Rastlina kasava je odličen vir ogljikovih hidratov za ljudi in živali. Če razmišljate o vzgoji tega grma na svojem vrtu, berite dalje.
Kasava ni tako okusna ali hranljiva kot druga živila, kot sta riž in pšenica. Kljub temu je kasava osnovna hrana mnogih kultur, od Taina na Karibih do domorodnih plemen na Filipinih. Dandanes kasava ostaja nepogrešljiv pridelek v mnogih državah, kot so Nigerija, Tajska in Brazilija.
Če vas zanima gojenje rastline kasave na vašem vrtu, lahko to storite, če živite v conah od 8 do 12. Kljub toksičnost surove kasave, lahko varno zaužijete to hrano po predelavi, da uporabite kasavo v številnih eksotičnih receptih.
Ta članek opisuje, kako gojiti rastlino kasave na svojem vrtu, skupaj z nasveti za nego in nabiranje. Najprej pa odkrijmo dejstva, vrste in uporabo rastline kasava.
Kazalo
Začnimo z nekaj dejstvi o rastlini kasava.
Dejstva o rastlini kasava
kasava (Manihot esculenta) je trajni grm, globoko zakoreninjen v človeški civilizaciji. Kasava, ki izvira iz Brazilije, se je razširila po Latinski Ameriki, preden so s svojimi ladjami prispeli Portugalci in Španci, in jo pomagali predstaviti preostalemu svetu.
Tukaj je nekaj zanimivih dejstev o rastlini kasava:
- Kasava ima veliko imen, glede na vsako regijo, kot npr yuca, tapioka, in manioka.
- Rastlina kasava je škrobnata, zraste približno 14 čevljev visoko in se razprostira 10 čevljev čez. Torej potrebujete dovolj prostora na svojem vrtu, da lahko gojite več kot eno rastlino.
- Edini užitni del juke je njena korenina.
- Podobno kot pri sladkem krompirju tudi manioka proizvaja dolge gomolje, ki se na enem koncu zožijo. Gomolj kasave je dolg 6–12 centimetrov in debel 2–4 centimetre na debelem koncu.
- Lupina kasave je navadno rjava in se zlahka odstrani. In meso je belo in gladko.
- Surova kasava je strupena za ljudi in hišne ljubljenčke. Gomolji kasave vsebujejo precejšnje količine cianida, ki lahko povzroči golšo, paralizo in smrt. Toda če so gomolji pravilno obdelani, bo to odstranilo toksine, zaradi česar bo korenina kasave varna za uživanje. Pravilna obdelava gomoljev pomeni namakanje, sušenje in strganje.
- Dokler proizvodnja Kar zadeva, je kasava tretji največji vir ogljikovih hidratov za ljudi in živali v tropskih regijah, takoj za koruzo in rižem.
V naslednjem razdelku odkrijte vrste kasave.
Vrste kasave
Rastlina kasava je zelo razširjena po Južni Ameriki, Afriki in Aziji. In številne kulture so odvisne od tega. Kljub temu dejstvu obstajata samo dve vrsti kasave: sladka in grenka. Tukaj je tisto, kar morate vedeti o vsaki vrsti:
- Sladka kasava: To je zavajajoče ime, saj imajo vse vrste kasave le sledove sladkorja. Toda sladka kasava ima manj cianida in bolj nežen okus kot grenka kasava. Rastline manioke v povprečju proizvedejo več gomoljev, korenine manioke pa je lažje obdelati. Če želite na svojem vrtu gojiti sladko kasavo, razmislite o naslednjih sortah: Macan, Golden Yellow, Brasil in Katabang.
- Grenka kasava: Ta vrsta kasave ima zaskrbljujoče visoke koncentracije cianida v gomoljih. Predelava gomoljev grenke kasave je precejšnja preizkušnja, zato se je iz varnostnih razlogov najbolje izogibati gojenju te vrste kasave doma.
V naslednjem razdelku ugotovite, kako uporabljati kasavo.
Uporaba kasave
Če nameravate na svojem vrtu gojiti rastlino kasava, je tukaj nekaj načinov, kako vam lahko to koristi:
- Človeška hrana: Kasava je odličen nadomestek za krompir in pšenico v tropskih regijah. Po sušenju kasave jo lahko zmeljemo v moko za pripravo kasavinega kruha, tort in piškotov. Brazilci škrob kasave uporabljajo kot začimbo ali pa jo popečejo na maslu.
- Alkoholna pijača: To je glavni razlog, da svetovna proizvodnja kasave presega 278 milijonov metričnih ton na leto. Gomolji rastline kasave se lahko uporabljajo za pripravo lokalnih pijač. Na primer, pijejo Brazilci tiquira, izdelujejo Mozambičani impala, pripravljajo Perujci masato, Gvajanci pa imajo raje domače parakari.
- Biogorivo: Škrob rastline kasava je odličen vir etanol, okolju prijazno gorivo. Kitajska je vodilna v svetu proizvodnjo biogoriva iz kasave, zahvaljujoč letni proizvodnji 200.000 ton.
- Hrana za živali: Gomolji in listi kasave so odličen vir hrane za živino. Čeprav so gomolji revni z beljakovinami, jih listi nadomestijo.
- Škrob: Če uporabljate škrob za pranje perila, obstaja velika verjetnost, da komercialni izdelek vsebuje kasavo.
V naslednjem razdelku ugotovite, kako gojite rastlino kasava.
Kako gojiti rastlino kasava
Za razliko od drugih rastlin, ki proizvajajo gomolje, korenin kasave ne morete uporabiti za sajenje nove rastline. Namesto tega potrebujete stebelni potaknjenci. Torej potrebujete dostop do zrele in zdrave rastline. Na primer, potaknjence kasave lahko poiščete v lokalni drevesnici.
Naslednja navodila vas naučijo, kako gojiti rastlino kasave iz stebelnih potaknjencev:
- Po obiranju zdrave rastline kasave, naberite stebla in jih postavite na hladno in suho mesto. Izberite 1 – 1,5 palca debela stebla.
- Pustite stebla vsaj toliko časa 10 dni preden jih posadite.
- Če živite v cona 8 ali 9, izberite mesto na vrtu, ki je polno sonca. Če živite v cona 10, 11 ali 12 kjer je lahko poletno sonce preveč močno, rastlino kasave posadite v delno senco.
- Počakajte, da mine zadnja zmrzal in obdelati zemljo. Obrnite zgornjih 12 centimetrov zemlje, da se bodo korenine rastline kasave lažje razvile.
- Zmešajte dobro količino star gnoj ali organski kompost za izboljšanje drenaže in teksture tal.
- Ko je čas za sajenje, obrežite stebla na majhne potaknjence (približno 8-10 palcev vsak). Poskrbite tudi, da ima vsak potaknjenec vsaj 4 rastne popke.
- Uredite posteljo v majhne gomile ali vrste – približno 5 čevljev narazen.
- Zalijte posteljo da se zemlja pred sajenjem potaknjencev kasave temeljito navlaži.
- Potopite konec kasave rastni hormon v prahu, otresite presežek in posadite potaknjenec na hrib ali greben 3 cm globoko. Ti lahko posadite potaknjenec pokonci ali poševno, dokler je polovica rastnih popkov zakopana pod zemljo.
- Razmaknite potaknjence 8-10 metrov narazen in ohranjajte zemljo vlažno, dokler se ne razvijejo korenine.
V naslednjem razdelku si oglejte pogoje za nego kasave.
Manioka Care
Kasava ne potrebuje veliko skrbi z vaše strani. Rastlino morate redno zalivati in zaščititi pred nenadnimi padci temperature. Toda razen tega rastlina kasava praktično raste brez težav. Tudi krmljenje je nepotrebno, če je zemlja po naravi bogata.
V tem razdelku so uporabne informacije za nego rastline kasave glede tal, svetlobe, temperature, gnojila, vode, obrezovanja ter škodljivcev in bolezni.
Začnimo s pogoji tal.
Prst
Kasava je trdoživa rastlina, ki raste in uspeva ne glede na prst ali njeno kemično strukturo:
- Rastlina ne moti rasti v kateri koli od treh vrst tal: ilovnata, glinena ali peščena tla. Zato je spreminjanje tal nepotrebno.
- Kljub odpornosti rastline je dobro, da je zemlja čim bolj ilovnata, da se korenine hitro primejo in gomolji zrastejo do svoje polne dolžine.
- Da bi izboljšali odcednost tal in olajšali rast korenin, dodajte grob pesek in zrahljajte teksturo tal.
- Raven pH tal je lahko nevtralna, rahlo kisla ali rahlo alkalna.
V naslednjem razdelku odkrijte svetlobne pogoje.
Svetloba
Rastlina kasava je naklonjena sončni svetlobi, zato pod izpostavljenostjo soncu razvije zdrave gomolje. In območje odpornosti, v katerem živite, bo določilo, koliko sončne svetlobe potrebuje rastlina:
- V vročih območjih, kjer postane poletno sonce preveč močno, bo rastlina trpela zaradi tako dolgotrajne izpostavljenosti, kar bo povzročilo opekline listov. V tem primeru je najbolje, da poleti popoldne poskrbite za delno senco.
- V območjih s toplo do zmerno temperaturo izberite sončno mesto, kjer lahko rastlina kasava prejme do 8 ur sončne svetlobe brez težav.
- V hladnejših območjih boste morda morali rastlino juke gojiti v posodi, jo prinesti v prostor in uporabiti rastoče svetilke zagotoviti ustrezne svetlobne pogoje.
V naslednjem razdelku preverite temperaturne pogoje.
Temperatura
Svetloba in temperatura gresta običajno z roko v roki z rastlino kasava:
- Yuca zahteva stalne visoke temperature 70 – 85 stopinj F (21 – 30 stopinj C) med rastno dobo in do časa žetve. Zato morate živeti v območju odpornosti med 8 in 12, da lahko gojite to rastlino na svojem vrtu.
- Kasava potrebuje dolge mesece, da dozori. Vsak padec temperature lahko moti žetev.
- Če temperatura pade pod 60 stopinj F (16 stopinj C) in ostane taka dlje časa, rastlina kasava preneha rasti. In pridelek ne bo več zdrav. Zato rastline ne izpostavljajte zmrzali in jo v primeru nepredvidenih vremenskih razmer odnesite v prostor.
V naslednjem razdelku odkrijte pogoje gnojenja.
Gnojilo
Večinoma vaša rastlina kasava ne bo potrebovala hranjenja, če svoje pridelke kolobarite. Posadite jo po koruzi in trpotcu, da bo zemlja počivala.
Če opazite, da rastline kasave ne uspevajo dobro, jih začinite s starim gnojem ali posebnimi gnojili z visoko vsebnostjo kalija. Gnojilo uporabljajte enkrat mesečno do sredine poletja.
V naslednjem razdelku se pozanimajte o zahtevah po vodi.
voda
Rastlina kasava obvlada sušo boljši od mnogih drugih rastlin. Vendar še vedno potrebuje redno zalivanje, saj juko gojite zaradi njenih gomoljev in ne zaradi stresnih testov rastline.
Rastlini kasave zagotovite standardna kvota vode 1 cm na teden. Če pa močno dežuje, preskočite zalivanje, dokler padavine ne prenehajo.
Če imate nespremenjeno ilovnato zemljo, obstaja možnost, da bo zemlja premočena. To lahko privede do gnitja korenin, kar je za juko uničujoče. Zato odložite zalivanje, dokler se zgornji 2 cm zemlje popolnoma ne posuši. Nato zemljo globoko zalijte, da dosežete globoke korenine rastline kasave.
V naslednjem razdelku se poučite o obrezovanju.
Obrezovanje
Tako kot pri vseh grmovnicah lahko tudi pri rastlini kasava stvari zlahka uidejo izpod nadzora, če ne posežete s svojimi škarjami za obrezovanje. To je zato, ker kasava precej hitro postane dolgonoga. Zato odrežite stebla, da bo rastlina videti urejena; pogostost obrezovanja je odvisna od sorte, ki jo gojite.
Po spravilu gomoljev rastline kasava lahko grm odrežete za približno 1/3. Odstranite vsa poškodovana ali zlomljena stebla in naredite pot v gosto listje, da izboljšate kroženje zraka. Obrezovanje vam omogoča tudi upravljanje velikosti rastline in njeno kompaktnost.
V naslednjem razdelku se pozanimajte o škodljivcih in boleznih.
Škodljivci in bolezni
Ker imajo listi kasave veliko beljakovin, gomolji pa bogati z ogljikovimi hidrati, je rastlina naravni magnet za tripse, stenice in kasavo muho. Tukaj je opisano, kako zdraviti vsakega od teh škodljivcev:
- Resarji izsesajo sok iz listov, kar povzroči, da venijo in zmanjšajo pridelek. Tripse je enostavno odkriti, saj naredijo luknje v listih. Da se znebite resarjev, jih zdravite z neemovo olje v spreju.
- Chinch hrošči so drobne žuželke, ki živijo v zemlji in delajo luknje v gomoljih. Za znebite se hroščev, posadite klopotca kot spremljevalca kasave.
- Muha poganjkov kasave hrani se s konicami mladih poganjkov, kar zavira rast rastline kasave. Poškodba kasabove muhe je prehodna, rastlina si hitro opomore, zato je treba le počakati.
Kar zadeva bolezni, bakterijski ožig kasave je resna in neozdravljiva. Običajno se prenaša prek kontaminiranih rastnih medijev in orodij. Da preprečite širjenje bakterijskega ožiga kasave, uporabite čisto zemljo in pred uporabo sterilizirajte svoje vrtno orodje.
V naslednjem razdelku ugotovite, kako nabirati kasavo.
Nabiranje kasave
Gomolji kasave zorijo 9-11 mesecev. Znaki obiranja so porumeneli listi. Torej, ko opazite rumene liste, odrežite stebla rastline kasave na 8-12 palcev; to omogoča rastlini, da se osredotoči na gomolje in jih napolni s škrobom.
Gomolje rastline kasava lahko izkopljete natanko 2 tedna po rezanju stebel. Gomoljev ne puščajte dlje v zemlji, ker se bo škrob spremenil v sladkor, gomolji pa bodo pri kuhanju postali krhki.
Naslednji razdelek vam ponuja več informacij o kasavi.
pogosta vprašanja
Ta razdelek vam ponuja preproste odgovore na pogosta vprašanja o kasavi.
Je kasava moka brez glutena?
Da, kasava moka je brez glutena.
Ali je moka iz kasave keto?
Ne, kasava moka ni keto, ker je polna ogljikovih hidratov.
Kako se znebite cianida v kasavi?
Da se znebite cianida v kasavi, morate rastlino zavreti ali skuhati.
Naslednji in zadnji razdelek povzema celoten članek o rastlini kasava.
Zaključek
Za pregled, kasava je rastlina s številnimi koristmi za zdravje, kljub strupenosti. Zdaj veste, kako gojiti in skrbeti za to rastlino na svojem vrtu. Prepričajte se, da izberete sladko kasavo, saj se je iz varnostnih razlogov najbolje izogibati grenki kasavi.
Kateri so vaši najljubši nasveti za gojenje rastline kasave? Delite svoje nasvete v spodnjih komentarjih!
