Vinič hroznorodý (Vitis vinifera) sú jedny z najstarších rastlín, ktoré boli domestikované ľuďmi. Odborníci odhadujú, že je to už viac ako rok 65 miliónov rokov. To znamená, že vínna réva sa prvýkrát objavila bezprostredne po zániku posledného dinosaura. S malou starostlivosťou a údržbou môžete mať vo svojej záhrade úspešne rastúci vinič, ktorý ponúka tieň, dramatickú krajinu a chutné ovocie všetko v jednom.
Akonáhle si ľudia uvedomili, že môžu z hrozna vytlačiť sladké víno, hodnota vinnej révy sa cez noc exponenciálne zvýšila. Ale aj keď víno nešteklí vaše chuťové poháriky, budete viac ako dychtivo zasadiť túto vinič do svojej záhrady z dôvodov, ktoré podrobnejšie popíšeme neskôr. Jedna vec, ktorú musíte mať na pamäti, je, že keď si kúpite hroznovú rastlinu v škôlke, uistite sa, že je najmenej jeden rok stará. Vinič mladší ako jeden rok má menšiu pravdepodobnosť rastu pri transporte.
Odrody viniča hroznorodého
S viac ako 60 druhmi, ktoré rastú prirodzene, máte veľa možností, ako pestovať vinič vo vašej záhrade. Samozrejme, nie všetky tieto odrody sú vhodné pre váš konkrétny región alebo poveternostné podmienky. Niektoré produkujú viac plodín ako ostatné, zatiaľ čo konkrétne druhy majú lepšie okrasné hodnoty.
- Boskoop Glory: Jedno z najľahších spôsobov pestovania a zberu hrozna. Má sladkú chuť a prináša množstvo ovocia. Táto odroda dobre rastie v rôznych druhoch pôdy a je odolná voči chorobám. Produkuje červené víno.
- Rulandské modré: Ďalší zdroj červeného vína. Toto hrozno je však trochu náročné na pôdu a počasie. Vo vlhkých podmienkach sa jej nedarí a podľahne botrytíde. Uprednostňuje chladné podnebie, kde môžete získať hrozno s úžasnými príchuťami.
- New York Muscat: Môžete ju pestovať buď pre červené víno, alebo pre bohaté chute. Alebo ho môžete pestovať na ukážku. Hrozno má tmavočervenú farbu a chuť ako čierne ríbezle. Aj keď je vinič odolný voči chorobám, na svoj rast a produkciu potrebuje dostatok slnečného svetla a vysokú teplotu.
- Seyval Blanc: Je dobrým šumivým vínom a pestuje sa predovšetkým kvôli bohatým plodinám. Odoláva mnohým chorobám, ktoré postihujú vinič, ako je pleseň a iné. Potrebuje bohatú pôdu.
- Buckland Sweetwater: Ak dávate prednosť konzumácii hrozna, než z neho vyrábate víno, toto je hrozno na pestovanie. Údržba je jednoduchá a plodina dozrieva rýchlejšie ako ostatné druhy. Vyžaduje veľa výživy, ale môžete ho umiestniť na malý priestor, pretože sa nerozširuje ako ostatné viniče.
- Muller Thurgau: Poľnohospodári pestujú túto odrodu predovšetkým pre svoje bohaté chute. Produkuje chutné plodiny a je vhodný skôr do mierneho podnebia. To znamená, že ak ste nováčik v pestovaní hrozna, s týmto môžete mať problémy, pretože je náchylný na choroby a ovocie niekedy nedozreje.
Dôvody pestovania viniča hroznorodého vo vašej záhrade
Nemusíte vlastniť a vinárstvo na pestovanie viniča. Výhody viniča z neho robia dobrú voľbu pre kohokoľvek, kto má dostatok priestoru na pestovanie rastlín. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste vinič hroznorodý považovali za kandidáta do svojej záhrady.
- Svieža zelená vínna réva so svojimi zložitými vetvami a plochými listami vytvára dramatický efekt v každej krajine.
- Vinič je tak jednoduchý na pestovanie, že nebudete potrebovať žiadne skúsenosti so záhradníctvom. V skutočnosti mnoho zanedbávaných viníc stále rastie aj na opustených miestach.
- Trvajú roky a prechádzajú z jednej generácie na druhú. Po chvíli sa vinič stane neoddeliteľnou súčasťou rodiny.
- A samozrejme majú vysoký výnos lahodného ovocia, ktoré môžete jesť surové alebo použiť do koláčov, šťavy, alebo iný dezerty.
- Môžete pestovať viac ako jeden vinič, aby sa krajina vo vašej záhrade alebo na trávniku zmenila.
- Sú dosť produktívne. Každý vinič vyprodukuje asi 20 libier ovocia za sezónu.
- Vinič sa ľahko trénuje a jeho skrútené vetvy môžete použiť na vytvorenie akéhokoľvek tvaru alebo dizajnu, ktorý máte na mysli.
- Na jeseň listy zlatnú s odtieňom červenej.
- Priťahujú mnoho dobrého hmyzu, ako sú lienky, ktoré sa živia inými chrobákmi.
Ako pestovať hrozno
Rastliny hrozna sú síce nenáročné na pestovanie, ale na ich začiatku potrebujú trochu práce. Vo všeobecnosti by ste sa mali vyhýbať pestovaniu viniča hroznorodého zo semien. Je to zdĺhavý a náchylný k chybám proces s obmedzeným úspechom. Namiesto toho by ste mali kúpiť rastlinu z renomovanej škôlky. To odstráni z procesu hádanie a zvýši šance na úspech. Takto zasadíte vinič hroznorodý v jednoduchých krokoch.
- Vyberte zdravý vinič s dobrou distribúciou koreňov, ktorý má najmenej jeden rok. Uistite sa, že trstina je rovná a nemá žiadne chyby.
- Umiestnenie svojej vinnej révy starostlivo naplánujte. Jedná sa o dlhodobé rastliny, ktoré vydržia viac ako 50 rokov. Uistite sa, že máte dostatok priestoru, aby mohol rásť.
- Vyberte si slnečné miesto, ktoré bude najmenej 6 hodín slnka každý deň.
- Na rýhovanie ornice použite rýľ. Otočte pár palcov a vmiešajte organické materiály. Pred výsadbou nechajte niekoľko dní na slnku.
- Na podporu postavte mreže v blízkosti miesta výsadby. Ako horolezci vinič potrebuje vhodnú oporu, ako je plot alebo mreže.
- Skoro na jar po poslednom mraze môžete vinič zasadiť za slnečného dňa.
- Vykopte dieru v pôde asi tak hlboko, ako je najbližší púčik k základni. Urobte to dostatočne široké, aby ste si mohli pohodlne vziať koreňový bal.
- Naplňte jamku zeminou a zabaľte ju, aby ste sa presvedčili, že vinič sám stojí.
- Zalievajte pôdu, kým nie je nasiaknutá.
- Pôdu udržiavajte vlhkú a polievajte ju iba vtedy, keď vyschne niekoľko palcov.
Starostlivosť o vínnu révu
So zónami odolnosti USDA medzi 6 a 10 je zrejmé, že väčšina odrôd viniča preferuje teplé poveternostné podmienky a veľa slnečného svetla. Je to rastlina, ktorá obzvlášť v prvom roku zle zvláda mrazy. Budete tiež musieť dávať pozor na hnojenie, prerezávanie a zber.
Pôda
Bohatá pôda je jedným z predpokladov úspešného a produktívneho viniča. Piesočnatá a kyprá pôda je ideálna, pretože je dobre priepustná. Pred vysadením viniča otestujte pôdu a uistite sa, že je pH v rozmedzí 6,5 až 7. Ak je príliš kyslá, skúste do pôdy primiešať piesok. Vyhnite sa výsadbe do hliny, pretože korene nie sú radi, keď sú nasiaknuté vodou.
Hnojivo
Keď sa korene vínnej révy usídlia, zaryjú sa každý rok hlbšie a hlbšie do pôdy. Hnojenie je preto nadbytočné, keď má vinič niekoľko rokov. Ak ju však pestujete pre ovocie, budete musieť vykopať pôdu v blízkosti koreňov a vysypať organické materiály. Najlepší čas na to je na jar okolo rastového špurtu. Na zavedený vinič môžete použiť asi 15 libier organického kompostu raz za rok. Kompost ihneď zasypte zeminou a vodou.
Zalievanie
Ďalekosiahle korene viniča hroznorodého nehľadajú len výživu v hlbokom výklenku pôdy, ale aj vlhkosť. Vinič tak nebudete musieť toľko polievať. V priemere by ste mali pôdu zavlažovať natoľko, aby bola vlhká, ale nie mokrá. Vinič potrebuje najviac vody počas kvitnutia a keď sa vyvíjajú plody. Keď plody dozrejú, nebudete musieť rastlinu toľko polievať. Polievanie počas tejto doby by v skutočnosti prinieslo plodinu s menšou chuťou a sladkosťou.
Prerezávanie
Orezávanie viniča je trochu zložité. Musíte si teda dávať pozor na to, ktoré konáre orezávať a ktoré nechať. Vo všeobecnosti sa vetvy, ktoré nesú púčiky, vyvíjajú na jeseň a čakajú, kým jar nevykvitne na kvety a neskôr na hrozno. Na úplné rozvinutie týchto púčikov budete musieť počkať do neskorej jesene. Potom môžete odrezať ostatné vetvy, ktoré sú príliš staré na to, aby niesli púčiky. Rozdiel medzi púčikmi nesúcimi púčiky a nepodstatnými vetvami je jasný ako deň. Mladé vetvy sú zvyčajne hladké a majú svetlú farbu. Staršie a drevnaté vetvy je možné strihať bez toho, aby to malo vplyv na rast alebo produktivitu viniča.
Škodcovia a choroby
Svieža zeleň a lahodné plody viniča hroznorodého robia z neho ľahký terč pre množstvo škodcov a chorôb. Medzi najčastejšie chyby, na ktoré si treba dať pozor, patria múčniky, pavúk skleníkový a roztoče škvrnité. Nikto z nich nie je dobrou správou, akonáhle sa z viniča stane svojim domovom. Na odstránenie týchto chýb by ste mali použiť neemový olej hneď, ako ich uvidíte na viniči.
Pokiaľ ide o choroby, sivá pleseň je zvyčajne bežná vo vlhkom podnebí. Je to plesňová infekcia, ktorá postihuje listy a pokrýva ich odfarbenými škvrnami. Odstráňte infikované listy alebo celé vetvy, aby ste zabránili šíreniu infekcie.
Múčnatka je ďalšou chorobou, ktorá infikuje vinič. Ak na vrchu listov spozorujete biely zvyšok, znamená to, že rastlina je infikovaná. Zastaví rast listov a môže zabiť celú vetvu. Opäť sa budete musieť zbaviť všetkých infikovaných listov, aby ste zachovali celistvosť celého viniča.
Žatva
Akonáhle hrozno dosiahne svoju úplnú zrelosť a začne dozrievať, vinohrad by ste mali zalievať. Mohlo by to oslabiť chute a chuť. Jednou známkou toho, že vaše hrozno je zrelé a pripravené na zber, je pocit, že je medzi prstami mäkký. V závislosti od odrody sa hrozno zmení zo zeleného na konečnú farbu.
Čistými nožnicami odstrihnite stopku hrozna. Je lepšie jesť hrozno hneď po zbere, pretože čím viac sedí v chladničke, stráca svoju chuť.
