Zmajevo sadje je nizkokalorično sadje, bogato s hranili – odličen dodatek k vsaki prehrani. Lahko ga jeste svežega ali ga uporabite v receptih. Priprava se zdi zastrašujoča, vendar je pravzaprav enostavna. Naučite se rezati zmajevo sadje kot profesionalec!
Zmajevi sadeži so glede na njihovo svetlo rožnato rdečo barvo in nenavadne oblike nekoliko skrivnostni. Zdi se, da ga v divjini ne srečate in ni tako priljubljen kot drugo sadje, kot so pomaranče, banane ali jabolka.
Vendar pa zmajev sadež je prav tako okusen. In če imate srečo, da ga najdete, je čas, da izvlečete desko za rezanje, pripravite to sadje in ga dodate v svoje jedi ali pojeste tako, kot je.
V tem članku vas bomo naučili, kako pravilno narezati zmajeve sadeže, da bodo čim bolj užitni. Poleg tega zahteva a posebna tehnika za piling, ki zahteva tako spretnost kot potrpljenje.
Informacije o zmajevem sadju
Poznan kot zmajev sadež zaradi svoje živahne rdeče barve je zmajev sadež doma v jugovzhodni Aziji. Ima grbinasto zunanjost, zaradi česar je videti kot bodičast rožnato-rdeč morski ježek.
Belo meso s črnimi semeni je skoraj brez okusa, za razliko od tistih, ki jih najdemo v robidah ali malinah. Kljub temu ima sladek, nežen in mamljiv okus, ki je pogosto podcenjen – nekateri ga ocenijo, še preden ga poskusijo.
Odvisno od velikosti (od 100 do 200 gramov) je ta drobni sadež dovolj za zadovolji vso svojo družino.
Zmajevo sadje je idealno za smutije, zahvaljujoč svojemu hrustljavo meso z vodnato teksturo. Ima malo sladkorja, bogata je z antioksidanti in jih je veliko koristi za zdravje, kot so antioksidanti, ki pomagajo krepiti vaš imunski sistem in preprečujejo raka.
Torej vam nič ne preprečuje, da poskusite zmajev sadež! Najdete ga na katerem koli azijskem trgu.
malenkosti
- Zmajev sadež ima okus po a mešanica hruške in kivija, s pridihom banane.
- To ščiti proti boleznim srca, lajša vnetja, krepi imunski sistem, izboljšuje vid, preprečuje nastajanje gub, se bori proti bakterijam, ki povzročajo zobno gnilobo, pomaga pri prebavi in ima protivirusne lastnosti.
- Rožnato ali rdečo barvo povzročajo antocianini – močni antioksidanti ki se borijo proti prostim radikalom, ki povzročajo oksidativni stres in poškodujejo DNK.
- Vsebuje lutein, zeaksantin, vitamin C, beta-karoten in vitamin E.
- Zmajevo sadje je sladko, a ne premočno, s hrustljavo teksturo in skoraj brez semen.
- Obstajajo različne vrste zmajevih sadežev: rdeča, bela in vijolična. Rdeča ima več likopena, zaradi česar so bolj zrele; so tudi slajše. Bela ima višje ravni aminokisline citrulin, ki je dobra za zdravje srca in ožilja. Medtem pa vijolična vsebuje močan antioksidant, imenovan antocianin, skupaj z drugimi hranili, kot sta železo in kalcij.
Kako narezati zmajev sadež
Zmajeve sadeže je težko odpreti zaradi njihove grbaste zunanjosti. Toda to je mogoče, če sledite tem preprostemu vodniku po korakih:
- Vzemi a nož in odrežite malo na vsakem koncu. Pustite približno pol palca na vsaki strani, ker boste pozneje potrebovali oba konca za stabilnost.
- Obrat sadje, tako da eden od stanovanje strani obrnjene navzgor. Uporabite koničasto konico kot vodilo.
- Vstavite nož vodoravno v stran zmajevega sadja. Ne zarežite predaleč, sicer boste preluknjali drugo stran.
- Zdaj bi morali videti, kam želite rezati, zaradi vrzeli, ki jo je ustvarila vaša prva rezina. Odprite rezino vrh z rezanjem diagonalno, proti nasprotni strani.
- Zdaj je vaš zmajev sadež pripravljen za jesti!
Narežite zmajevo sadje po želji in jejte takšno, kot je, ali pa ga zmešajte z drugim sadjem okusen in zdrav zajtrk za zajtrk.
Nasveti za pripravo
Zmajevi sadeži vsebujejo majhna, črna semena ki so užitne in imajo nekoliko oreščen okus. Nekaterim pa tekstura ni všeč, ker je se počuti sluzasto zaradi visoke vsebnosti vode.
Koža je tudi zelo tanka in mora biti ravnati previdno. Zato morate pri rezanju uporabiti oster nož.
Liste zmajevega sadja je mogoče jesti, vendar le, če ste prepričani o izvoru rastline. Njihovi robovi so nazobčano in vam lahko povzroči drobne ureznine, če z njim ne ravnate pravilno.
Nekateri ljudje raje dodamo limonin sok ali sol, uživanje zmajevega sadja z jogurtom ali sladoledom, oz kocke in ga uporabite v solati – možnosti je veliko.
Zmajevo sadje lahko tudi narežete na kocke in ga zamrznete za a sladek, zdrav prigrizek. Ne pozabite ga pred jedjo odmrzniti, da tekstura ne bo pretrda.
Pogosta vprašanja
Več koristnih informacij o zmajevem sadju:
Kako olupiti zmajevo sadje?
- Prepričajte se, da je zmajev sadež zrela. Na otip mora biti mehak, vendar ne toliko, da bi se počutil kašasto.
- Uporabite svoje palce da pritisnete na eno stran stebla, medtem ko z drugo roko hkrati ščipate in vlečete. Tako boste kožo ločili od mesa, ne da bi jih poškodovali.
- Ponovite z drugo stranjo steblo, in vam naj ostaneta dva kosa olupljenega zmajevega sadja.
Kako ugotoviti, ali je zmajev sadež zrel?
Tesni, čvrsti plodovi so običajno najboljši. Dvignite jih in s prsti nežno pritisnite v meso. Če je pretrdo, mu dajte dan ali dva, da dozori na pultu. Zavrzite ga, če se po nekaj dneh tekstura ne spremeni.
Kdaj je sezona zmajevega sadja?
Zmajevi sadeži so običajno v sezoni od konec pomladi vse do začetka jeseni. Vendar jih lahko najdete skozi vse leto v lokalnih zelenjadnicah ali na kmečkih tržnicah.
Kako dolgo trajajo zmajevi sadeži?
Ko bo zrel, bo zmajev sadež trajal do 10 dni v hladilniku, če je pravilno shranjena. Tesno ga ovijte s plastično folijo ali uporabite nepredušno posodo s pokrovom. Če še ni zrel, ga hranite na pultu nekaj dni.
Ali ima zmajev sadež kakšne stranske učinke?
da, lahko pri nekaterih ljudeh pride do draženja kože ali alergijskih reakcij po stiku z listi rastline zmajevega sadja.
Kako gojite zmajevo sadje?
Rastline zmajevega sadja najbolje uspevajo dobro odcedna tla, bogata s hranili. Na splošno imajo raje popolno izpostavljenost soncu in temperature med 20°C in 30°C (68°F in 86°F).
Koliko tehtajo zmajevi plodovi?
Zmajevi plodovi lahko tehtajo kjer koli od 150 do več kot 600 gramov.
Ali lahko jeste semena zmajevega sadja?
da, semena zmajevega sadja so polna koristnih hranil, vključno z zdravimi maščobami.
Kdo je odkril zmajev sadež?
Zmajev sadež je v Mehiki prvič gojil Azteki in ga jedo že tisočletja. Šele v 1900-ih je začela postajati priljubljena zunaj Srednje Amerike.
Zaključek
Če povzamemo, zmajevo sadje je okusno, pogosto premalo cenjeno sadje z ogromno koristmi za zdravje. Če ste ga kupili v trgovini, ker je bil videti smešen, ne pozabite upoštevati naših nasvetov, kako pravilno narezati zmajevo sadje.
