Koruza v storžih je poleti najljubša, vendar jo je lahko težko shraniti. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako pravilno shraniti koruzo v storžih, da ostane dlje sveža.
Koruza v storžih je an neverjetna zelenjava ki je pogosto podcenjen. Je odličen vir vlaknin ter vitaminov C in B, zato je okusen način, da dobite dnevni odmerek zelenjave. Poleg tega je dober vir antioksidantov, ki lahko pomagajo zaščititi vaše telo pred boleznimi. Super je, če lahko gojijo sladko koruzo zate.
Vendar pa je koruzo v storžih težko shraniti, če ne veste, kako. Ta članek vam bo pokazal posebne načine shranjevanja in čase, da ohranite koruzo svežo in varno za uživanje.
Koruza v storžih Zdravstvene koristi
Koruza na storži je lahko dobro zate ker ponuja več esencialnih vitaminov in mineralov ki so pomembne za rast in razvoj vašega telesa.
Pakira tudi zajetno količino antioksidanti ki pomagajo pri boju proti škodljivim prostim radikalom in oksidativnemu stresu, da ohranjajo vaše celice zdrave in pravilno delujejo. Na primer:
- vitamin A pomaga ohranjati zdravje oči, krepi imuniteto, krepi zdravje kože in ohranja vaš videz.
- vitamin C pomaga telesu pri absorbciji železa, krepi imuniteto in ščiti pred oksidativnim stresom v celicah, ki lahko povzroči bolezni in poškoduje zdrave celice.
- folna kislina je bistveno hranilo, potrebno za tvorbo rdečih krvnih celic in sintezo DNK. V nosečnosti je izjemno pomemben, saj pomaga pri zaščiti pred okvarami nevralne cevi in ustvarja zdrave nove celice.
Koruza v storžih je tudi z nizko vsebnostjo kalorij in bogata z vlakninami, ki lahko pripomorejo k izgubi teže, tako da se počutite siti. Eno klasje vsebuje približno 80-90 kalorij, 3 g skupne maščobe, 1 g prehranskih vlaknin, 6 g ogljikovih hidratov, 2 g beljakovin in 10 mg natrija.
Kako shraniti koruzo v storžih
Preverite naslednje nasvete in trike za shranjevanje koruze v storžih:
- Sveža koruza brez konzervansov, kot je nezamrznjena koruza, zdrži do 2 dni in pol ko se hranijo v idealnih pogojih.
- Če nameravate jesti koruzo po 2 dneh in pol, je najbolje, da klasje ohladite v 2 urah po nakupu, da ohranite svežino.
- Vsako uho natančno preglejte, ali obstajajo znaki ukrivljenih vratov oz posušena svila. Če opazite nekaj, ne kupujte tega koruznega klasja.
- Neoluščena ušesa shranite v a plastična ali papirnata vrečka, kot je torba za živila ali časopis, s še vedno pritrjenimi lušči. Nato vrečko tesno zaprite, da odstranite odvečni zrak in zaščitite koruzo pred izgubo vlage.
Kako shraniti svežo koruzo v storžih
- Če kupite sveže klasje z luščino in pritrjeno zeleno svilo, jih lahko obdržite več kot teden dni v vašem hladilniku.
- Odstranite koruzo iz plastične ali papirnate vrečke, preden jo shranite, razen če gre za ekološki koruzni klas, ki ostane neoluščen.
- Za preprečiti rast plesni na neoluščenih ušesih jih hranite v vlažnem hladilniku pri 40 stopinjah Fahrenheita (4,5 stopinje Celzija) ali nižje. Koruza naj ostane sveža približno 7 dni.
- Poskrbite, da ga redno preverjate, ali se pojavi plesen, in odstranite vsa ušesa, ki se kažejo znaki kvarjenja. Tudi slabo uho lahko nakazuje, da ostali niso varni za uživanje.
Kako shraniti koruzo v storžih v zamrzovalniku
Če želite koruzo hraniti dlje kot 2 dni, jo dajte v zamrzovalnik. Tukaj je tisto, kar morate storiti:
- Izberite ušesa z a dobra oblika in nepoškodovane lupine. Ko se ohladijo in ni nevarnosti, da bi se opekli, oluščite ušesa.
- Oznaka nepredušno vrečko s številom ušes v notranjosti in drugimi navodili. Na primer, lahko pišete 4 ušesa – pred kuhanjem odmrznite oz 8 ušes – ne zamrzujte ponovno.
- Vsak klas položite pokončno en sloj znotraj torbe. Prepričajte se, da je ravna stran obrnjena navzdol; zmanjšal bo stik z zrakom in preprečil, da bi se ušesa sprijela skupaj.
- Zamrzni koruzo v storžih, dokler ni pripravljena za uporabo.
- Odmrznite se koruzo tako, da po vrečki prelijete s hladno vodo ali jo pustite nekaj ur na pultu pri sobni temperaturi, odvisno od tega, katera možnost je za vas bolj primerna.
- Pazite, da odmrznjene koruze ne pustite ponovno stati, dokler ne doseže 40 stopinj Fahrenheita (5 stopinj Celzija), saj lahko povzroči rast škodljivih bakterij, ki povzročajo zastrupitev s hrano.
Kako blanširati koruzo v storžih
Zamrzovanje je najboljše za dolgotrajno shranjevanje, saj blokira kisik in upočasni razgradnjo. Najboljši način za zamrzovanje koruze v storžih je, da jo blanširate; bo koruzi dal bogatejši okus. Tukaj je tisto, kar morate storiti:
- Pripravite skledo ledeno mrzlo vodo tako, da ga shranimo v hladilniku. Sicer pa lahko uporabite vodo iz pipe in jo ohladite z dodajanjem ledenih kock.
- Čisti koruzo tako, da jo spustimo pod hladno vodo; to pomaga znebiti kakršne koli umazanije.
- Odstranite lupino in koruzno svilo otresti koruzo. Če tega ne zmorete ročno, odstranite spodnji del, dajte koruzo v mikrovalovno pečico in povečajte toploto za 30 do 60 sekund.
- Pripravite lonec z vrelo vodo.
- S kleščami previdno vstavite koruzne storže in jih pustite, da zavre 5 do 7 minut.
- Prenos storže v ledeno mrzlo vodo in jih tam hranite toliko časa kot vrejo. Preprečuje kuhanje koruze in ohranja svojo trenutno teksturo.
- Odstranite koruzna zrna iz storžev s pomočjo a oster nož.
- Prenesite koruzna zrna v zamrzovalne vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti, jih označite in shranite v zamrzovalnik.
Kako zamrzniti koruzo v storži v luščini
Svežo koruzo v storžu lahko zamrznete v luščini, vendar se prepričajte, da nosite nekaj zaščitne opreme, preden jo otresete. Tukaj je tisto, kar morate storiti:
- Nosite debele rokavice in položite časopisne ali papirnate vrečke na tla, kjer boste delali. To bo pomagalo zmanjšati nered, če katero od jedrc odpade med odstranjevanjem lupine.
- Otresite koruzo z dvigom konca, ki ima steblo; to bo pomagalo odstraniti vso svilo, ki je pritrjena nanj. Pazite, da ušesa ne potegnete premočno, saj mu lahko poleg luščine odtrgate tudi nekaj jedrcev.
- Ko očistite celotno koruzo, odrežite drugi konec in jo namočite v vodo 15 minut.
- Odstranite lupine in suha jih temeljito. Lahko jih obesite, da se posušijo, ali pa jih položite na krožnik s papirnatimi brisačkami spodaj, da pomagajo absorbirati vlago.
- Vsak klas posebej zavijte aluminijasta folija in postavite v vrečke za zamrzovanje, ki jih je mogoče ponovno zapreti. Vrečko označite z datumom in kuhajte iz zamrznjenega.
Kako shraniti koruzo v storžih (pogosta vprašanja)
Odkrijte več informacij o koruzi v storžih!
Kaj je koruzni klas?
Koruzni klas je a vrsta žitnega zrna ki raste na storžu. Izhaja iz družine monokotnic Poaceae, poddružinske podskupine Zeoideae.
Ali lahko zamrznete koruzo v lupini?
da. Koruzo lahko zamrznete z lupino ali brez, če jo pred kuhanjem popolnoma odmrznete.
Kako ugotoviti, ali je koruza v storžih slaba?
Če niste prepričani, ali je koruza v storžu slaba, lahko preverite te znake:
- Lupine so suha in usahnil.
- Jedrca so potopljen notri ali so se posušili.
- Svila je rjav ali ima plesen.
- Obstaja slab vonj ki prihajajo iz koruze.
Če opazite katerega od teh znakov, je koruzo najbolje zavreči.
Kakšen je preprost način za otresanje koruze?
Eden od načinov za olučenje koruze je mikrovalovna pečica to. Vendar pa ta tehnika morda ne bo delovala za starejše ali velike klasje, ker imajo bolj trdo zunanjost in jih je še vedno težko obvladati.
Druga metoda je uporaba a oster nož. Tukaj je tisto, kar morate storiti:
- Odrezati konico luščine na enem koncu, tako da jo lahko zlahka zgrabite.
- Držite koruzo za steblo in začnite luščenje lupino, da pridem do svile. Pazite, da ne vlečete navzdol po ušesu, temveč začnete pri konici; na ta način ne boste po nesreči odstranili preveč jedrc pri odstranjevanju lupine.
- Po odstranitvi svile, rezati še enkrat na konici luščine, da se popolnoma sprosti.
- Namočite koruzo v vodi pol ure.
- Držite se za konec s steblom, zgrabite nekaj luščine in začnite luščenje da pridem do jeder.
- Ko olupite do konca, obrnite uho na ravno stran in uporabite a nož odrezati jedrca.
Kako dolgo lahko hranim koruzo v storžih v zamrzovalniku?
Koruzo lahko hranite zamrznjeno do 3 mesece. Poskrbite, da jih pravilno zavijete in jih po kuhanju ali pripravi čim prej shranite.
Kako dolgo je koruza v storžih dobra?
Če se sprašujete, kako dolgo zdrži koruza v storžih, je najbolje jesti svežo koruzo v roku 1 tedna nakupa. Lahko pa traja do 2 tedna če je pravilno shranjena v hladilniku.
Kateri je najboljši način za shranjevanje koruze v storžih?
Eden najboljših načinov za shranjevanje koruze v storžih je kuhanje in jih nato takoj položite in shranite v vrečke za zamrzovanje, ki jih je mogoče zapreti. Vsako vrečko ustrezno označite in datirajte ter kuhajte iz zamrznjene za optimalen okus in teksturo.
Ali lahko jeste surovo koruzo?
da, lahko jeste surovo koruzo, vendar morate vedeti, da ni tako sladka ali aromatična kot kuhana koruza, ker bodo encimi v vašem telesu razgradili sladkorje.
Zakaj pride koruza cela?
Ko kuhate koruzo v storžih, del njene vsebnosti vode izhlapi. To lahko povzroči zračni žepi da nastane med jedrci, zaradi česar ostanejo nedotaknjena tudi po vrenju.
Koliko je koruze v storžu?
Obstajajo od okoli 50-100 jedrc v enem klasju.
Kaj je koruzna svila?
Koruzna svila je vitki lasje ki raste sredi klasja. Služi kot kanal za potovanje hranilnih snovi navzdol, ko se razvijejo v jedrca, vendar ga je mogoče brez veliko škode izvleči pred kuhanjem.
Ali lahko psi jedo koruzne lupine?
štpsi ne morejo jesti koruznih lupin. Niso strupeni, vendar so neprebavljivi in lahko povzročijo zadušitev ali črevesno blokado vašega mladiča.
Kateri letni čas je najboljši za nakup koruze?
Med tem boste našli koruzo najslajšega okusa pozni poletni meseci če ga želite doseči na vrhuncu okusa. Lahko pa kupite tudi svežo koruzo v zgodnjih pomladnih mesecih.
Kako lahko koruzo?
Koruzo je mogoče kuhati s pomočjo lonca na pritisk. Tukaj je tisto, kar morate storiti:
- Združite 3 funte narezane, oluščene koruze s 4 skodelicami vode in 1 žličko soli v ponvi.
- Razporedite kozarce in pokrove v velikem loncu, napolnjenem z 2 cm vrele vode. Kozarce do polovice napolnimo z vodo in pustimo vreti 30 minut. Posodo hranite na toplem, dokler jih ne napolnite.
- mesto 5 kovinskih žlic sladkorja v vsak kozarec, pri čemer rezerviramo eno žlico na kozarec. Po želji na vrh dodamo maslo. Ko končate s segrevanjem kozarcev, izklopite kuhalno ploščo in postavite stojalo na sredino lonca pod pritiskom ali parne posode z dovolj vode, da se ne dotika dna lonca.
- Postavite kozarce na a stojalo. Ogenj nastavite tako, da voda komaj vre, na srednje nizkem ognju 30 minut. Med delovanjem lonca na pritisk nikoli ne puščajte brez nadzora, ker lahko zaradi visoke temperature pride do eksplozije.
- Pustite kuhati za 5 minut ko ugasnete ogenj in odstranite s kuhalne plošče. Nato pustite, da se pločevinke ohladijo čez noč, ne da bi jih motili, da se ne zlomijo ali počijo. Pokrove dobro zategnite, da preprečite puščanje med postopkom konzerviranja.
Kaj še moram vedeti o konzerviranju koruze?
Poskrbite, da boste kozarce s konzervirano koruzo postavili v ponev s premerom 2 ali 3 cm vrelo vodo na dnu. Ohranite temperaturo pod 240 stopinj Fahrenheita (116 stopinj Celzija), sicer bi lahko imeli smrtne posledice.
Bodite pozorni na pločevinke, ko so v vašem loncu pod pritiskom, in preverite, ali obstajajo puščanje po ohlajanju čez noč. Nikoli ne spuščajte pare stran od sebe, ker je vroča in lahko povzroči resne poškodbe.
Kje lahko kupim koruzo na veliko?
Mnogi kmetje prodajo presežek koruze v velikih količinah. Obiščite lokalne kmetije, kmečke tržnice ali stojnice s pridelki, da preverite razpoložljivost na vašem območju.
Kako dolgo je konzervirana hrana dobra po poteku roka uporabnosti?
Ni priporočljivo jesti živil, ki so preteklost njihovi roki uporabnosti, ker nimajo tako svežega okusa ali pa bi lahko bili nevarni za vaše zdravje zaradi rasti bakterij.
Kateri je najboljši način za kuhanje ostankov koruze v pločevinkah?
Uporabite lahko ostanke konzervirane koruze sotiranje ga s čebulo, česnom v prahu ali soljo nekaj minut na srednjem ognju. Kuhano zmes damo v mešalnik za bolj gladko konsistenco po želji, vendar počakamo, da se dovolj ohladijo na dotik.
Pred serviranjem dodajte svež sok limete in druge začimbe po želji tacos, burritos ali enchiladas – tako kot bi kupili v pristni mehiški restavraciji.
Zadnje misli o shranjevanju koruze v storžih
Shranjevanje koruze v storžih ni zahtevno, če upoštevate pravilne korake za zagotovitev dolgoročnega skladiščenja. Lahko ga hranite na pultu ali mu podaljšate življenjsko dobo tako, da koruzo prestavite v svoj hladilnik.
Vendar je najboljši način za uživanje koruze po več mesecih tako, da jo blanširate in zamrznete. Druga dobra ideja je, da se naučite konzervirati koruzo. Poskrbite, da boste opravili svoje raziskave, da se izognete nevarnostim za zdravje ali nevarnostim nepravilnega konzerviranja, shranjevanja in ravnanja s koruzo.
Kakšne so vaše skrivnosti pri shranjevanju koruze v storžih? Sporočite nam v spodnjem razdelku za komentarje.
