Једноставан рецепт за домаћи хумус од цилантро

Постоји разлог хумус олујно је заузео свет. Кремаст је, мазан, упијајући, препун освајачких медитеранских укуса и добар за вас. То је свестрана победа.

Знате ли шта је то друго? Лако се прави код куће. Тако је. Нема потребе да стално купујете пластичне каде овог сањивог зачина у продавници. Можемо сами.

То је прилично минималистички рецепт. Треба вам мало пасуља гарбанзо (и конзервирано или домаће кувано), тахини и ароме по избору. Ја правим свој у блендеру велике брзине, што му даје невероватно глатку текстуру купљену у продавници, али и кухињски процесор може да ради овде. Само често чешљајте странице.

За ово извођење, користио сам цилантро и лимету за јужно од границе. Комбинација је победничка. А за овај хумус препун окуса потребно је само 5 једноставних састојака за оставу, мало соли и пар кашика воде.

Импресионирајте своје госте домаћим хумусом на следећој вечери! Неће разочарати!

Састојци који ће вам требати за овај једноставан рецепт за хумус:

• 1 1/2 шоље куваног сланутка ИЛИ 1 конзерва сланутка, оцеђена
• 1/4 шоље тахинија
• 1 лимета, сочно
• 2 кашике воде
• 1 хрпа цилантро, стабљике уклоњене и грубо исецкане
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичице кима

Упутства за припрему домаћег хумуса:

1. Додајте сланутак, тахини, лимету и воду у блендер велике брзине. Помешајте, гребањем по странама по потреби док не постане глатко.

1. Додајте цилантро, со и ким. Мијешајте док се цилантро не разбије, а хумус не постане гладак и зелен. Послужите уз омиљене прилоге.