Vitlökbakad parmesanpotatisklyftor med specialsås

Dessa Vitlök Parmesan Bakade Potatis Kilar Recept med Specialsås är perfekta för mellanmål! Ibland är det bara en stor stor bunt med salta potatisbitar. Ett kvällssnack med en öl eller två, som tillbehör eller till och med för Gameday, dessa vitlöksbakade potatisklyftor med parmesan träffade helt platsen.

Jag serverar min med speciell sås, vilket är en term som vissa använder för burgarsåsen i en viss snabbmatskedja. För mig är specialsås en blandning av mina favoritkryddor! Ett totalt hack som inte kräver någon matlagningsförmåga alls, men välsmakande ändå.

Du behöver inte baka dessa klyftor, bara kasta dem i olja, salt, peppar och paprika och kasta dem i ugnen tills de är gyllene och krispiga.

Jag lägger till lite vitlök precis i slutet (det bränner om du lägger till det i början av tillagningen), plus ett gott strö parmesan också. Den perfekta kombinationen!

Om du vill lägga till en twist till dina kilar kan du också prova en av dessa idéer:

• Hackad bacon och vitlök
• Pizzasås med mozzarella och pepperoni (pizzaklyftor!)
• Smält mozzarella och jalapenos

Här är vad du behöver för läckra bakade potatisskivor:

Serverar 2

• 4 stora vita potatisar (jag använder Maris Piper)
• 2 msk olivolja
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/4 tsk vitlöksalt
• 1/2 tsk paprika
• 1 vitlöksklyfta, skalad och finhackad
• 1 dl strimlad parmesan
• 2 msk hackad färsk persilja

Ingredienser för specialsås:

• 2 msk tomatketchup
• 1 msk majonnäs
• 1 tsk gul senap (jag använder franska)
• ¼ tsk svartpeppar
• 1 tsk söt grillsås
• 1/2 tsk sriracha hot chilisås

Steg för steg guide för att baka och förbereda:

1. Förvärm ugnen till 425f. Skiva potatisen i klyftor (låt skalet sitta kvar) och lägg på en plåt. Ringla på oljan, strö sedan på salt, peppar, svartpeppar och paprika. Rör ihop allt med händerna och ställ in i ugnen i 20-25 minuter tills det är gyllenbrunt. Vänd dem en eller två gånger under tillagningen (du kan behöva använda en metallspatel om någon av kilarna fastnar på plåten).

1. Tillsätt den finhackade vitlöken i potatisen och kasta allt igen. Strö över parmesanen och lägg tillbaka i ugnen i 2-3 minuter för att smälta. Ta ut ur ugnen.

1. Blanda ihop de speciella såsingredienserna.

1. Lägg potatisklyftorna i en serveringsskål och toppa med hackad persilja. Servera med den speciella såsen.

Ät direkt!