Vegansk Margarita Pizza Recept med glutenfri Socca Crust

Du kommer aldrig att missa pizzakvällen med detta friska och fräscha Vegansk Margarita Pizza med Glutenfri Socca Crust! Pizza är för alla. Oavsett om du har allergier, livsmedelsrestriktioner eller är på en växtbaserad kost, förtjänar du en bit pizza. Med sin klibbiga ost, dess söta marinara och den brynta, skarpa skorpan.

Men problemet uppstår när du inte kan äta de viktigaste pizzaingredienserna som ost och bröd. Ett växande antal människor är intoleranta mot eller undviker dessa ingredienser, vilket tyvärr lämnar god pizza från menyn. Det är fram till idag.

Detta vegansk margaritapizza med glutenfri sockerkorpa är en hälsosam, hemlagad, allergivänlig, helmat växtbaserad pizza som också smakar som en miljon dollar. Jag kan höra halleluja kören sjunga. Skorpan är gjord av superhälsosamt och ännu godare garbanzobönmjöl. Denna typ av tunnbröd kallas socca och är en fransk och italiensk delikatess. Det är fuktigt och fluffigt, men ändå rejält nog att fylla på påfyllningarna.

Osten är en blandning av hampafrön och cashewnötter plus några örter för att verkligen öka smakfaktorn. Om du är allergisk mot nötter, ersätt helt enkelt cashewnötterna med mer hampafrön i detta recept för en nötfri version.

Denna pizzakväll har också några stora hälsofördelar:

Hampafrön är relativt nya inom matscenen, beroende på var du bor. Dessa frön är fulla av friska fetter, proteiner och mineraler. De är en rik källa till antiinflammatoriska omega 3-fettsyror som hjälper till att skapa frisk hud-vårt största organ.

Basilika lägger till massor av frisk smak men också förpackningar i massor av hälsoskapande föreningar. Basil erbjuder DNA -skydd, bekämpar cancertillväxt och har antibakteriella egenskaper. Det är också en stor källa till vitamin K, vilket är viktigt för vårt blod och benhälsa.

Ingredienser för vegansk margaritapizza med recept på glutenfritt soccaskorpa:

För skorpan:

• 2 dl garbanzobönmjöl
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk peppar
• 2 dl vatten
• 3 msk olivolja

Till pizzasåsen:

• 1 (15) oz. kan tomatsås
• 1 (6) oz. kan tomatpuré
• 1 msk italiensk smaksättning
• 1 tsk honung
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1/2 tsk salt
• Nypa peppar

Till osten:

• 1 dl råa cashewnötter, blötlagda i 4 timmar
• 2 msk näringsjäst
• 2 tsk mjuk vit miso
• 2 tsk äppelcidervinäger
• 1/2 tsk salt
• 1/4-1/2 dl vatten
• 1/2 kopp skalade hampahjärtan

För resten:

• 2 romatomater, skivade
• 1/2 dl färska basilikablad
• Olivolja

Vägbeskrivning för att baka en utsökt vegansk pizza:

1. Vispa ihop garbanzobönan, salt och peppar.

1. Vispa ihop olivoljan och vattnet. Ringla långsamt i vatten- och oljeblandningen, vispa hela tiden. Vispa till en slät och smeten inte har några klumpar. Lägg åt sidan för att tjockna, helst i 1 timme.

1. Medan smeten vilar, tillsätt cashewnötter, näringsjäst, vit miso, ättika, salt och vatten i en snabbblandare. Blanda till en slät, skrapa ner sidorna efter behov.

1. Tillsätt ostsåsen i en skål och rör ner hamphjärtan. Avsätta.

1. Lägg ingredienserna till pizzasås i en kastrull. Placera över medel-låg värme och koka, omrör ofta, tills det värms igenom.

1. När smeten har vilat, vänd ugnen på högkok. Om ugnen inte stekar, förvärm den till högsta inställningen. Använd en 8 -tums panna eller gjutjärnspanna, häll i tillräckligt med olivolja för att belägga botten av pannan. Använd en pappershandduk för att sprida olivoljan runt formen och upp på sidorna. Häll i 1/8 tum smet och toppa med lite färsk peppar.

1. Grädda i 3-5 minuter tills soccan har stelnat och är gyllenbrun runt kanterna. Ta bort från ugnen och ta bort från formen. Upprepa med resterande smet. När du är klar ändrar du ugnstemperaturen till 450 grader.

1. När soccas har gjorts, bred ut ett lager pizzasås på varje socca.

1. Toppa med klickar ost.

1. Toppa sedan med skivor tomat.

1. Grädda i 5-7 minuter tills osten är gyllenbrun. Ta bort från ugnen och toppa med färsk basilika. Tjäna.