Pesto sendvič recept s pečeno zelenjavo

To recept za sendvič pesto s pečeno zelenjavo je odličen način, da za kosilo vlečete nekaj dodatne zelenjave, v obilen, okusen in nasiten sendvič.

Kaj ni boljše, če je stisnjeno med dve rezini kruha? Nekaj ​​stvari. Zelo malo stvari. Ta sendvič s pečeno zelenjavo ni izjema. Tudi če vas ob misli, da bi pojedli nekaj iz rastlinskega kraljestva, zavrtite v nos, je ta sendvič tako polno slojev na plasteh okusa, da vam zelenjava ne bo le všeč, morda vam bo celo postala všeč njim.

Torej, govorimo o tisti plasti okusa. Najprej imamo marinado. Najboljši način, da dodate zelenjavi okus, je, da jih opečete v aromatični omaki, kot to pogosto počnemo z mesom. Zelenjava se bo v omaki namočila še bolj kot meso in do konca kuhanja poči po svojem okusu. Marinada, sestavljena iz balzamičnega kisa, italijanskih zelišč in oljčnega olja, bo zelenjavo karamelizirala in naredila sladko, porjavelo in napolnjeno z zeliščnim okusom.

Naslednja plast je pesto omaka. Ta zeliščni namaz bo popestril sendvič in mu dodal pop ali svežino, da uravnoteži ves pečen okus. Pesto je omaka iz bazilike, oreščkov, limoninega soka in olivnega olja. Lahko ga naredite v manj kot 10 minutah s kuhinjskim strojem in ga lahko uporabite za dodajanje okusa vsem vrstam sendvičev.

Zadnja plast je humus. Tako je, stari dobri humus se pridruži sendvič zabavi, da doda kremasto, ki se dobro ujema s skorjanim opečenim kruhom.

Imamo okus. Imamo teksturo. Imamo en zdrav in zadovoljiv sendvič.

Nekaj ​​101 o tem, kako narediti ta popoln sendvič:

Nasvet #1: Jajčevce posolite.

Jajčevec je težavna zelenjava. Večina ljudi misli, da jim ni všeč, in to zato, ker so ga pripravili napačno. Jajčevci imajo visoko vsebnost vode in za pravilno kuhanje moramo pred praženjem odstraniti nekaj te vode. Pekač boste morali obložiti z nekaj plastmi papirnatih brisač, nato pa na papirnate brisače položite narezan jajčevec. Eno stran jajčevca potresemo s soljo. Obrnite ga in potresete drugo stran. Pustite jajčevce 30 minut. Papirnate brisače bodo vpijale vlago, ki jo oddajajo jajčevci. Zdaj, ko je nekaj vode izteklo, se bo okus marinade res vpil. Jajčevec bo pečen mesnat in karameliziran, ne pa moker in moker.

Nasvet #2: Občutite opekline.

Čas praženja te zelenjave je dolg in to zato, ker resnično razvija in povečuje njihove okuse. Ti rahlo zažgani robovi bodo našemu sendviču dodali tone okusa in teksture. Morda bo zelenjava videti pretirana, toda takrat veste, da so pripravljene.

Nasvet#3: Toplo kot toast.

Za vrhunski kontrast tekstur, kremastih, mesnatih in hrustljavih, kruhu dobro nazdravite. Če želite opraviti delo, lahko izvlečete priročen opekač za dandy, če pa pripravljate več kot en sendvič ali dva hkrati, lahko uporabite svojo pečico. Namažite obe strani kruha z olivnim oljem in jih položite na pladenj za liste. Damo jih v pečico, nastavljeno na visoko pečeno, dokler niso zlato rjave barve. Obrnite rezine in ponovite. Bodite pozorni, da jih pozorno opazujete - v nekaj sekundah lahko preidejo od popolnega tosta do zažganega.

Sestavine za sendvič s pestom:

Sestavine za pesto:

• 1 šopek bazilike, odstranjen s stebel
• 1/4 skodelice orehov
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 žlica limoninega soka
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke popra

Sestavine za sendviče:

• 8 rezin opečenega kruha
• 4 1-palčne rezine jajčevcev
• 2 rdeči papriki, narezani na 3 cm široke trakove
• 3 gobe Portobello, narezane na 1/2 palčne trakove
• 3 žlice olivnega olja
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 2 žlički italijanske začimbe
• 1 // 2 žlički česna v prahu
• 1/2 žličke soli
• 1/2 skodelice hummusa
• Nekaj ​​peščic špinače

Navodila za pripravo okusnega in enostavnega sendviča s pesto:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj.

1. Vse sestavine pesto dodajte v kuhalnik in predelajte, dokler se ne združijo. Dati na stran.

1. Rezine jajčevcev položite na pekač, obložen s papirnato brisačo. Eno stran potresemo s soljo, obrnemo rezine in nasolimo drugo stran. Odstavite in pustite, da jajčevci 30 minut oddajajo vlago.
   1. V manjši skledi zmešajte olivno olje, balzamični kis, italijansko začimbo, česen v prahu in sol. Dati na stran.
   
   1. Ko jajčevci posedejo, zelenjavo razporedite na dva pladnja za folije s folijo.
   
   1. Zalijemo z marinado in prelijemo. Pečemo 25-35 minut, dokler zelenjava ne začne rjaveti.
   
   1. Če želite sestaviti sendvič, namažite eno rezino kruha s pestom.
   
   1. Na vrh s špinačo.
   
   1. Nato dodamo pečeno papriko.
   
   1. Na vrh z rezino pečenega jajčevca.
   
   1. Nato na koncu dodajte nekaj rezin pečenega Portobella.
   
   1. Drugo rezino kruha namažite s humusom.
   
   1. Na vrh dodajte rezino kruha in postrezite.