Recept za granolo z začimbami iz buč

Jesen je uradno tu, zraven pa pridejo bučne pite, bučne začimbe lattes in slano pražena bučna semena. Granola je še eno živilo, ki se poda v slastni okus, ki se zdi, da je povsod v tem letnem času. Zato danes delimo okusen recept za granolo z začimbami iz buč, ki bo ta hladna jesenska jutra naredila še toliko bolj prijetna.

Tu so sestavine, ki jih boste potrebovali za svojo bučno začimbno granolo:

• 1 manjša buča za peko
• 3 3/4 skodelice staromodnega ovsa
• 3/4 skodelice sladkanih kokosovih kosmičev
• 2 beljaka
• 4 žlice pakiranega rjavega sladkorja
• 2 žlički začimb za bučno pito
• 2 žlički cimeta
• 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
• 1/8 čajne žličke soli
• 1 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
• 1/2 skodelice javorjevega sirupa
• 1/3 skodelice rastlinskega olja

Začnite s predhodnim segrevanjem na 325 stopinj Fahrenheita. Nato z ostrim, nazobčanim nožem previdno odrežite vrh buče, ki deluje pod kotom, kot je prikazano zgoraj.

Odstranite notranjost in semena položite v cedilo. Temeljito jih sperite in pustite, da odtečejo. Posušite jih s papirnato brisačo. Bučo odstavite, da jo boste kasneje lahko izrezali in jo postavili na verando!

Zmešajte oves, kokos, začimbe iz bučne pite, cimet, sol, muškatni orešček in bučna semena, da se dobro povežejo.

V ločeni skledi stepemo beljake minuto ali dve, dokler niso svetlejši.

Dodajte rjavi sladkor, vanilijo, javorjev sirup in rastlinsko olje. Mešajte, dokler se vse ne poveže.

Mokre sestavine vlijemo v suhe sestavine in dobro premešamo.

Pekač obložite s pergamentnim papirjem in enakomerno razporedite zmes. Pečemo v pečici 30 minut in vsakih 10 minut nenehno mešamo, sicer bo zagorelo.

Pustimo, da se ohladi 15 minut... tako bo lahko dosegel tisto okusno hrustljavost, kot jo ima vedno dobra granola.

Shranjujte ga v nepredušnem vsebniku do dva tedna. To navdušuje množico, zahvaljujoč subtilnemu okusu buč in rahlo sladkanemu okusu. Med počitnicami si privoščite veliko zajtrka in vaši domači bodo zagotovo navdušeni.

Dodate lahko tudi različne izdelke po svojem okusu... oreščki so odličen dodatek (ne pozabite jih premešati, preden jih spečete) ali pa po peki lahko dodate rozine in posušene brusnice. Uživajte!