Рецепт за тендер за пилетину печену у пећници

Као неко ко се придржава а дијета без глутена, пуно ми ствари недостаје... попут пилећих тендера које сам волео као дете! Иако многи ресторани у већим градским областима то почињу нуде без глутена тестенине и хлеб, пилећи тендери без глутена никада нису нешто што видите на менију. Па сам одлучио да направим свој! Ево једноставног рецепта.

Састојци који ће вам бити потребни за тендер за пилетину без глутена:

• 10 танко нарезаних пилећих котлета
• 2 шоље чипса од тортиље
• 1 шоља бисквита без глутена (обично се продаје у пролазу за печење, а не на ходнику за доручак)
• 1 шоља млаћенице
• 2 велика јаја
• 1 кашика Адобо зачина
• 1 кашичица паприке
• 1/4 кашичице карија у праху
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичице бибера

Корак по корак упутства за припрему пилећих колача печених у рерни:

Рерну загрејте на 450 степени. Почните комбиновањем јаја и млаћенице и мешајте док се добро не сједине. Додајте мало соли и бибера за арому, јер ће ово бити ваша маринада.

Пилеће котлете ставите у маринаду и оставите у фрижидеру око пола сата док припремате суве састојке.

Кухачом насјецкајте чипс од тортиље, бисквик и зачине док се добро не сједине и добију фину мрвичасту текстуру.

Припремите лим за печење обложен папиром за печење и попрскајте спрејом за кување који се не лепи. Ставите смесу на тањир и почните да ваљате пилеће котлете док не буду потпуно прекривени. Чврсто притисните да се смеса залепи, а затим порежите котлете на плех.

Колико дуго пећи пилеће тендере

Можете притиснути мало преостале смеше на котлете... и не брините ако се просу по пергаменту, неће бити у пећници довољно дуго да изгори. Пеците их на 450 степени 11-13 минута или док премаз није почео да браон и пилетина више није ружичаста изнутра. Унутрашња температура пилетине треба да буде најмање 165 степени.

Сада послужите уз великодушну порцију умака од сенфа и уживајте!