Једноставан рецепт за мини пите од бундеве који ћете пробати ове јесени

Пита од тикве може бити најпопуларнији јесењи десерт свих времена. Топло је, кремасто, слатко и потпуно укусно. Ове мини пите од бундеве једна су порција једног од наших омиљених десерта.

Али, ове мини пите су нешто посебно. Ако се јако нагнете, рећи ћемо вам тајни разлог зашто ...

ЗДРАВИ СУ!

Изгреби то. Не можемо ово држати у тајности. Иди реци то по планинама. Ове мини пите од бундеве су укусне као и прави, али су здравије, лакше и хранљивије.

Тајни здрави састојак: пасуљ Гарбанзо.

Пасуљ Гарбанзо је познат и као сланутак и најчешће се користи у хумусу. И управо тамо можемо почети да схватамо зашто би добро радили у овом десерту. Хумус је невероватно кремаст и сладак, што је управо оно што желимо наша пита од бундеве. Једина промена коју треба направити је да се пасуљ гарбанзо учини слатким и кремастим уместо сланим и кремастим. Пасуљ Гарбанзо је сам по себи прилично неутралног укуса, па уз мало заслађивача, пире од бундеве и зачин од пите од бундеве имате најкремастији и најсањанији фил од бундеве.

Гарбанзо пасуљ учинити више од стварања савршене текстуре, чине питу заситнијом, јер су пуне влакана која повећавају здравље. Они такође помажу у стабилизацији шећера у крви, па је мања вероватноћа да ћете доживети пад шећера након што поједете парче пите. И само једна порција овог скромног пасуља пружа више од 55 хранљивих материја.

Да бисте направили најбоље пите од бундеве на свету, следите ове савете:

Савет #1: Помешајте, помијешајте и још мало помијешајте.

Пасуљ у овој пити нећете ни окусити, све док не блендате док пуњење не постане свиленкасто глатко. Ако не прекинете са финим пиреом, могли бисте остати са упечатљивим комадом пасуља у свом надеву. Будући да грицкање комадића пасуља док једете десерт вероватно није на вашој листи обавеза, пре сипања и печења уверите се да у вашем пуњењу нема видљивих комадића.

Савет 2: Нека буде хладно.

Оставити ове мини пите да се охладе у фрижидеру преко ноћи, могло би изгледати као мучење када све што желите да урадите је да зароните. Без да се охладе, пите се не постављају правилно. Превише су мекани, кашасти и лепе се за подлошке за колаче. Оставите их да одстоје у фрижидеру преко ноћи или најмање 8 сати и добијете мини питу која је кремаста, али се сваки пут стави.

Састојци који ће вам бити потребни за рецепт за пите од бундеве:

За кору:

• 1/2 шоље бадемовог оброка
• 1/2 шоље овсеног брашна
• 2 кашике јаворовог сирупа
• 1 кашика растопљеног кокосовог уља

За пуњење:

• 1 15 оз. може бундева
• 1 15 оз. може гарбанзо пасуљ
• 1/2 шоље јаворовог сирупа
• 1/2 шоље шећера од трске
• 1 кашика кукурузног скроба
• 1 кашичица ваниле
• 1 кашичица зачина за питу од бундеве
• 1/4 кашичице соли
• Шлаг од кокоса (опционо)

Упутства за припрему укусне пите од бундеве:

1. Рерну загрејте на 350 степени. Обложите калуп за колаче облогама за колаче. Оставите по страни.

1. У чинији умутите брашно од бадема и зобено брашно док се не отопи.

3. Додајте кокосово уље и јаворов сируп и мешајте да се сједини. Користећи меру кашике, утисните кору на дно облога за колаче. Оставите по страни.

1. Додајте све састојке за пуњење у блендер или у процесор за храну и миксајте док не постане глатко, по потреби остругајући странице.

1. Сипајте фил у калуп за колаче.

1. Пеците 40-50 минута, или док површина пита не почне да пуца. Извадите из рерне и оставите да се охлади. Пребаците у фрижидер и оставите у фрижидеру преко ноћи. По жељи послужите са шлагом.