Рецепт за кури сланутак са слатким кромпиром

Ово рецепт за кари од леблебије са слатким са кромпиром топла је и обилна вечера препуна укуса и исхране. Осим тога, довољно је лако припремити вечеру за недељу дана.

Ово Кари у индијском стилу је један од оних рецепата које стално изнова правим. Једноставан рецепт који се може брзо саставити, а толико је укусан да желите да уживате у њему често (професионални савет: направите велику серију да бисте имали остатака!).

Батат и сланутак се динстају у мирисном кари сосу док не упију укусе и не постану мекани. Онда је ово дрско, цурри измишљотина послужује се уз импресиван, а ипак једноставан за припрему пиринач од ђумбира и белог лука за победника на вечери.

Остаци хране такође представљају одличан ручак следећег дана. Чини се да су укуси све бољи и бољи док ово јело стоји у фрижидеру преко ноћи. Такође се загрева као сан следећег дана.

И можете се осећати сјајно када ово јело послужите својој породици, пријатељима и себи. Једна порција садржи интегралне житарице, поврће и пасуљ који су препуни протеина.

Осим протеина, гарбанзо пасуљ такође садржи много влакана, која вам могу помоћи да се осећате задовољно сатима након оброка. Чак садрже антиоксиданте и могу смањити ризик од срчаних обољења. Али не дозволите да вас завара сав тај говор о здрављу, ми их волимо пре свега због њихове путерасте текстуре и помало орашастог укуса.

Убацићемо и здраву дозу куркуме, једног од најздравијих познатих зачина. Куркума је противупална и може смањити ризик од многих болести. Многе болести почињу упалом, па ако то можемо држати подаље, можемо спријечити неке болесне дане. Али, као и пасуљ гарбанзо, куркума се такође користи у овом рецепту искључиво због свог богатог и земљаног укуса који заокружује наш сос од карија.

Ево неколико савета за брзи, лак и здрав кари.

Савет#1: Брзо као трен.

Да бисте овај рецепт учинили пријатељским током недеље, одлучите се за конзервирани пасуљ гарбанзо. Кување пасуља од сувог, има своју вредност, али коришћење пасуља из конзерве може да скине добар део времена. Само обавезно оцедите и исперите пасуљ пре него што га додате у овај рецепт.

Савет 2: Пређите на кратко.

Да бисте се уверили да се све брзо и равномерно кува, исеците на коцкице ваш слатки кромпир да буде само мало већи од сланутка и сваки комад учините што је могуће равномјернијим. На овај начин ће се сав слатки кромпир скувати у исто време.

Састојци за које ћете се морати припремити рецепт за кари од леблебије:

Састојци за пиринач:

• 1 кашичица кокосовог уља
• 1 кашика млевеног ђумбира
• 1 кашика млевеног белог лука
• 1 шоља басмати пиринча
• 2 шоље воде
• 1 кашичица соли
• 2 траке коре лимуна

Састојци за кари:

• 1 кашика кокосовог уља
• 1 лук, исецкан
• 1 кашичица соли
• 3 кашике млевеног ђумбира
• 1 кашика млевеног белог лука
• 2 кашике карија у праху
• 1 кашичица куркуме
• 1 кашичица гарам масале
• 5 шољица слатког кромпира на коцкице
• 1 (15) оз. конзерве парадајза исечене на коцкице
• 1 конзерва пуномасног кокосовог млека
• 1 (15) оз. може гарбанзо пасуљ, оцедити и испрати

Упутства за припрему кари од леблебије:

1. У малом тигању растопите кокосово уље за пиринач. Додајте ђумбир и бели лук и динстајте, често мешајући, док не замирише, око 30 секунди. Додајте пиринач и промешајте да се премаже.

1. Додајте воду, со и лимунове тракице. Пустите да проври, поклопите и кувајте док не омекша и не постане мекано, око 12-18 минута. Уклоните поклопац, покријте кухињском крпом и оставите са стране.

1. Док се пиринач кува, загрејте преостало кокосово уље у великом лонцу на средњој ватри. Додајте лук и со. Пирјајте док не постане провидан, око 7-10 минута. Додајте ђумбир и бели лук. Пирјајте док не замирише, око 30 секунди.

1. Додајте кари у праху, куркуму и гарам масалу и пирјајте док не замирише. Око 1-2 минута.

1. Додајте слатки кромпир, парадајз и кокосово млеко. Покријте и пирјајте док кромпир не омекша, око 10 минута.

1. Откријте, умешајте гарбанзо пасуљ и динстајте још 5-10 минута, док сос не постигне жељену конзистенцију.

1. Послужите преко пиринча.