Recept na teplú a kyslú polievku s kuracím mäsom a rezancom

Opäť je sezóna polievok! Táto náplň Recept na teplú a kyslú polievku s kuracím mäsom a rezancami rozochvejú vaše chuťové poháriky! Leto môže byť skvelé na chladenie koktailov a večerov v záhrade, ale nič sa nevyrovná jeseni, pretože sa môžete usadiť vo svojom obľúbenom svetri a vychutnať si misku horúcej polievky.

A táto polievka je Pikantná-červená chilli paprička a mleté ​​biele korenie zaisťujú veľa brnenia v jazyku!

Jednoduchá a rýchla polievka, všetky ingrediencie sa na panvicu pridávajú postupne a chuť sa vyvíja v super rýchlom čase.

V tejto verzii sme použili kura, ale nastrúhané bravčové mäso funguje veľmi dobre.

Ak chcete urobiť vegetariánsku verziu, kuracie mäso úplne vynechajte (môžete ho nahradiť tofu, ak chcete) a kuracie vývar vymeňte za zeleninový vývar.

Táto polievka je plná húb, ale ak chcete, pridajte aj inú zeleninu - obzvlášť dobre poslúži snehový hrášok, brokolica a pak choi.

Lahodne plniaca pikantná polievka - ideálna na rýchlu večeru vo večerných hodinách!

Tu je to, čo budete potrebovať k Recept na teplú a kyslú polievku:

Slúži 4

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 balenie šálky nakrájaných húb (použili sme baby gaštany)
• 2/3 šálky bambusových výhonkov (z plechovky)
• 2 chilli papričky red fresno, odstránené semená, nakrájané nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a mleté
• 1 1/2 lyžičky čerstvo mletého zázvoru
• 1/2 ČL bieleho korenia
• 1 lyžička kryštálového cukru
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 3 lyžice ryžového vínneho octu
• 1 1/2 litra horúceho kuracieho vývaru
• 1 balená šálka nastrúhaných uvarených kuracích pŕs (asi 2 veľké kuracie prsia)
• 1 veľké vajíčko, rozšľahané
• 2 šálky uvarených ryžových rezancov (najskôr uvarte a potom ich zalejte studenou vodou a sceďte, aby sa rezance nezlepili)
• 2 lyžice kukuričného škrobu zmiešané s 3 lyžicami studenej vody (voliteľné)
• 3 lyžice nakrájanej cibuľky (použili sme zmes zelenej a purpurovej cibuľky)

Návod na prípravu lahodnej polievky z kuracích rezancov:

1. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej. Pridajte huby a varte na strednom až vysokom ohni 5 minút, kým huby nezačnú hnednúť. Pridajte bambusové výhonky a varte ďalšie 2 minúty. Pridajte 2/3 čili papričiek, cesnak, zázvor, biele korenie a cukor. Miešajte a zahrievajte 2 minúty, potom pridajte sójovú omáčku, ryžový vínny ocot a horúci vývar. Privedieme k varu a varíme 15 minút.2. Pridajte varené kura a zahrievajte 2-3 minúty. Potom polievku premiešajte jedným smerom, aby sa v panvici točila. Kým sa točí, nalejte vajíčko tenkým prúdom. Malo by sa operiť a ihneď uvariť. Pridajte rezance a varte ďalšie 2 minúty, aby sa zahriali. Ak chcete, aby bola vaša polievka hustejšia, môžete do nej zamiešať kašu z kukuričného škrobu.

3. Pred podávaním posypeme posekanou vňaťou a zvyšnými posekanými červenými papričkami.