Nega vodnega kostanja - kako gojiti in nabirati vodne kostanje

Reči, da vodni kostanj ni za vsakogar, je milo rečeno. To nima nič opraviti s plodovi rastline, podobne travi. To sadje (imenovano corms) je sladko in hrustljavo tako surovo kot kuhano. Glavni razlog, zaradi katerega bi ta vodna rastlina presegla omejitve povprečnega ali ljubiteljskega vrtnarja, je, da mora rasti v nenehno mokrih razmerah, kot so polja in močvirja.

Če pa ste tukaj in berete ta članek, to pomeni, da vas zanima gojenje vodnega kostanja. Namesto da bi vlagali v dragi hidroponski sistem ali poplavljali svoj vrt, da bi zadovoljili posebne rastlinske pogoje te rastline, so gojenje lažje in manj grdo. Preberite, če želite izvedeti, kako gojiti vodni kostanj na vašem vrtu ter kako skrbeti in nabirati.

Vodni kostanj na kratko

Vodni kostanj (Eleocharis dulcis) je tropski šaš, ki izvira iz Azije, delov Afrike in Oceanije. Če so vaše izkušnje s to vodno rastlino omejene na vodni kostanj v pločevinkah, ki ga kupite na azijskem trgu, vas čaka veliko presenečenje, ko okusite njegovo svežo koruzo.

Koruza je užitni del, ki raste pod površino vode in ima pridih orehovega okusa. Zraste do približno 2 cm v premeru in ima sijočo črno kožo. To kožo boste morali olupiti, preden boste lahko pojedli hrustljavo belo meso. Nekaterim je to všeč pečenka prepražimo, prepražimo ali prekuhamo. Če vam ni všeč rahlo orehast okus, bo morda potrebno nekaj obilnih količin začimb za zameglitev okusa. Ni priporočljivo jesti surovo, saj lahko povzroči črevesno bolezen fasciolopsiasis.

Kot tropska rastlina je primerna za gojenje v conah od 9 do 11. Medtem ko korenine, plodovi in ​​krona vodnega šaša ostanejo pod vodo, cevasti listi poženejo, prebijejo površino in se dvignejo na približno 5 čevljev. Čeprav listi niso užitni, jih lahko na svojem vrtu uporabljate kot mulčenje. Prav tako naredijo dober kompost, še posebej v kombinaciji z drugimi rastlinami, kot so gobe, bananine lupine, kavna usedlinain ostanki hrane rastlinskega izvora. Listi služijo tudi kot vir hrane za živino.

Sorte vodnega kostanja

Čeprav obstaja veliko sort vodnega kostanja, niso vse užitne ali primerne za gojenje na vrtu. Pri izbiri sorte za gojenje je najbolj priporočljiva kitajska sorta. To je tisto, ki ga boste pojedli na azijskem trgu, in tisto, ki ga je najlažje pridelati. Kljub temu boste morda želeli eksperimentirati z drugimi sortami. Tu so tri glavne vrste vodnega kostanja za sajenje.

• Kitajski vodni kostanj (Eleocharis dulcis): Kljub imenu to ni niti oreh niti kostanj. Zato ga ne zamenjujte z vodno kaltropo, ki je popolnoma drugačna rastlina. Edina podobnost te sorte s kostanji je rjava koža stebel. Okroglo sadje je polno beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin in vitaminov. Najbolje ga je jesti kuhanega in ga lahko skuhate, prepražite ali pečete na žaru. V tradicionalni medicini se uporablja za zdravljenje kašlja in prebavnih težav.

• Evropski vodni kostanj (Trapa natans): Ta vrsta nosi številna imena, vključno z bivolovim orehom, netopirjem, hudičevim strokom in vodno kapico. Za razliko od kitajskega vodnega kostanja je to pravzaprav oreh. Torej je v resnici drugačna rastlina. Orehi imajo oster okus, čeprav so bogati s hranili. Z njimi morate ravnati previdno, saj so zaščitene z ostrimi bodicami.

• Indijski vodni kostanj: To je še ena sorta Trapa natans in nima nobene zveze s kitajskim vodnim kostanjem. Raste predvsem v Indiji, kjer jo kmetje komercialno gojijo v ribnikih. Orehi te vodne rastline so blagega okusa in se uporabljajo predvsem kot vir hrane in v tradicionalni medicini.

Da ne bi prišlo do zmede, bi morali gojiti kitajski vodni kostanj (Eleocharis dulcis), saj je to pravi vodni kostanj in poudarek tega članka. Drugi dve sorti sta pravzaprav različne rastline in namesto hrustljavih stebel dajejo oreščke.

Kako gojiti vodni kostanj

Ker vodni kostanj raste v ribnikih, poljih in močvirjih, to izloči vaš vrt iz enačbe. Edini način, kako lahko gojite ta šaš doma, je v posodi. Na srečo to ni tako zastrašujoča naloga, kot se morda zdi na prvi pogled. In ko se tega navadite, bo ta vodna rastlina postala tako kot vsaka druga lončnica, ki jo imate doma. Tukaj je opisano, kako v enostavnih korakih gojiti vodni kostanj v posodi.

1. Najboljši čas za začetek vodnega kostanja je v pomlad. Za rast in pridelavo potrebujejo temperature nad 70 stopinj Fahrenheita vse življenje. Če živite v conah, ki niso 9 do 11, lahko vodne rastline gojite v rastlinjaku.
2. Vodni kostanj lahko začnete bodisi iz stebelnih dreves ali sadik. Vaš lokalni vrtec bi imel v prodaji enega ali oba.
3. Nakup a 26-galonska plastična kad za namestitev vaših rastlin. To bi moralo ustrezati do 35 rastlin vodnega kostanja enostavno.
4. Dno posode napolnite z organsko mešanico. Plastične kadi ne sme napolniti več kot 9 ali 10 centimetrov. Razširite ga z lopato.
5. Začnite samo z dvema kornema ali sadikami in za razmnoževanje uporabite stebelne zrele rastline.
6. Kopajte a 2-palčna luknja v tleh in položite koruzo ali sadiko. Znova napolnite luknjo in zemljo trdno zapakirajte.
7. Enako storite z drugo koruzo, ki jo postavite na skrajni konec posode.
8. Posodo napolnite z vodo z uporabo voda pri sobni temperaturi in se izogibajte motenju posajenih stebel.
9. Ko končate, bi morale corms tesno sedeti pod njim 4 cm vode.
10. Kad naj bo na soncu ali v delni senci.

Nega vodnega kostanja

Čeprav vodne rastline zvenijo kot da imajo veliko težav, jih je v resnici veliko lažje gojiti in negovati kot običajne rastline, ki rastejo v tleh. Prvič, zalivanje ni več problem. Ni vam treba skrbeti zaradi pretiranega zalivanja rastlin ali nevarnosti gnilobe korenin. Toda polna kad z vodo ima lahko tudi nepričakovane pomanjkljivosti, kot so komarji.

Prst

Čeprav bo mešanica za lončenje, ki jo uporabljate v posodi, potopljena naslednjih 6 do 7 mesecev, mora biti še vedno peščena in ohlapna. To je prava tekstura tal, ki omogoča rast korenin in kasneje gomoljev vodnega kostanja. Po pravici povedano, v nekem trenutku ne boste mogli povedati razlike med zemljo in vodo v blatnem blatu v kadi. Kljub temu sta tekstura tal in njena kislost ključni za uspeh vaših rastlin. Odpadki v tleh lahko poškodujejo kožo gomoljev. PH tal mora biti med 6,0 ​​in 7,2. Za spreminjanje te mokre zemlje previdno uporabljajte dolomit. Visoka kislost tal lahko povzroči bolezni stebel.

Voda

Ker rastline vodnega kostanja vse življenje plavajo v kadi z vodo, bi bila vaša edina naloga, da ohranite vodo na točno tisti ravni, kot so te vodne rastline. Za najboljše rezultate raven vode ne sme presegati 4 palcev. Na strani kadi nastavite oznako 4 palcev, ki vam bo pomagala napolniti vodo, ko izhlapi. Vedno uporabljajte vodo pri sobni temperaturi, da ne poškodujete rastlin. Edino, ko bo voda odtečena, je čas, da naberete zrele gomolje. Čeprav je motna voda čista, se izogibajte metanju naplavin ali organskih materialov v kad. Če bi ti materiali gnili v vodi, bi lahko spremenili stopnjo kislosti vode in zemlje.

Gnojilo

Večinoma rastline vodnega kostanja potrebujejo tri osnovna hranila. To so dušik, magnezij in kalcij. Tako fosfor kot kalij ne prispevata veliko k rasti ali pridelku rastline. Dušik je daleč najpomembnejše hranilo, ki ga šaš potrebuje. Uporabiti morate gnojilo po meri 20-6-6 in stransko obleko z dodatki z visoko vsebnostjo magnezija in kalcija. Ekološki kompost in staran gnoj tukaj ne bosta delovala, saj je rastlina ves čas potopljena v vodo. Čeprav bi lahko uporabili izvlečke morskih alg, dokler so v tekoči obliki. Zeleni cevasti listi vodne rastline vam bodo povedali, ali morate dodati več dušika. Če se zdi, da rastlina raste počasi, uporabite gnojilo in vodostaj naj bo visok 4 cm.

Škodljivci in bolezni

S toliko vode redni vrtni škodljivci nikakor ne morejo priti do sočnih listov vodnega kostanja. Vendar pa je lahko ta veliko stoječa voda idealno gojišče za še enega bolj nadležnega škodljivca, komarja. Ne morete pokriti kadi, ker bi tako rastline prikrajšale za sončno svetlobo. Tudi vode ne smete škropiti z insekticidom, saj obstaja veliko tveganje, da bodo korenine absorbirale insekticid in ga shranile v gomoljih. Nekateri ljudje gojijo ribe v kadi, da se hranijo z jajci in ličinkami komarjev. Nekaj ​​zlatih rib bi opravilo delo, dokler jih ne zaščitite pred hišno mačko.

Kar zadeva bolezni, je edina bolezen, ki prizadene ta šaš, steblo. To je glivična bolezen, ki okuži stebla rastline. Krivec je visoka kislost vode in tal. Zato poskrbite, da bo pH v tleh med 6,0 ​​in 7,2 in odstranite vse ostanke ali organske materiale, ki padejo v vodo, preden gnije. Če se ena rastlina okuži s steblo, jo odstranite tik preden okuži preostale rastline.

Nabiranje vodnega kostanja

Koruze vodnega kostanja zorijo in so pripravljene za obiranje približno 6 do 7 mesecev po sajenju sadik. Dober znak, da so gomolji pripravljeni za obiranje, je, ko cevasti listi porumenijo in se začnejo sušiti.

Preden požete drevesce, odcedite vodo v kadi, da boste lažje izvlekli celo rastlino. Poiščite korenine rastlin in naberite gomolje. Toda preden jih lahko skuhate, jih morate skrbno umiti pod tekočo vodo in nato posušiti s kuhinjsko krpo.

Kar zadeva posušene liste, jih lahko uporabite kot zastirko ali pa doma naredite zelo hranljiv kompost.