Jednoduché nápady na Halloween Cupcake s čokoládou Spider Web

Halloween sa rýchlo blíži. Ako sme sa už, preboha, dostali do septembra! V záujme plánovania dopredu sme chceli, aby sme vám tieto lahodne strašidelné čokoládové banánové košíčky priniesli čoskoro. Ak ste niečo ako my, možno by ste ich chceli „ochutnať“ 2 až 3 krát pred aktuálnym dňom (sú také dobré, že sme ich už niekoľko zjedli a bezpochyby si ich dáme znova halloween!).

Košíčky sú také vlhké, ľahké a nadýchané. Veľa vlhkosti pochádza z banánu - ktorý môže niekedy spôsobiť, že sú koláče dosť husté. Tajomstvo, ako do seba dostať nadýchanú textúru títo cupcakes je cmar a sóda bikarbóna. Alkalická sóda bikarbóna reaguje s kyslosťou cmaru a vytvára krásnu, ľahkú textúru.

V týchto košíčkoch používame aj olej - namiesto masla -, ktorý pomáha zaistiť, aby boli ľahké a vlhké.

Nie sú potrebné žiadne stojanové mixéry ani elektrické šľahače, samotné košíčky nevyžadujú viac ako jednu misku. Jednoducho najskôr zmiešajte mokré prísady a potom pridajte suché prísady.

Jediná neporiadna časť je s zdobením - ale to je tá zábavná časť?

Tieto koláče, potiahnuté tmavou (ak chcete, môžete použiť polosladkú) alebo bielou čokoládou, ktoré potom roztočte jednoduchým pavučinovým vzorom, sa budú hodiť na váš halloweensky stôl.

Môžete ich jesť studené, ak chcete, aby vám čokoláda stuhla (čo znamená, že košíčky sú prenosné), alebo ich podávajte mierne teplé s ešte roztopenou čokoládou na vrchu.

Čo budete potrebovať na tieto halloweenske košíčky:

Vyrába 16 košíčkov

• 3 malé, zrelé, banány, olúpané
• ¾ šálky cmaru
• 3 veľké vajcia
• 1 šálka studenej vody
• ¾ šálky rastlinného oleja
• 1 ¾ šálky granulovaného alebo jemného cukru
• 2 šálky preosiatej múky na všeobecné použitie
• ¾ šálky preosiateho kakaového prášku
• 2 lyžičky sódy bikarbóny
• ¼ lyžičky soli

Poleva:

• 7 oz tmavej čokolády
• 7 oz bielej čokolády

Pokyny na výrobu chutných halloweenskych koláčov:

Krok 1: Predhrejte rúru

Predhrejte rúru na 350 stupňov. Spojte 2 plechy s košíčkami s obalmi na košíčky - budete potrebovať 16 puzdier. Vložte banány do veľkej misy a popučte ich vidličkou. Pridajte cmar, vajíčka, vodu a olej. Ručným šľahačom premiešajte, kým sa nespoja. Vyšľahajte cukor, potom pridajte múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu a soľ. Zložte, kým sa len nespoja (skontrolujte, či nie sú vrecká múky). Zmes bude mokrá a tekutá.

Krok 2: Rozdeľte zmes

Zmes rozdelíme medzi košíčky a vložíme do rúry na 20 minút (kým špajľa vložená do jedného z koláčov nevyjde čistá). Keď sú košíčky uvarené, vyberte ich z rúry. Nechajte 5 minút vychladnúť v miskách a potom umiestnite na chladiace stojany, aby úplne vychladli.

Krok 3: Ozdobte

Keď ste pripravení na ozdobu, rozpustite čokoládu v oddelených miskách-buď v kúpeli, alebo roztavením v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových dávkach (zamiešajte medzi jednotlivými dávkami). Lyžice tri polievkové lyžice rozpustenej horkej čokolády nalejte do vrecka na pečenie s veľmi tenkou špičkou. Lyžice tri polievkové lyžice rozpustenej bielej čokolády nalejte do vrecka na pečenie s veľmi tenkou špičkou.

Krok 4: Roztopte čokoládovú ozdobu

Vezmite jeden z koláčov a lyžicou na lyžicu rozpustenej bielej čokolády - tak, aby zakryl vrch. Teraz naneste tri sústredné kruhy na vrch pomocou tmavej čokolády. Dokončite bodkou tmavej čokolády v strede. Špáradlom presuňte čiary od stredu k vonkajšej strane koláča, aby vyzerali ako pavučina. Šesť alebo sedem riadkov bude v poriadku.

Krok 5: Vytvorte vzor a opakujte 

Opakujte so zvyšnými košíčkami - striedavo medzi základom z bielej čokolády a základom z tmavej čokolády.

Záver

Ihneď podávajte ešte teplú čokoládu alebo nechajte pred jedlom stuhnúť.