Naložen hot dog s hrustljavo ocvrto čebulo Recept

Te bodo všeč vsem hrenovke, polnjene s hrustljavim krompirjevim krompirčkom! Prepričan sem, da bi moji otroci lahko vsak dan v letu jedli hrenovke. En hrenovka, en zvitek in dobra šprica kečapa = popolno zadovoljstvo.

Ti hrenovke pa so na povsem novi ravni. Hrustljavo ocvrta začinjena čebula, narezan svež jalapenos in ščepec čebule. To je hot dog za odrasle!

Po pravici povedano, tudi otroci jih obožujejo - vendar brez jalapenov.

Čebulo najraje vnaprej mariniram v pinjencu. To počnem iz dveh razlogov:

• Čebulo naredi ljubko in nežno - tako da je zunaj hrustljava (enkrat ocvrta) in mehka na sredini
• Začinjena moka se prilepi na čebulne obroče in daje debelejšo prevleko. Brez tega bi mešanica moke preprosto zdrsnila.

Če nimate pinjenca, ga preprosto nadomestite z 1/2 skodelice mleka, pomešanega z 1 žlico limoninega soka. Zgostil se bo in se lahko rahlo ločil, vendar se za tak recept zelo dobro obnese.

Hrenovke postrezite s krompirčkom ali dodatno ocvrto čebulo. Popoln način za "posh-up" svojega hot doga!

Tukaj je tisto, kar potrebujete hrenovke, polnjene s hrustljavim krompirjevim krompirčkom:

Služi 4

• 1 srednja bela čebula, olupljena in tanko narezana
• 1/2 skodelice pinjenca
• rastlinsko olje za cvrtje (dovolj bo 2 skodelici)
• 4 žlice večnamenske moke
• 1/2 žličke paprike
• 1/2 žličke česnove soli
• 1/4 žličke mletega črnega popra
• ščepec soli
• 4 hrenovke
• 4 hrenovke brioša

Prelivi:

• kečap
• rumena gorčica
• 1 jalapeno, narezan
• 3 čebulice, narezane

Navodila po korakih:

1. Čebulo položite v skledo z pinjencem. Mešajte in marinirajte 30 minut. V globoki ponvi segrejte olje, nato pa v manjšo skledo položite moko, papriko, česnovo sol, poper in sol. Čebulo izvlecite iz pinjenca in pustite, da odteče ves presežek. Čebulo prenesite v moko in premešajte.

1. Ko je olje vroče, v olje položite tretjino čebule. Rezine čebule boste morda morali ločiti z rokami, preden jih položite v ponev, saj se lahko zlepijo. Kuhajte 2-3 minute do zlato rjave barve, nato pa z žlico z žlebom odstranite in odcedite na kuhinjskem papirju. Ponavljajte, dokler ne skuhate vse čebule.

1. Segrejte ponev ali ponev in namažite z oljem. Kuhane hrenovke kuhajte 5-6 minut, med kuhanjem se nekajkrat obrnite, dokler se ne vroče.

1. Zdaj je čas za zbiranje. Odrežite zvitek brioša in vanj položite kuhanega hrenovke. Prelijemo s kečapom in gorčico, nato pa po vrhu potresemo hrustljavo čebulo. Razpršite po jalapenih in mladicah. Ponovite z ostalimi tremi hotdogi in takoj postrezite!