Naj bo vaš česen svež več mesecev z našim vodnikom, ki ga je enostavno slediti! Naši preprosti nasveti vam bodo pomagali, da bo vaš česen v odličnem stanju in pripravljen za uporabo, ko ga potrebujete.
Česen je zelenjava allium, ki se zaradi svojega edinstvenega okusa uporablja v številnih različnih vrstah receptov. In ima veliko koristi za zdravje. Če je česen pravilno shranjen, lahko ostane svež več mesecev.
Ne glede na to, ali želite kupiti svoj česen cel ali olupljen, veste kako shraniti česen pomaga zagotoviti, da ostane sveža dalj časa.
Nadaljujte z branjem, če želite odkriti vse, kar morate vedeti o vrstah česna in nasvetih za shranjevanje.
Podrobnosti o česnu
Česen, član družine čebule, je na voljo v več sort. Kupite ga lahko svežega ali suhega ter celega ali olupljenega. Ko gre za stroke česna, se razlikujejo po velikosti od enega stroka do več deset.
Uporabljate ga lahko v različnih fazah rasti; nageljnove žbice bodo blažjega okusa, ko bodo začele rasti, v primerjavi z kasneje v sezoni, vendar imajo vsi svoje posebne profile okusa.
Vrste česna
Obstajata dve glavni vrsti česna: trdi vrat in mehki vrat.
Česen s trdim vratom vključuje porcelan, vijolično črto, rokambol in druge. Na splošno velja za najboljšo kakovost za daljše skladiščenje, saj se dobro shrani pri nizki temperaturi.
Česen z mehkim vratom hitreje propada, ker vsebuje višjo vsebnost vode kot sorta s trdim vratom. Zato je najbolje, da poiščete to sorto, ko morate zaužiti česen v nekaj dneh ali tednih po nakupu.
Kako shraniti česen: nasveti in triki
Ne glede na to, katero sorto imate raje, ni enega popolnega načina za shranjevanje vseh vrst česna. Po drugi strani pa obstaja več različnih metod, ki dobro delujejo glede na to, kako dolgo želite, da vaši nageljnove žbice trajajo.
Kako shraniti stroke česna
Za shranjevanje strokov česna jih lahko položite v mrežasta vrečka in ga obesite na hladnem in suhem mestu. Lahko jih tudi zavijete v papirnato brisačo in jih hranite v hladnem in temnem prostoru, kot je shramba ali omarica.
Če želite stroke česna hraniti dlje časa, jih lahko zamrznete. Pazite le, da jih hranite v nepredušni posodi ali vrečki za zamrzovanje. Tem korakom lahko sledite tudi, če se sprašujete kako shraniti svež česen.
Kako shraniti olupljen česen
Eden najboljših načinov za shranjevanje česna, ki je že olupljen v nepredušna posoda, kot je kozarec ali plastična vrečka. Če ste naredili veliko serijo domače česnove paste in jo želite shraniti za kasnejšo uporabo, ne pozabite iztisniti dodatnega zraka iz plastičnih vrečk, preden jih tesno zaprete. To pomaga preprečiti nastanek plesni v vrečki.
Poleg tega pri konzerviranju olupljenega česna upoštevajte zdravo pamet: če začne nenavadno ali slabo dišati, ga takoj zavrzite. Morda ne bo več varno jesti, tudi če jih ne vidite rast bakterij na zunanji strani nageljnove žbice.
Če nameravate olupljen česen hraniti vsaj 3 do 6 mesecev, je najbolje, da ga postavite v zamrzovalnik. tole ohranja svoj profil okusa sčasoma, tako da vam ni treba skrbeti, da bi spremenili okus vaših receptov. Olupljen česen hranite zamrznjen pri 0 stopinj Fahrenheita ali nižje in ga uporabite v 3 do 6 mesecih za najboljše rezultate.
Kako shraniti pražen česen
Shranjevanje praženega česna je enostavno, če veste, kako ravnati z njim. Prepričajte se, da so nageljnove žbice hladne, preden jih položite v posodo nepredušno posodo ali vrečko, nato pa po vrhu poškropite tanko plast olivnega olja, preden dobro zaprete pokrov.
To tako dobro ohrani profil okusa, da bodo vaši praženi stroki česna še vedno dobri, ko jih boste morali uporabiti. Samo dajte jih v hladilnik za do 3 tedne ali v zamrzovalniku največ 2 meseca.
Kako shraniti česen
Česnovi česne so kodrasti del rastline česna, ki raste zgodaj spomladi. Lahko jih uporabite tudi v svojih receptih. Za shranjevanje jih položite v mrežasto vrečko ali papirnato brisačo in jo obesite na hladnem in suhem mestu. stran od neposredne sončne svetlobe.
Če raje hranite svoje skele dlje kot 2 dni, jih postavite v nepredušno posodo oz torba z zadrgo notri s papirnato brisačo, da vpije vso odvečno vlago. Vrečko hranite v hladilniku največ 10 dni, preden jo zavržete.
Kako shraniti čebulice česna
Če iščete možnost dolgoročnejšega shranjevanja čebulic česna, lahko poskusite na dva načina. Prvi je tisti, ki deluje najboljše za suhe žarnice. Lahko uporabite ali ustvarite prezračevano košaro, kjer žarnica visi narobe in okoli nje kroži zrak.
Star par hlačnih nogavic preko žičnatega obešalnika je tudi odličen domači čuvaj česna. Ko uporabljate to metodo, pazite, da ne prepuščate nobene svetlobe preprečiti razbarvanje ali vzklijo, preden ste pripravljeni nanje.
Drug način za ohranjanje svežih čebulic česna je, da jih shranite v originalni embalaži. Če to ni mogoče, jih shranite v nepredušni posodi, po možnosti s prezračevalne luknje.
Poskrbite, da bodo žarnice zaščitene pred sončno svetlobo, toploto in vlago, da ohranite njihov okus, dokler jih niste pripravljeni uporabiti. Če oni začni zeleneti ali črne v ovojih, jih takoj zavrzite.
Kako dolgo zdrži česen v hladilniku?
Če želite shraniti česen za do 2 meseca, je najbolje, da jih hranite v papirnati vrečki v hladilniku pri temperaturi pod 40 stopinj Fahrenheita (4,5 stopinje Celzija).
Vrečko imejte odprto, da omogočite pretok zraka in preprečite nastanek plesni na lupini stroka česna. Hkrati poskrbite, da boste česen ločili od drugih živil, tako da jih za svežino tesno zavijte v zaprto plastično vrečko. Odstranite jih pred kuhanjem, sicer vam bodo s svojim ostrim vonjem pokvarili hrano.
Glave hranite pri sobni temperaturi
Če želite česen raje kupiti celega in nepoškodovanega brez lupine, ga lahko hranite tudi pri sobni temperaturi okoli 70 stopinj Fahrenheita (21 stopinj Celzija).
Pazite, da ne pustite glav pretesno zavite in jih ne postavite neposredno na polico ali v notranjost zaprte omare, kjer so lahko izpostavljene sončni svetlobi. Polovico glave položite v kozarec, napolnjen z nekaj voda tako da ostane svež, dokler ga ne boste pripravljeni uporabiti.
Na ta način lahko česen hranite od 3 do 6 mesecev, vendar vsake toliko časa preverite zunanjost čebulic, da se prepričate, da niso vzklile ali postale mehke. To običajno pomeni, da česen ni več varno za uživanje ker so na njeni površini že začele rasti bakterije.
Če se pojavijo kakršni koli znaki razbarvanja, žarnico takoj zavrzite in tesno zavijte druge plastične vrečke preden jih vrnete nazaj v kozarec, napolnjen z vodo.
Ali lahko zamrznete česen?
da, če nameravate shranjevati dlje kot 2 meseca, česen lahko zamrznete. Samo nastavite temperaturo zamrzovalnika na 0 stopinj Fahrenheita (-18 stopinj Celzija) ali manj; na ta način boste lahko zamrznjeni česen ohranili do 1 leta. Oglejte si naš vodnik na zamrzovanje česna.
Dodatni nasveti za shranjevanje česna
- Česen bo najdlje zdržal, če je bil olupljen in ga hranite na suhem in hladnem pri 33 do 40 stopinj Fahrenheita (0,5 do 4,5 stopinje Celzija).
- Ne puščajte neolupljenih polovic stroka česna na pultu; bodo začeli kalček po nekaj dneh.
- Če olupite več nageljnovih žbic, jih pred pranjem najprej olupite vse, ker voda pospešuje razgradnjo. Nato shranite po želji, odvisno od tega, kako dolgo želite, da bodo vaši nageljnove žbice zdržali.
- Ne shranjujte strokov česna v bližini živil, ki zlahka vpijajo močne okuse, kot sta čebula ali krompir.
- Ne postavljajte strokov česna drug poleg drugega, razen če jih nameravate uporabiti v nekaj dneh; to jim lahko povzroči hitreje gnijo kot običajno.
- Če želite čim dlje ohraniti barvo svojega ekološkega česna, pazite, da pred časom shranjevanja ne odprete nobenih papirnatih ovojov. Česen hranite v temnem in suhem prostoru, da preprečite razbarvanje.
Pogosta vprašanja o česnu
Več informacij o česnu:
Ali se česen pokvari?
da. Če se sprašujete, kako ugotoviti, ali je česen slab, poiščite morebitne znake plesni, plesni ali gnilobe na zunanji strani. Ni nujno, da česen slabo diši, zato je najbolje, da preverite, ali so vidni znaki, preden ga shranite v kuhinji.
Kako dolgo je česen dober, če ga pripravimo v jedi?
Ko skuhate česen, bo običajno trajal 3 do 4 dni v hladilniku. Ne puščajte ga pri sobni temperaturi, sicer tvegate zastrupitev s hrano.
Kako rezati česen?
Lahko uporabite a stiskalnica za česen, oster nož ali čajno žličko za rezanje česna. Najboljši način za razcepitev strokov je tako, da česen pritisnete z dnom roke.
Koliko strokov je v glavi česna?
Ko kupite glavo česna, jih je običajno okoli 10 do 20 nageljnovih žbic zapakirano notri.
Koliko kalorij je v stroku česna?
Povprečen strok česna vsebuje samo 4 kalorije.
Kakšna je razlika med strokom česna in čebulico?
Večina ljudi uporablja izraze strok česna in žarnica zamenljivo, vendar se nanašajo na različne dele rastline česna.
Glavica česna, ki jo kupite v trgovini, je sestavljena iz več strokov, ki so tesno zloženi skupaj, ki jih nato obdaja tanka plast papirnate lupine.
Strok česna je en sam, ločen del glave česna. Običajno je zelo majhen in ga je enostavno razstaviti.
Kako zdraviti česen?
česen ni mogoče pozdraviti, če pa ga želite ohraniti dlje časa, najprej sesekljajte ali stisnite nageljnove žbice, preden jih shranite v nekakšno olje ali maščobo. Hranite v hladilniku.
Kako posušiti česen?
Ločite nageljnove žbice iz glave česna in vse poškodovane dele zavrzite. Stroke česna sperite z vodo in jih osušite s papirnato brisačo ali čisto krpo. Sušenje česna doma je odličen način, da ga shranite do 3 mesece.
Kako dolgo zdrži sesekljan česen?
Če se sprašujete, koliko časa zdrži sesekljan česen, je odgovor samo 1 teden. Ker je že sesekljan in ima večje tveganje za rast bakterij, ne traja tako dolgo kot celi nageljnove žbice.
Ali lahko jeste kaljen česen?
št, se morate vedno izogibati uživanju kalega česna. Vsebuje spojino, imenovano alicin, ki nastane šele, ko se nageljnove žbice zdrobijo, zato bo manjkala, če boste pojedli vzklil nageljnove žbice.
Ali lahko jeste preveč česna?
da. Preveč česna lahko povzroči plin, napihnjenost, zgago in želodčne težave. Prav tako lahko poveča tveganje za krvavitev, če jemljete zdravila za redčenje krvi.
Kako narediti česnovo vodo?
Za pripravo česnove vode drobno sesekljajte 1 skodelico čistih strokov česna in jih položite v veliko ponev, napolnjeno z 1 galono destilirane vode. Pripelji lonec do a zavre in nato zmanjšamo na vreti. Kuhajte 30 minut, odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
Kako shraniti čebulo in česen?
Ne postavljajte strokov česna drug poleg drugega, razen če jih nameravate uporabiti v nekaj dneh; to jim lahko povzroči hitreje gnijo kot običajno.
Zakaj je moj česen vijoličen?
Česen lahko postane vijoličen, ko je izpostavljen neposredni sončni svetlobi predolgo. Drugi dejavniki, ki lahko povzročijo, da česen spremeni barvo, so starost in nizke temperature.
Ali lahko psi jedo česen?
Česen za pse ni strupen, lahko pa povzroči prebavne težave in povzročajo želodčne bolečine. Vedno počakajte nekaj ur, preden psa nahranite s česnom ali izdelki na osnovi česna.
Kako odstraniti vonj po česnu iz rok?
Umijte si roke z milo in toplo vodo vsaj 30 sekund.
Zadnje misli o shranjevanju česna
Shranjevanje česna je odličen način za povečanje proračuna za hrano, vendar le, če to storite pravilno! Ne pozabite preveriti teh nasvetov za shranjevanje, ki dobro delujejo pri določenih vrstah česna in kaj čim bolj upočasni proces razpadanja.
S temi informacijami v rokavu ste lahko prepričani, da bodo vaši nageljnove žbice dlje časa bolj sveži in močneje dišijo, ne glede na to, kako dolgo jih hranite v hladilniku ali zamrzovalniku.
Kateri so vaši najljubši nasveti za shranjevanje česna? Sporočite nam v spodnjem razdelku za komentarje!
