnejšieho kovu.
Jeden posledný kľúčový rozdiel je v tom nože a nástavce kuchynského robota sa dajú oveľa jednoduchšie odstrániť, pretože pevné potravinové predmety majú tendenciu uviaznuť pod čepeľami, a inak je ich odstránenie veľmi ťažké.
Na druhej strane, pretože mixér budete používať na výrobu tekutých alebo polotekutých jedál, nemusíte čepeľ vyberať tak ľahko, pretože všetko sa ľahko vyleje.
Výkon motora
Aby sa dosiahla veľmi jemná a hladká textúra všetkých zložiek potravín po zmiešaní, motory, ktoré poháňajú mixéry, sú zvyčajne oveľa silnejšie ako motory kuchynských robotov.
Napríklad špičkové kuchynské roboty majú Motory s výkonom 1 300 wattov, zatiaľ čo bežné mixéry majú v priemere 1 500 wattov.
Časté otázky: Získajte viac informácií o mixéroch a kuchynských robotoch
Môže byť kuchynský robot použitý ako mixér?
Krátka odpoveď by bola Áno. Musíte sa však uistiť, že v džbáne je dostatok tekutiny, aby slúžil ako základ pre vaše smoothie, pretože prirodzená vlhkosť v ovocí alebo zelenine nemusí stačiť na vytvorenie smoothie a môžete skončiť s nátierkou namiesto.
Navyše, mnoho kuchynských robotov je vybavených nadstavcami mixéra, ktoré to uľahčia.
Aké sú najlepšie kuchynské roboty a mixéry?
Je ťažké určiť, ktorí sú najlepší spracovatelia potravín na trhu, pretože existuje veľa kritérií, ktoré je potrebné hľadať. Zdá sa však, že pokiaľ ide o kuchynské roboty, mnoho webových stránok a používateľov súhlasí s tým Kuchynský robot Hamilton Beach, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že Magická guľka je najlepší mixér na svete.
Čím sa líši kuchynský robot od mixéra?
Jedna vec, ktorá navzájom odlišuje mixéry a kuchynské roboty, je ich účel:
- Kuchynské roboty môžu vykonávať najrôznejšie úlohy prípravy jedál vrátane krájania, sekania, mixovania, strúhania atď.
- Mixéry je možné rozdrviť a rozdrviť na prach, kým zo surovín nevynikne veľmi jemné smoothie
Môžem dať ľad do kuchynského robota?
Áno môžeš. Schopnosť drviť ľad je v skutočnosti jednou z prvých vecí, ktorými sa mnohí výrobcovia kuchynských robotov pokúšajú pochváliť. Len sa uistite, že máte k procesoru pripojené správne nástavce na čepele, vhoďte niekoľko kociek ľadu, spustite procesor a nechajte ho pracovať, kým nezískate perfektný drvený koktailový ľad.
Oplatí sa kuchynský robot?
Ak ste typ, ktorý rád varí vlastné jedlo namiesto toho, aby chodil na vopred zabalené jedlá, potom strávite veľa času v kuchyni. Môžete však výrazne skrátiť časť času stráveného tým, že sa namiesto kuchynského robota rozhodnete pre kuchynský robot, aby ste odpovedali na vašu otázku: Áno, kuchynský robot stojí za to.
Aký je dobrý výkon pre kuchynský robot?
Sila kuchynského robota je kľúčovým faktorom pri určovaní jeho celkového výkonu, a preto patrí k prvým veciam, na ktoré by ste sa pri prehliadaní úplne nového mali pozrieť.
Výkon motora kuchynského robota sa meria vo wattoch a ako referenčný bod sa zvyčajne pohybuje medzi 500 a 1 000 wattov. Aj keď mixéry mávajú oveľa výkonnejšie motory, nože kuchynského robota sú oveľa ostrejšie, takže nepotrebujú príliš veľa energie na to, aby sa mohli potom prerezávať vo vašich potravinových prísadách.
Môžete pyré v kuchynskom robote?
Kuchynské roboty môžu vykonávať najrozmanitejšie úlohy spracovania potravín, vrátane výroby pyré, pokiaľ používate správne nastavenia a nástavec čepele. Ak však chcete vytvoriť veľmi hladké pyré, je najlepšie použiť mixér.
Môžete dať suché prísady do mixéra?
Mixéry je možné použiť na miešanie suchých prísad za dvoch podmienok:
- Ingrediencie musia byť úplne suché, pretože akékoľvek polomokré jedlo sa prilepí na steny a nemusí skončiť v dosahu rotačných nožov mixéra.
- Váš mixér musí byť špeciálne navrhnutý tak, aby zvládol suché prísady, ako je napríklad suchý mixér, ktorý je obvykle dodávaný s nadstavcom na mlynček na korenie.
Ak je však suchým jedlom to, čo chcete rozdrviť na oveľa jemnejšiu textúru, bude lepšie, keď namiesto toho použijete kuchynský robot.
Sú nože kuchynského robota otupené ľadom?
Ľad je veľmi tvrdý materiál, a aj keď kuchynský robot alebo mixér konkrétne hovorí, že sa naň dá použiť drvenie ľadu, dlhodobé používanie na sekanie ľadu nakoniec spôsobí, že sa rotačné nože otupia, zoslabnú a vyrovnajú prestávka.
Aj keď sa vždy môžete pokúsiť nabrúsiť ostrie, ktorá je otupená, s prasknutými alebo zlomenými čepeľami nemôžete urobiť nič, iba ich úplne nahradiť.
Okrem toho neustále sekanie a mixovanie skutočne tvrdých prísad, ako je ľad, môže mať tiež negatívny vplyv na motor vášho kuchynského robota alebo mixéra.
Môže kuchynský robot nakrájať cibuľu?
Nakrájanie potravinárskych surovín je jednou z hlavných vecí, ktoré môže kuchynský robot robiť. Musíte však mať na pamäti, že sekanie je stále hotové náhodne, a kusy nebudú mať jednotnú veľkosť.
Okrem toho, ak cibuľu príliš spracúvate, má tendenciu vytvárať pachuť. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa namiesto toho použiť pulzné nastavenie kuchynského robota, aby môžete nakrájať cibuľu kontrolovanejšie a zabrániť tomu, aby sa z nej vyvádzali divné príchute.
Mixéry vs. Kuchynské roboty: Conclussion
Dostali sme sa na koniec nášho článku a dúfame, že teraz lepšie porozumiete tomu, čo odlišuje mixér a kuchynský robot.
Aj keď sú tieto dve zariadenia veľmi podobné, slúžia veľmi odlišným účelom, a preto nejde o to, ktoré týchto dvoch zariadení je lepšie mať, pretože nie sú určené na to, aby si navzájom konkurovali, ale skôr robili to druhé nemôže.
To znamená, že ak máte rozpočet na nákup oboch, odporúčame vám, aby ste si kúpili reklamu na kuchynský robot mixér a pomocou tejto príručky budete presne vedieť, kedy použiť jeden a kedy použiť druhý.
