Domači recept Nutella s pravo čokolado

Naredite to neverjetno recept za domačo Nutello s pravo čokolado za razkošno poslastico! Nutello je precej težko premagati. Stavim, da je na tem svetu zelo malo ljudi, ki bi rekli ne, če bi mahnili žlico pred njimi.

Ste ga kdaj poskusili narediti doma? To je nekoliko bogatejša različica z dodatnim orehovim okusom zaradi praženi lešniki. Vsebuje tudi pravo čokolado - ne le kakav v prahu - za vrhunski čokoladni okus.

Uporabite ga za toast, palačinke ali preprosto za namakanje jagod. Tako okusno, da boste v kratkem naredili drugo serijo.

Ta različica uporablja mešanico mlečne in temne čokolade, vendar se lahko prilagodite glede na to, kako kremasta ali bogata bi bila vaša Nutella.

Kako pražiti lešnike

Lešnike najprej pečemo v pečici, nato ohladimo, preden odstranimo lupine. Če pustite lešnikove lupine, lahko postane čokoladna omaka grenka, zato jih je pomembno odstraniti. Lahko bi kupili že pripravljene blanširane lešnike, toda če jih pečete sami, dodate dodaten oreh.

Po praženju lešnikov je Pomembno je, da jih ohladite, preden odstranite kožo. To je zato, ker:

a) Lahko se opečete!

b) Kožice se dejansko lažje odstranijo, ko se lešniki ohladijo.

Preprosto jih položite v krpo za brisačo in jih vse skupaj podrgnite. Večina kož se mora zlahka sleči. Potem je najbolje, da ga pred močnim tresenjem položite v veliko cedilo, da koščki kože padejo skozi luknje. V redu je, če pustite nekaj kože, samo poskusite odstraniti čim več.

Prav tako rada dodam malo medu za sladkost, malo kokosovega olja za gladko svilnatost in sijaj, nekaj kakava v prahu za globlji čokoladni okus in ščepec soli, ki še bolj dvigne okus.

Tako okusno, to boste delali znova in znova!

Tu boste potrebovali domačo Nutello:

Naredi 2 majhna kozarca

• 2 skodelici lešnikov
• ¼ skodelice kakava v prahu
• 3 žlice medu
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 2 žlici kokosovega olja, stopljenega
• 4 in pol unče vaše najljubše čokolade, narezane (jaz sem uporabila pol temne čokolade, pol mlečne čokolade)
• ščepec soli

Navodila po korakih za domačo Nutello:

1. Pečico segrejte na 350F. Lešnike položite na pekač v enem sloju in pecite 11-12 minut, dokler lupine na večini lešnikov ne začnejo razpokati. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.

1. Ohlajene lešnike položite v kuhinjsko brisačo in jih skupaj podrgnite, da odstranite lupine. Nato lahko prenesete v cedilo in močno pretresite, da lupine padejo skozi.

1. Oluščene lešnike položite v kuhinjski stroj in premešajte, dokler niso skoraj gladki. To bo trajalo 8-10 minut in potekalo bo več stopenj. Najprej se bodo lešniki spremenili v drobtine, nato se bodo zgostili, preden se končno razgradijo v kremasto pasto. Dlje ko ga boste mešali, bo pasta bolj kremasta in gladka, zato ne mešajte, če je pasta zrnata (pazite, da se vaš predelovalec hrane ne segreje!).

1. Dodajte kakav v prahu, med, vanilijev ekstrakt in kokosovo olje, nato ponovno premešajte. Dodajte čokolado (ni se treba topiti, orehovo maslo bo do zdaj zelo toplo, zato se bo čokolada hitro stopila) in sol ter ponovno premešajte, dokler ni zelo gladka.

Prenesite v dva majhna, zidana kozarca. Shranjujte v hladilniku ali pri sobni temperaturi (naj bo vsaj en teden).