Vsakdo želi tisto preprosto, majhno zabavo, ki jo lahko podarite svojim gostom v jesenskih in počitniških časih. Hrana je včasih lahko najboljše darilo. Poskusite te tri, enostavno, recepti pečenih bučnih semen ki so kot nalašč za vsako noč čarovnic ali zahvalni dan. Torej z bučami, ki jih okrasite za noč čarovnic, prihranite semena za ta slastni DIY.
Če jih uporabljate kot uslugo, je najbolje uporabiti zelo majhno steklenico ali posodo. Zdelo se bo, da bo ena buča prinesla veliko obrokov, vendar boste hitro ugotovili, da steklenico napolnijo precej hitro. Semena iz ene majhne buče so napolnila približno tri steklenice, kupljene v moji lokalni obrtni trgovini.
Zato zberite največje buče, ki jih najdete. Tako kot pri rezbarenju izrežite luknjo na vrhu in semena zabodite v skledo. Da, nekoliko je sluzasta, vendar se ne bojte umazati rok.
Kako pražiti bučna semena
Pred pečenjem semena dobro sperite in posušite s papirnato brisačo.
Za pečenka, splošna ideja za en recept je za vse enaka. Semena namočite v mokrih sestavinah 15-30 minut in nato dodajte suhe sestavine. S tem resnično pomaga, da okus zadrži seme.
Pečico segrejte na 300 stopinj. Pekač poškropite s pršilom za kuhanje in položite semena na eno plast. Ne maram, da so moja semena preveč hrustljava, zato jih pečem samo 30 minut. Za hrustljavejša semena jih pecite 30-45 minut in jih preverite vsakih 10 minut. Med kuhanjem vsake toliko vrzite semena, da zagotovite enakomerno pečenje. Poskrbite, da ne bodo prižgali, tako da jih preverite, ali so rahlo porjaveli. Ko končate, pustite, da se semena popolnoma ohladijo, preden jih položite v steklene kozarce, ali pa jih takoj postrezite gostom.
Recept #1: Slani cimetov sladkor
Za lepljiva, sladka semena 30 minut namočite 1 skodelico semen v 1/4 skodelice stopljenega masla. Dodajte 1 žlico cimeta in 1 žlico belega sladkorja. Vse sestavine zmešamo skupaj in razporedimo na namaščen pekač. Ko končate s kuhanjem, po okusu potresemo še malo belega sladkorja.
Recept #2: Izvirna sol in poper
Za preprosta, slana semena 15 minut namočite 1 skodelico semen v 1/4 skodelice stopljenega masla ali margarine. Razporedimo po pekaču in po okusu potresemo s soljo in poprom.
Recept #3: Pražen stari zaliv
Za okus rakovice Maryland, potem ko 1 skodelico semen namočite v 1/4 skodelice stopljenega masla, prelijte z začimbami Old Bay ali katero koli začimbo iz morskih sadežev po okusu.
Za dokončanje videza dodajte oznako. Ta semena so tako okusna. Ko jih pojeste, pražen okus resnično razkrije okuse sezone. Okus Old Bay mi je vsekakor najljubši. Slano je, vendar ima tisti slastni okus morskih sadežev, ki ga imam rad tukaj v Marylandu. Zato preizkusite te preproste recepte. Najboljši del je, da lahko okusite po svojih željah. Dodajte več soli, več sladkorja ali drugih začimb, ki jih imate radi. Ta pražena bučna semena so topla, hrustljava in popoln dodatek jesenski zabavi!
