Preprost domači recept za humus iz koriandra

Obstaja razlog humus je z viharjem prevzel svet. Je kremast, mazan, namočen, poln zmagovalnih mediteranskih okusov in dober za vas. To je vsestranska zmaga.

Ali veste, kaj je še? Enostavno za pripravo doma. Tako je. Ni treba kupovati plastičnih kadi te sanjske začimbe v trgovini z živili. To lahko naredimo sami.

To je precej minimalističen recept. Potrebujete nekaj fižola garbanzo (konzervirano ali doma pripravljeno), tahini in arome po izbiri. Jaz naredim svojega v hitrem mešalniku, ki mu daje tisto nemogoče gladko teksturo, kupljeno v trgovini, vendar lahko tu deluje tudi predelovalec hrane. Pazite, da pogosto obrišete stranice.

Za to upodabljanje sem uporabil koriander in apno za nekaj južno od mejnega pridiha. Kombinacija je zmagovalka. In ta okusno bogat humus potrebuje le 5 preprostih sestavin shrambe, malo soli in nekaj žlic vode.

Na naslednjo večerjo navdušite svoje goste z domačim humusom! Ne bo razočaral!

Sestavine, ki jih boste potrebovali za ta preprost recept za hummus:

• 1 1/2 skodelice kuhane čičerike ALI 1 pločevinka čičerike, odcejena
• 1/4 skodelice tahinija
• 1 limeta, sočna
• 2 žlici vode
• 1 šopek koriandra, stebla odstranimo in grobo sesekljamo
• 1/2 žličke soli
• 1/2 čajne žličke kumine

Navodila za pripravo domačega hummusa:

1. V hitri mešalnik dodajte čičeriko, tahini, limeto in vodo. Zmešajte in po potrebi strgajte po straneh, dokler ni gladka.

1. Dodajte cilantro, sol in kumino. Mešajte, dokler se koriander ne razgradi in humus ne postane gladek in zelen. Postrezite s svojimi najljubšimi prilogami.