Recept za juho iz bučenega bučka s curryjem

Enostavno Recept za juho iz bučkine bučke je jazziran s curryjem v prahu in kokosovim mlekom, da nastane kremasta in aromatična curry juha. Prinesi. To. Vklopljeno.

To je eden izmed tistih receptov, ki jih ponavljam takoj, ko se vreme ohladi. Je topel in tolažujoč, a kljub temu lahek zaradi kokosovega mleka, zamenjanega za bolj tradicionalno smetano. Kokosovo mleko dopolnjuje okuse curryja kot dva graha v stroku in daje sanjsko teksturo brez uporabe mleka.

Kdaj pripravo te juhe, Zelo priporočam, da ga dodatno pripravite in shranite v zamrzovalniku za takojšen obrok. Imate premajhen urnik za domačo večerjo v sredo? Vzemite kozarec iz zamrzovalnika in se pretvarjajte, da ste ga naredili iz nič. Ste odšli skozi vrata in ugotovili, da ste pozabili spakirati kosilo? Vrzi kozarec v torbo in delo je končano. Ta juha izjemno dobro zamrzne in segreje.

Pred pripravo te juhe morate vedeti nekaj stvari:

Nasvet #1: Osvežite se.

Začimba curry, ki že eno leto sedi na zadnji strani omare, nima ničesar na svežem. Ker je curry edina začimba, ki jo uporabljamo za aromatiziranje te juhe, moramo biti sveži. Če je vaša začimba starejša od 6 mesecev, priporočam obnovo v trgovini. Standardni indijski slog curry v prahu bo dobro deloval v tej jedi in ga lahko najdete v skoraj vseh trgovinah z živili na otoku začimb.

Nasvet #2: Sprostite se.

Ko vaša juha zavre, jo pustite nekaj minut stati na ognju, preden poskusite mešati. To je za vašo varnost. Iz prve roke sem izvedel, da brizganje vroče juhe, ki ti gre naravnost v roke, medtem ko poskušaš juho dati v mešalnik, ni bueno. Enako velja za potopni mešalnik. Juhe vam ni treba prenašati v posodo mešalnika, če jo uporabljate, vendar je mešanje kar v loncu samo po sebi nevarno. Juho pustite 10 minut, da se ohladi, in dobro jo zmešajte. Morda imate še nekaj brizg, vendar brizganje ne opeče.

Sestavine za recept iz maslene juhe iz bučk:

• 1 žlica olivnega olja
• 1 srednja čebula, grobo narezana
• 2 stebla zelene, grobo narezana
• 2 srednja korenja, grobo narezana
• 6 skodelic sesekljane bučke
• 3 stroki česna, mleti
• 1 žlica mletega ingverja
• 2 žlici curryja v prahu
• 1 čajna žlička soli
• 1 skodelica kokosovega mleka
• 2 žlici kokosovega sladkorja

Navodila za pripravo najboljše maslene juhe iz bučk:

1. V veliki nizozemski pečici ali jušni loncu segrejte olje na srednji temperaturi. Dodajte čebulo, zeleno, korenje in sol. Pražimo, dokler se ne zmehča, približno 7-10 minut.

1. Dodajte bučko, česen, ingver in curry v prahu. Pražite, dokler ne diši, približno 1-2 minuti.

1. Dodamo 4 skodelice vode in zavremo. Pokrijemo in dušimo 20 minut.

1. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Pire z uporabo potopnega ali običajnega mešalnika. Primešamo kokosovo mleko in vrnemo na ogenj, da se ogreje. Po želji postrezite z dodatno kapljico kokosovega mleka in bučnih semen.