Blandare vs. Juicer: Vad skiljer dem åt?

Frukt och grönsaker är ett måste i vår kost, men vi saknar ibland tålamod att gå vidare och göra en sallad, eller till och med spendera några minuter på att mumsa på en handfull morötter. Men att missa näringsämnena i grönsaker och frukt kan vara en riktig skam, varför varje modernt kök har en mixer, en juicepress eller till och med båda.

Medan båda enheterna ser ut och beter sig på samma sätt, är det faktum att de fortfarande är det väldigt olika från varandra, och detta är just ämnet för dagens artikel, eftersom vi kommer att vara mycket uppmärksamma på vad som får en mixer och en juicepress att ticka och hur du enkelt kan skilja dem åt.

Vi kommer att diskutera vad varje enhet gör, hur de båda liknar, och naturligtvis, vad är de största skillnaderna mellan en mixer och en juicepress. I slutändan är huvudmålet här att hjälpa dig att avgöra om en mixer eller en juicepress är bättre, med tanke på just din livsstil.

Vad är en mixer?

Som du förmodligen kan se från namnet är en mixer en köksapparat som används för blanda matingredienser tills du skapar en homogen smoothie eller grädde, och med bara några få undantag kan den bearbeta nästan vilken typ av mat du än lägger in i den.

När det gäller grönsaks- och fruktprocesser är mixers det perfekta valet om du planerar att göra smoothies, sylt, gräddsoppa eller någon annan maträtt med halvflytande konsistens.

Blandare består vanligtvis av fyra huvudkomponenter:

• En motoriserad bas
• En kanna (som kan vara gjord av plast eller glas)
• En uppsättning blad
• Ett topplock

Höghastighets roterande knivar krossar och skär maten i små molekyler, och tack vare kannans form och genom användning av allvar och centrifugalkrafter, maten riktas kontinuerligt mot knivarna så att all mat du lägger in i så småningom kommer att få en enhetlig konsistens.

Bladen snurrar i mycket höga hastigheter, med några av de mer premiummodellerna som kan nås 29000 varv per minut (RPM). Denna höga hastighet gör att maten kan krossas och förvandlas till en mycket fin smoothie, men det är också därför det rekommenderas att du ALDRIG stoppa handen i en mixer medan den fungerar, eller till och med om den bara är ansluten.

Men en stor funktion om mixers är att det bara ändrar matens konsistens, så allt som ursprungligen sattes i kannan stannar i kannan. När det gäller frukt och grönsaker är fibrerna förmodligen det du är mest intresserad av, och de kan verkligen spela en stor roll i ett hälsosamt matsmältningssystem.

Det moderna köket har ökat med två olika typer av mixer:

• Singelblandare (som NutriBullet)
• Kannblandare

Singelblandare har blivit mycket populära genom åren tack vare hur enkla de är att använda, hur effektiva de är och hur lätt det är att rengöra dem.

Allt du behöver göra är att tillsätta ingredienserna i mixerns behållare, fästa mixerbladen, slå på maskinen och ta sedan bort mixerbladen. Det bästa med engångsblandare är att behållaren också kan användas som drickkopp, så du behöver inte oroa dig för att slösa mat genom att hälla den från en behållare till en annan.

Å andra sidan är kanneblandare idealiska för er som gillar skapa smoothies i bulk, eftersom kannorna (mixerns kanna) tenderar att vara mycket stora, ibland uppåt till 2L.

En bra sak med mixersmoothies är att närvaron av fibrer gör det svårare för kroppen absorbera alla viktiga näringsämnen på en gång, och skjuter därmed upp känslan av hunger mycket längre tid.

Vad är en juicepress?

Juicepressar är också köksutrustning, och även om vissa modeller kan ha dem som ser exakt ut som blandare, är det sanna syftet med denna enhet att extrahera saften från frukt eller grönsaker, medan du tar bort eventuell fiber och massa.

På grund av avlägsnandet av alla fasta delar är juicen mycket tunnare än vad du kan få från en mixer, mycket lägre i fiber, men med högre näringsinnehåll.

Tyvärr, eftersom en juicepress separerar vätskorna och de fasta ämnena från alla ingredienser du lägger in i, måste du använda mycket frukt och grönsaker för att få ett enda glas juice.

På grund av detta besvär används juicepressar bäst med frukt och grönsaker som har ett högt naturligt vatteninnehåll, såsom morötter, ingefära, äpplen, apelsiner, etc.

En juicepress fungerar genom att extrahera juice från frukt eller grönsaker och tar bort fiber och massa. Den resulterande saften är en tunn och koncentrerad vätska som vanligtvis är fiberfattig, men rik på viktiga näringsämnen.

Du behöver dock en hel del frukt och grönsaker för att göra ett glas juice. Bland de produkter som en vanlig juicepress kan bearbeta är grönkål, spenat, morötter, ingefära, äpplen, selleri och vetegräs.

När det gäller hur de fungerar finns det för närvarande 2 typer av juicepressar på marknaden:

• Centrifugala juicepressar
• Mastrerande juicepressar

Centrifugala juicepressar fungerar genom att pressa livsmedelsingredienserna mot en färgare med hjälp av ett snurrande blad, och alla resulterande juicer dräneras i väntbehållaren, som vanligtvis är avtagbar.

Mastrerande juicepressar (a.k.a. kallpresspressar) är lite mer komplexa och därför lite dyrare, men de är det perfekta valet för dem som är mycket medvetna om sin kost.

De arbetar genom att pressa och krossa livsmedelsingredienserna för att ta bort varje droppe juice, och medan detta processen tar mycket längre tid än för centrifugaljuicer, resultatet är mycket mer näringsrikt fruktjuice.

Blenders vs. Juicers: Likheter

Innan vi går vidare och pratar om vad som skiljer dessa två köksapparater åt, är det bäst att vi först talar om deras likheter.

Till att börja med gör de båda livet enklare i köket genom att kunna bearbeta matingredienser i hastigheter och nivåer av effektivitet som vi aldrig ens kunde drömma om att nå om det gjordes manuellt (när var det sist du saftade en apelsin för hand?).

Mer om du har någon typ av sjukdom som kan hindra dig från att kunna tugga ordentligt (tand- eller käftproblem), både en mixer och en juicer kan vara till hjälp eftersom de båda levererar din mat i flytande eller halvflytande tillstånd.

Slutligen behöver båda enheterna våtfoderingredienser eller tillsätt vatten om du vill att de ska fungera, särskilt blandare, som är kända för att inte kunna bearbeta torrfoder.

Notera: För er som vill ha en köksapparat som kan hantera torra livsmedel rekommenderar vi att ni provar en matberedare.

Blenders vs. Juicers: Skillnader

Listan över skillnader mellan en mixer och en juicer är mycket större än likheter, och det är just det som får användarna att välja om de vill köpa det ena eller det andra.

Den första och största skillnaden kommer från namnet på själva enheterna, nämligen det faktum att mixer krossar och blandar hela livsmedel, medan juicepressar extraherar bara saften från dina frukter och grönsaker.

En annan skillnad mellan de två är det faktum att medan båda kräver att livsmedelsingredienserna har minst en minimal mängd fukt, behöver juicepressar inte lika mycket mycket som blandare, och med lite ansträngning och beslutsamhet kan du till och med juicera saker som till synes är helt torra och fasta (t.ex. kokosnöt massa)

En annan viktig skillnad är att eftersom juicepressar separerar fibrerna och fruktköttet och bara ger dig fruktköttet, får du en mycket näringsrik drink och blir mycket kaloriskt tät.

Du förstår, eftersom juicen inte innehåller fruktköttet och de fibrer som en smoothie gör, blir du det hungrig igen inom en mycket kort tidsram.

Inte bara det, men om du saftar frukt, kommer du att sluta dricka en dryck som har massor av fruktos i den (om än naturligt), så du kan lika gärna dricka en burk läsk eftersom sockerintaget är nästan detsamma.

Dessutom kan dricka juice, hur naturligt det än är, också påverka dina insulinnivåer, och detta kan i sin tur få dig att känna dig hungrig även om din kropp inte är hungrig.

Det betyder naturligtvis inte att juicepressar är dåliga, bara att du måste vara uppmärksam på hur mycket juice du dricker och vilken fruktsort du använder, även om äpplen i fråga odlades i din egen bakgård.

Blenders vs. Juicers: Fördelar och nackdelar

Blandare och juicepressar finns för olika ändamål, men om du fortfarande inte har bestämt dig för vad du ska inkludera i din livsstil, här är både för- och nackdelar med blandning och saftning:

Blandare: Fördelar

Noll avfall - Eftersom blandare bearbetar allt du lägger in i kannan och bara ändrar konsistensen, absolut allt du hittar i dina frukter och grönsaker kommer att finnas i smoothies, inklusive fibrer massa.

Högre mättnadsnivåer - Den fibrösa massan i smoothies saktar ner matsmältningen kraftigt, så du kommer att få en mycket stabilare energiförsörjning under en mycket längre tid. Så om du vill undvika saker som insulinpikar eller munchies kommer du att känna dig mätt längre och därmed du kommer att vara mindre benägen att äta för mycket.

Bättre matsmältning - Långsam matsmältning betyder inte nödvändigtvis något dåligt. Faktum är att fibrer hjälper din matsmältning att fungera normalt, och om du är benägen för förstoppning rekommenderas det faktiskt att du inkluderar extra fibrer i din kost.

Blandare: Nackdelar

Inte perfekt för kortare energisprängningar - Medan vi pratade om insulin och sockernivåer kan dessa faktiskt vara något du skulle vilja hända, särskilt om du är det involverad i någon form av aktivitet där du behöver en kort energisprängning utan att bli hindrad av känslan av full mage, sådant som sporter.

Behöver vatten - Eftersom blandare fungerar genom att kontinuerligt cirkulera matingredienserna i kannan så att de når roterande blad, har mixer mycket svårt att arbeta med livsmedel som antingen är torra eller håller sig till kannan vägg.

På grund av detta behöver du ofta lägga till lite extra vatten och bestämma exakt hur mycket du ska lägga till så att din smoothie inte blir för tjock eller för tunn kan vara svår.

---

Juicers: Fördelar

Snabbare absorption av näringsämnen - Juicer är kärnan i alla näringsämnen som finns i en frukt eller en grönsak, och utan fiber och massa för att bromsa matsmältningen, alla vitaminer och mineraler kommer att absorberas av din kropp på nolltid, och det är därför många livsstilswebbplatser rekommenderar färsk fruktjuice, särskilt om du har en aktiv liv.

Dessutom är juicer bättre om du är intresserad av att ha så många näringsämnen per portion som möjligt. Om du till exempel vill tillgodogöra dig näringsämnena från 2 kilo äpplen, måste du antingen dricka en 1 pund smoothie eller ett stort glas juice, och det senare är mycket lättare att dra av.

Snabb matsmältning - Medan blandare främjar en hälsosammare matsmältning, främjar juicer snabbare matsmältning. Du ser, eftersom det du kommer att dricka är 100% flytande utan spår av fiber eller massa, kommer din kropp att ha lätt för att smälta allt.

Faktum är att det finns till och med viktminskningsdieter som uteslutande baseras på juicering, och de innebär att du ersätter alla dina måltider med juicer som lätt går in och ut ur kroppen.

Juicers: Nackdelar

Viktökningsproblem - Det mest anmärkningsvärda problemet med saftning, särskilt om du anser att det är en kärnkomponent i din kost, är att även om det kan vara närings-, mineral- och vitamintäta kommer mängden socker du kommer att dricka också att vara mycket hög (särskilt om du dricker juice frukt).

Dessutom, eftersom det inte kommer att finnas någon fiber och massa för att bromsa frisättningen av socker i blodet, gör du det uppleva socker rusar mycket ofta, och detta är i kombination med insulinpikar som orsakar känslan av hunger.

Detta skulle vara ett problem om du har självkontroll, men många juicepressar tenderar att hamna i en ond cirkel där de dricker mer och mer juice eftersom deras sista glas bara gjorde dem hungrigare.

Vanliga frågor: Läs mer om blandare och juicers

Kan en mixer användas som juicepress?

Eftersom blandare fungerar genom att krossa livsmedelsingredienserna och blanda allt tills du får en homogen smoothie, är det faktiskt väldigt svårt att få fram just saften.

Men om du bara är intresserad av att få en vätska som är mycket tunnare än en vanlig smoothie, och du bara ha en mixer till ditt förfogande, du kan alltid helt enkelt tillsätta mer vatten i mixerns kanna, eller du skulle kunna använd frukter som är naturligt mycket saftigasom äpplen och apelsiner.

Även om detta kanske inte resulterar i ren 100% juice, kommer du att få en sorts juice som också har lite extra massa, som också kan vara mycket hälsosam.

Vilken är den bästa juicerblandaren?

Modern teknik gör det möjligt för oss att skapa maskiner och apparater som kan göra flera jobb, ett bra exempel är juicerblandare som kan göra både jobbet som en mixer och en juicer. Om du också är intresserad av en sådan enhet rekommenderar vi att du tar en titt på Ninja BL770 mixer eftersom det är bland de mest väl mottagna enheterna i sitt slag.

Vilken är bättre, mixer eller juicer?

Allt beror på vad du vill få, såväl som dina personliga preferenser. Om du har en mjuk plats för krämiga smoothies som är mer mättande och innehåller alla komponenter i frukter och grönsaker, bör du gå med en mixer.

Men om du vill ha koncentrerade måltider som är små i storlek men kaloriskt täta och fyllda med vitaminer och mineraler, är en juicepress det bästa alternativet för dig.

Vad är skillnaden mellan en juicer och en mixer?

Huvudskillnaden mellan en mixer och en juicepress är vilken typ av mat som kommer att uppstå när du har bearbetat dina ingredienser. Med en mixer kommer allt att bearbetas, både juicer och fasta komponenter, medan juicepressar kommer att separera de flytande komponenterna och lämna ut alla de fasta.

Kan du juice en banan?

Bananer är ett specialfall när det gäller frukter i allmänhet, och även om du inte skulle ha några problem att blanda en (måste du tillsätt dock lite extra vätska till kannan), de höga halterna av kalium och deras krämiga konsistens gör dem omöjliga juice.

Samma situation gäller för avokado också, eftersom frukten i sig inte är särskilt torr, men på grund av konsistensen är den utmärkt för blandning men fruktansvärd för saftning.

Är en smoothie bättre än juice?

Både en blandad smoothie och en kopp juice har sina egna fördelar och nackdelar, så att avgöra vilken som är bättre är helt enkelt en fråga om vad du vill ha från just den måltiden.

Till att börja med har smoothies ett mycket högre antioxidantinnehåll, och det bevarar alla fibrer från de ursprungliga livsmedelsingredienserna. Dessa fibrer kommer att bromsa matsmältningen, så att din kropp kan absorberar näringsämnena under en längre tid, vilket gör dem bättre när du behöver en måltid som får dig att känna dig mätt längre.

Å andra sidan assimileras juicer väldigt snabbt av din kropp, och på grund av det naturligt koncentrerade sockret är det perfekt för när du behöver plötsliga energitoppar.

Vilken mixer är bäst för att krossa is?

Om du vill ha en mixer som är särskilt bra på att krossa is finns det flera kriterier som du måste leta efter. Till att börja med, se om etiketten faktiskt säger att mixern är bra på att krossa is. Om det inte gör det, försök att titta på bladen, se vilka material de är gjorda av och kontrollera hur kraftfull motorn är.

Ett bra exempel på en mixer som lämpar sig för att krossa is är Blendtec Classic 575 mixer.

Kom dock ihåg att oavsett hur bra en mixer kan vara, är is fortfarande mycket fast och svår att krossa och kommer att slita ner din mixerns blad ganska snabbt i längden.

Vilka grönsaker ska inte saftas?

Även om vi har en tendens att tro att alla frukter och grönsaker kan och bör juiceras, finns det några som vi bör undvika, eller åtminstone undvika att göra juice uteslutande av:

Broccoli - Hög C -vitamin och vegetabiliskt proteininnehåll, men det kommer att orsaka uppblåsthet, gas och/eller kramper.

Avokado - Medan deras oljeinnehåll är högt saknar de tillräckliga naturliga juicer, och deras krämiga konsistens gör dem bättre för blandning snarare än för saftning

Vissa hela frukter - Många frukter kan vara juicer, eftersom de har ett naturligt högt vatteninnehåll, men kom ihåg att ta bort vissa element innan de blandas. Till exempel är äppelfrön giftiga, så undvik att äta dem.

Blenders vs. Juicer: Slutsats

Detta avslutar vår lilla artikel, och vi hoppas att du har lärt dig mer än tillräckligt för att fatta ett beslut om en mixer eller en juicer är bättre för dig.

Men om du älskar att ha en hälsosam livsstil, och du gillar att ha frukt och grönsaker som en del av ditt dagliga kaloriintag, men har svårt att hälla i ett extra äpple på den lilla tid du har, de har både en mixer och en juicer skulle vara idealisk. Båda köksapparaterna är inte stora, så begränsat köksutrymme är inte ett problem.

Hur som helst vill vi veta om du föredrar blandning eller saftning, och du kan berätta för oss genom att lämna dina preferenser i kommentarfältet nedan.

Mer om det finns andra köksrelaterade ämnen som du vill att vi ska prata om, meddela oss, så kommer vi till rätta med det på nolltid.