Från söta godsaker och kakor till söta och salta rätter, europeiska desserter är lika varierande och mångsidiga som de kulturer de kommer ifrån. Eftersom varje europeiskt land har sin egen uppsättning traditionella sötsaker, var vi intresserade av att hitta det mest eftersökta dessertreceptet på varje nation på kontinenten.
Som ett resultat, med hjälp av onlineanalysverktyg Ahrefs och Tasteatlas.com, kunde vi fastställa vilka traditionella dessertrecept har det högsta antalet Google-sökningar per år för att fastställa de mest populära traditionella dessertrecepten i varje europé Land.
Varning: Fortsätt läsa på egen risk. Resultaten kommer definitivt att göra dig hungrig.
De mest populära dessertrecepten i Central-/Östeuropa
Polen
Polens mest populära efterrättsrecept är en variant bakade pepparkakor som heter Piernik, eftersom det finns 240 000 Google-sökningar efter denna kryddade kaka varje år. Andra populära recept inkluderar Racuchy (liknande en crepe) och Sernik (traditionell cheesecake) med 228 000 respektive 204 000 receptsökningar online.
Kroatisk
I Kroatien är sötsaker mycket populära, med intäkterna för konfektyr växer varje år. Landets basefterrätt är en populär smördegstårta med vallmofrön och äpplen som kallas Međimurska gibanica. Vår analys av Google-sökningar visade att detta är den bästa dessert som kroater gillar att göra, med 56 400 årliga sökningar efter receptet.
Tjeckien
En annan populär pannkaksliknande rätt kommer från Tjeckien. Här heter det Lívance och toppas ofta med sylt och färsk frukt. Enbart recept på denna fluffiga efterrätt träffar cirka 144 000 sökningar per år på Google.
Ungern och Slovakien
Ungern och Slovakien har båda traditionella recept med över 60 000 sökningar. Zserbó är en smakrik ungersk lagerkaka med valnöts- och aprikossylt som samlar in 61 200 sökningar årligen. Det slovakiska receptet av Šišky, liknande en munk, har Google-sökningar som samlar ihop 63 600 per år.
Rumänien och Serbien
Gogoși är en typ av fritera eller friterad bakelse som är traditionell i Rumänien. Även om varje familj kommer att ha sin egen version av det, når sökningar efter recepten på Google fortfarande ett årligt genomsnitt på 94 800. Detta liknar Serbiska Krofne (rundformade fyllda munkar), men denna söta rätt har fler årliga sökningar, med ett genomsnitt på 116 400 per år.
De mest populära dessertrecepten i Västeuropa
Frankrike är känt för sina konditorier, men ett recept som folk gärna vill prova är Mousse au chocolat. Recept på denna dekadenta chokladdessert söks 348 000 gånger om året (i genomsnitt), följt av Riz au lait (312 000 sökningar), och Clafoutis (252 000 sökningar).
Överraskande nog är Storbritanniens mest populära efterrätt flapjacks, med årliga sökningar som når 1 664 000 årligen – det högsta antalet sökningar efter ett enskilt recept av alla länder i. Det finns dock 6 000 Google-sökningar per år efter Surfplatta i Skottland ensam – en blandning av kondenserad mjölk, socker och smör.
Den populäraste efterrätten i Schweiz är Apfelwähe, som är en typ av äppelpaj. Det finns i genomsnitt 36 000 sökningar per år, vilket är förvånande för en land känt för sin krämiga choklad. Intressant nog måste du gå till landets fjärde mest sökta dessert (Carac, 1 800 sökningar) för att hitta någon choklad överhuvudtaget!
Medan recept på schnitzel dominera salta sökningar, österrikarna letar efter lite av Julmagi med sina populära desserter. Söker efter Linzer Augen, en typ av festliga kex, når imponerande 372 000 per år. Google-sökningar är också höga för recept som Kaiserschmarrn (132 000) och Krapfen (51,600).
En annan populär online Julrecept kommer från Tyskland i form av Lebkuchen – kex gjorda av formgjuten honungskaka och dekorerade med glasyr eller choklad. Vår analys visade att 432 000 sökningar görs för att fråga om detta recept årligen.
De mest populära dessertrecepten i södra Europa
Den mest populära Spanska dessertrecept är Magdalenas, med ett genomsnitt på 144 000 sökningar per år. Detta uppfriskande citroncupcake får sällskap av Arroz con Leche (132 000 sökningar), en typ av rispudding och Leche frita (85 200 sökningar), en mjöl- och mjölkdeg som steks innan den toppas med en sockerglasyr.
Italiens mest populära dessertrecept är välkänt över hela världen (inte överraskande) Tiramisù. Kaffesmaksatt och i lager, denna dessert är en världsomspännande hit och populär bland italienare som söker efter receptet i genomsnitt 732 000 gånger om året.
Andra recept från Italien med över 100 000 årliga sökningar är Crostata (180,000), Chiacchiere (144,000), pannacotta (115 200) och Pastiera Napoletana (112,800).
När du tänker på portugisiska efterrätter är förmodligen den första som kommer att tänka på Pastéis de Nata – en vaniljsås med kanelpulver. Men Portugals mest googlade dessertrecept är Leite de crème, en variant Creme brulee, med 28 800 sökningar. Bolo rei (ungefär översatt till 'kungstårta') söks också efter 12 000 gånger i genomsnitt varje år.
De mest populära dessertrecepten i norra Europa
Kladdkaka är den mest populära Svenskt dessertrecept, och söks i genomsnitt 696 000 gånger om året. Den klibbiga chokladkakan har fångat många människors intresse som skulle älska att prova detta recept själva.
Jämförelsevis, danskar är mer benägna att söka efter en varm rispuddingrätt snarare än en chokladefterrätt. Danmark gör i genomsnitt 50 400 sökningar efter Risengrød varje år, följt av Kransekage (en traditionell ringkaka) på 40 800 och Æblekage (äppelkaka) på 32.400.
Sveriges grannar, Finland och Norge, har båda topprätter som har över 10 000 årliga sökningar. Smultring, norska friterade munkar, söks 1 400 gånger i månaden, totalt 16 800 per år, och Mämmi, en finsk sötsak gjord av mältad råg, har 10 800 årliga sökningar.
Slutligen, Litauens mest populära dessertrecept är Tinginys. Den här rätten är som Tiffin, med en blandning av kondenserad mjölk, smör och kakao, och eftersöks i genomsnitt 25 200 gånger årligen.
Metodik:
- För att fastställa varje europeiskt lands mest eftersökta traditionella dessertrecept, DIYS.com analyseras TasteOfAtlas.com, ett centraliserat arkiv av globala kök.
- När en frölista över populära traditionella desserter från varje europeiskt land upprättades, alla desserträtter för varje land lades in i onlineanalysverktygen Ahrefs.com med "recept" för att hämta den genomsnittliga månatliga online sökningar.
- Där det var lämpligt övervägdes även variationer och översättningar av varje dessert och term "recept".
- Genomsnittliga månatliga söksiffror multiplicerades med 12 för att bestämma den genomsnittliga årliga sökvolymen.
- Den mest sökta traditionella efterrätten i varje land togs med i beräkningen.
- Desserterna i datauppsättningen är representativa för lokala, regionala och nationella matval i varje europeiskt land.
- Länder med inga/låga sökresultat på nätet och inga populära traditionella desserter som nämns på TasteOfAtlas.com uteslöts från studien.
