Крекери од ораха и семена парадајза

Данас правимо оне фанци панталоне за крекере од ораха и семена које видите у продавници. Да, можете то учинити! Основа ових крекера је, као што можете претпоставити, ораси и семенке са мало ваљаног зоби. Ово ствара крекер који је орахаст и невероватно хранљив. Окус је препун парадајз пасте и свежег босиљка за италијански штих. Ови гурмански крекери одлични су за послужавник са сиром, као међуоброк са хумусом или за шаку. Њихов укус може да стоји сам по себи.

Ево неколико начина да осигурате гурманске квалитетне крекере:

Савет #1: Нека буде свеж.

Свежи босиљак је укуснији од недељно старог босиљка и много више од сушеног. Потрошите свеже ствари у овом рецепту. Ваши укуси ће вам бити захвални.

Савет 2: Спакујте га.

Када размазујете тесто за крекере на тацни за листове, направите га што тање и равномерније тако што ћете длан спаковати тесто. Притиском у тесто добија се крекер који се држи заједно и равномерно кува. Ако имате проблема са тијестом које вам се лијепи за руке, натрљајте их с мало маслиновог уља.

Савет #3: Пазите на углове.

Када углови почну да постају дубоко смеђи, извадите те крекере из пећнице ради оптималне готовости. Колико год да је тешко, пустите крекере да се потпуно охладе пре сечења и јела.

Састојци:

• 1/2 шоље бадема
• 1/2 шоље брзог зоби
• 1/4 шоље брашна од ланеног семена
• 2 кашике семенки конопље
• 1 кашика семенки сусама
• 1/2 шоље семенки сунцокрета
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• 2 кашике млевеног босиљка
• 3 кашике парадајз пасте
• 1 кашичица меда
• 1/4 шоље воде
• 1 кашика маслиновог уља

Упутства:

1. Рерну загрејте на 350 степени.

2. Додајте бадеме у процесор за храну и пулсирајте док комадићи бадема не буду величине грашка. Додајте зоб, ланено брашно, семе конопље, сусам, сунцокретово семе, со и бели лук у праху. Пулсирајте док се не сједини и смеша личи на мале шљунке.

3. Додајте ову мешавину у чинију и умешајте свежи босиљак.

4. У мањој чинији умутите преостале састојке.

5. Додати мешавину парадајза сувим састојцима и мешати док се не сједини.

6. Добро обложите лим за печење нелепљивим спрејом за кување и обложите га папиром за печење. Притисните тесто за крекере на лим за колаче, пазећи да на свим местима буде тање од 1/4 инча. Ако вам се тесто лепи за руке, натрљајте их са мало маслиновог уља.

7. Пеците 15-20 минута или док крекери не порумене по ивицама. Оставите да се охлади 5 минута.

8. Извадите крекере на решетку за хлађење и оставите да се потпуно охладе.

9. Нарежите крекере на квадрате величине 2 × 2 инча и послужите.